杨书帆：互联网时代下的酒店运营变革

　　6月4日，蓝豆科技CEO杨书帆出席由佳信客服、UCloud主办的沙龙活动《“互联网+旅游”差异化变革之路》，在活动上向大家分享了关于酒店未来变化方向等精彩内容。

　　互联网连接酒店运营的三个要素：

　　1、客人——客人从哪里来;

　　2、服务——怎么组织好服务去为客人提供好的体验;

　　3、采购——提供服务所需要的物资的采购。

　　“ 客人+ 互联网 ”

　　OTA发展历程

　　“ 服务+ 互联网 ”

　　传统酒管公司的核心竞争力有三点：

　　1、自身的会员体系;

　　2、有一个可复制和发展的管理模式;

　　3、基于这个模式外派出有经验的职业经理人。

　　但是其实这三个竞争力在不断地被削弱中。

　　首先酒店自建的会员体系在不断地受到各种OTA、细分方向的流量入口的挑战。而在人才方面，无论是高星级酒店还是经济型连锁，人才缺口都非常大，扩张速度快，人才跟不上，服务质量就容易跟不上。

　　最近，无论是国际联号品牌，还是国内酒店集团，都出现了不少与业主闹矛盾最终“分手”的新闻。其实质是传统管理方给业主带来的价值已经不能支撑加盟和管理费，因此酒店集团自身的盈利模型也在受到市场的挑战。未来酒店管理方需要自我进化和革命，以技术为纽带提高整体运营效率是其中一条思路，3.0时代运营模式，将会是互联网化的酒管公司运营模式。

　　互联网化的酒管公司运营模式 是什么?

　　拥有更加开放、更加多元化的客人流量入口;基于互联网和大数据的运营管理体系;互联网化的酒店第三方服务供应链。

　　酒管公司运营互联网化的关键是，形成一个运营可不断优化的闭环。首先，运营标准要数字化，可动态维护且可落实到每一个门店执行;再者，要借助工具将这些标准融入到员工的每一项工作当中，并且收集其中的运营数据;最后，结合客人反馈与运营数据，继续优化运营标准和管理政策，再执行，形成一个不断优化的管理闭环。

　　而这其中，基于互联网和大数据的运营管理体系就是蓝豆云在做的事情，将一个酒店运营的规则、规律、流程、标准封装在了一个云端的系统里，集团可以快速把这些工作标准清晰地同步下达到每一个分店的员工并有效执行。

　　“蓝豆云”，是将酒店的内部运营逻辑和工作标准封装在一个移动化管理的APP中，基层员工通过手机APP接收房间清洁、对客服务、设施维修维保、人员培训等任务并回复工作状态，每一项任务可跟踪、可记录，责任到人。部门中层轻松监督落实情况和协调工作，从琐碎繁重中释放，并帮助酒店更量化更客观评价每一个员工的表现。集团可以看到每个酒店和区域的“服务效率”、“清洁卫生度”、“设施设备保养”等量化指标，并对每一个门店的人员效率和用工分配合理性做评估。通过数据，酒店形成一个服务不断提升同时降低运营成本的闭环，持续保持竞争力。

　　系统在一定程度上减轻了酒管公司的工作，酒管公司把这些新技术融合之后会变成一种新的形态，可以用更加高的标准去管理更多的门店，但是需要更少的人。

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