酒店加盟:本来恋爱结婚生子 却发现只是约了个炮
酒饮微醺,花开半看,这说话也是一样,如佛陀拈花对迦叶尊者,懂的人自然懂;如公明仪对黄牛,不懂的人永远不懂。
好久没有写文章了,差点忘了自己还是专栏作家。晚上散步,难得清闲一下,突然觉得应该写点什么,加上最近确实有一些内容感觉有与大家分享的价值,而不是像很多的文字,看上去就像是喝醉酒后的呕吐物,闻着都觉得熏,更不要说是看了。
加盟商和品牌方是我选中的话题。
为什么选这个呢?第一,他们有话题性,这是典型的相爱相杀,互相需要却又彼此唾弃,偶尔有个把恩爱的,请相信我,这是幻像,时间问题而已。第二,我对这个话题有感觉,肚子中有一大堆内容,想要热热乎乎的掏给大家,生憋出来以装格调,以迎合主流口味,不是我的风格。第三,无论是去年的华住、铂涛,近期的格林豪泰,都有了一些加盟商的声音,我觉得这个无需回避,坦然一些,我以前对这个现象保持了单纯的对资本的痛恨(当然有个别公司或个人行为确实不怎么样),但是,光看现象是外行看热闹,我们要找到本质,才有改善的价值。
针对以上几点,我先抛出我的观点,这个世界上没有小白兔,谁都不用摆出一副我被强奸了的造型。我就结合自身的体会来聊一聊这个话题。
去年初夏时节,凤凰木开的正艳,BOSS找到我说:现在市场局面这么混乱,酒店格局重新在建立,很多单体酒店日子不好过,咱们开展管理业务吧,大家一起守春天,你想一想,我们定一个方案,这个作为今年我们的战略计划实施。并且着重强调:我们要做一个靠谱的管理公司,要对别人负责。我感动的热泪盈眶,立即着手制订计划,从评估到展望,从有升级价值的到守残值经营的,从有众筹改造可能到尽快脱手为佳的,从店长委派到代为培训的,制订了极其详细的一套方案,几易其稿,最后定格的PPT展示有将近20页,合同10多页。恨不能比酒店业主本人还要操心,生怕这酒店玩儿砸了。结果半年下来,也不能说没成绩,业务开展速度还是可以,但是身心俱疲,颇有一种“我本将心向明月,奈何明月照沟渠”的无力感,也明白了为什么现在电信诈骗这么低端的手段都有人上当。
如果这样的表达太文绉绉的话,大家都是成年人,我来点糙的。这半年管理业务开展的感觉就是,一个大家闺秀云鬓轻摇、峨眉淡扫,莲步漫移,深情款款的走到意中人面前,羞答答的抬起头,朱唇轻启,刚刚开口叫了一声:官人。却愕然发现对方裤子都已经脱了,随即以掩耳不及盗铃玲儿响叮当之势摁倒在床上,嘁哩喀喳,Dudang、Dudang、Dudang、结束战斗,完事后两百大洋甩在脸上后还要轻啐一口:什么货色,不值这个价。然后扬长而去,留下一地狼藉。
你本想跟别人好好谈个恋爱结婚,最后却发现别人只想约个炮。这就是这半年以来的真实感受,不知道诸位大佬们有没有同种感觉?有的意向酒店方接触的时候,首先脸上的表情就是:你是傻X,其次整场洽谈的核心就是:我很牛X,最后的结论就是:你想坑钱。此种见识,何其悲哀。
我是真心觉得,现在的中国,在投资渠道如此匮乏的局面下,如果不打算与房地产同生共死,也不打算在股市上检验智商。投资酒店这样一个传统行业,的确是有保障的,那么,专业的酒店管理公司,应该是得到投资人青睐和尊重的。为什么会形成如今的局面?仅仅用一句劣币驱逐良币或者逼良为娼是不够的,我觉得还是门槛太低了。试想如果大家都不开展加盟或者管理业务,不出两年,市面上的酒店起码少一半。好,这个时候,剩下的全是专业选手,我们再来华山论剑。
对部分酒店来讲,10家加盟未必都抵得上1家直营店,何必要惹这个麻烦?当然,这只是一个空想,不符合商业逻辑,无孔不入的资本和人类贪婪的本性不会允许这样的事情发生,此种幻想犹如春梦了无痕。
这种乱象是不正常的,是我们酒店人自己砸了自己的饭碗,我们有一些品牌做所谓的轻标准,玩概念,什么是轻标准?我觉得轻标准就是没标准,公司成立时间还没有改革开放时间长,连店长都不派,或者速成店长,还有什么东西可以输出?如果加盟商完全对酒店知识是空白,那么或许对行业还存有敬畏之心,局面起码不会这么糟糕,但是,就是因为一些忽悠、概念,快餐文化,培养出了一大批半桶水,摧毁了酒店的本质。谈到品质就是装修,谈到销售就是大客户,谈到管理就是标准化,云云。
酒饮微醺,花开半看,这说话也是一样,如佛陀拈花对迦叶尊者,懂的人自然懂;如公明仪对黄牛,不懂的人永远不懂。无论市面上的对酒店有投资意向或者有酒店想找人管理的老板,还是行业内的带头大哥,小弟真心呼吁一下大家一起净化一下这个环境,事前擦亮眼,不要事后瞎埋怨。
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