酒店人:2016仅剩20% 你的计划还剩多少?

　　是的，国庆七天一过完，2016年只剩不到85天。如果你所经营管理的是一家拥有200间房的酒店，1-9月平均房价是375元，截止9月底月平均出租率为71.28%的话，意味着2016剩余的85天里，你酒店客房总营收只有不到500万，按照此前的平均房价和平均出租率推算，只有460万左右。

　　不知道这个数据指标在你酒店客房全年营收指标预算中的占比是多少?不知道这500万不到的营收是否能够确保酒店2016营收任务的完成，但是，数据摆在这，可以基本预测接下来85天的营收，上下略有浮动，±%也不会差不到哪儿去。

　　回归正题，我想讲的是，作为酒店的经营管理者，年度经营指标与工作计划进展如何，应该是要非常清楚的。尤其在这个时候，如果不能及时了解掌握自己酒店的各类经营数据，身为管理者，至少是不太合格的。这里具体分为3类不同的情况：

　　第一类

　　对酒店每天、每月、每季度的经营类数据不是特别清楚，关注最多的是开房率、平均房价和总营收这三块的数据，其它的数据几乎不会太关注。如果询问相关数据，需要把部门负责人找来代替回答。

　　第二类

　　清楚的知道酒店每天、每月、每季度的各类营业数据，关注最多的也是开房率、平均房价和总营收，其他的数据指标比较模糊。如果询问其它数据，结果与实际指标存在一定的差异。

　　第三类

　　对酒店的各时间节点的各类数据非常清楚，不仅清楚酒店从年初到迄今为止每个月的营业数据，包括日、月、季度营业额，开房率、平均房价，而且知道去年的同期比数据。这里的数据不仅仅包括营收类数据，还有关于销售、财务、人资、后勤、采购、仓管、能耗、成本、费用等众多数据。

　　举例1：截止目前，酒店新增协议单位多少家、流失多少家、目前剩余多少、较去年同期比增加或减少了多少;OTA的客源比例从上一个季度的17%，增加到现在多少;微信会员转化率提高了多少;10月到明年1月前会议已预订多少场……等等。

　　举例2：截止目前，酒店总人数是多少，缺编还是满编;员工流失率是多少;新增员工多少;其中1年以上的员工占总比多少;3年以上上的占总人数比的多少;到目前，人员流失成本是多少;现招聘成本是多少;培训成本是多少;费用是超预算还是在预算内，如超预算，超多少?

　　一家酒店至少有几百个重点关键的数据，我只是简单的举以上些例子。作为管理者，应该在这个时候要好好理理了!

　　你知道或者关注的数据多少将决定今年酒店的盈利情况，同时也为酒店明年的经营计划提供决策依据。同样，年度工作计划你是否又按照既定的去执行和实现了?如果一年中酒店的整体工作没有具体计划，那就谈不上管理，更谈不上管控。如果你酒店有具体的计划，但没有去落实跟进，那酒店的品质和经营效果就会大打折扣。

　　所以，如果你作为酒店的总经理，请对照今年的经营指标总表和年度工作计划总表一一检查并督导到位。

　　如果你作为酒店的部门负责人，请对照今年的部门经营指标分表和部门年度工作计划表一一检查并执行到位。

　　酒店经营的好坏结果是由计划、执行的好坏所决定，所以，年度计划不是做给业主看，也不是做给部门负责人以及员工看。因为，真正关乎到酒店生存和命脉的，在你手中。加油吧，酒店人!