华住美仑模式,重新定义中高端酒店运营?

迈点网 · 刘乃钢 专栏 · 2021-04-01 14:06:38

后疫情时代,国内中高端酒店经营如何破局?

随着疫情在国内的有效防控,以及清明小长假的到来,国内酒店业迎来了一波入住率提升井喷。

这一波入住率的提升,对整个酒店业都是利好,但是却并没有从根本上改变国内中高端酒店,在后疫情时代面临的困境。

受国际疫情防控的影响,入境商旅客人大幅度锐减,这令国际客人占比较高国际连锁的中高端酒店倍感经营压力,不得不放低身段,将主要消费目标群体转向国内客源。

从大的方面看,国际品牌为了生存的自降身价,直接挤压的就是国内中高端酒店,尤其是单体酒店的市场份额和盈利空间。

后疫情时代,国内中高端酒店经营如何破局?这是摆在众多酒店业主和职业经理人面前的一道难题。

近日华住旗下美仑品牌一场集中签约发布会,似乎给出了一个解决方案。

以华住的品牌+会员流量+IT技术,通过轻改造模式,结合华住的运营赋能,实现对国内中高端单体酒店的品牌化之路。

美仑之所以能够这样做,是基于以下几点:

第一,依托华住存量的1.7亿会员,为加盟的单体中高端酒店导入流量,据介绍华住自有会员订单量已经占到美仑品牌加盟店整体订单量的50%。

这在某种意义上看,华住已经成了另外一种形式的OTA。

第二,依托于华住体系的信息技术赋能,通过信息技术和智能化的应用,提高酒店的人效,这一点从华住公布的数据看,现有体系内酒店运营中已经得到验证。

信息化和智能化是酒店行业发展的必然趋势,中高端酒店的人效提升空间更大,只是还需要时间验证和不断优化。

第三,美仑品牌采取的轻改造,来降低业主基础投入,通过与专业第三方合作的模式来完成空间的跨界合作经营,提高公共空间运营效率和坪效。

这一点上大量的酒店最近几年都在不断不断的尝试这种模式,也有专业的第三方公司如餐饮、健身等参与其中,但是这些跨界基本都发生在局部,并未获得规模化的验证。

第四,依托华住这些年来积累的强大中台力量,在供应链、运维、培训、设计等方面赋能加盟中高端酒店。

中台力量是华住多年来一直致力于打造的能力,在中高端的运营方面也是通过管理国内雅高旗下的酒店得到了一定锻炼及验证。

综合上述四点,我们可以看到华住美仑模式与传统的中高端酒店品牌加盟及托管有着本质的区别,从中我们可以看到如下信息:

第一,聚焦存量市场,以轻改为核心。这表美仑模式属于华住中高端战略的先遣部队,需要抓住的是疫情后3-5年国内中高端单体酒店经营困境的这个机会点,是完全服务于华住集团千城万店大战略目标。

第二,从管理雅高,到自己做禧玥,再到美仑模式,再到与融创成立合资酒店公司,华住在中高端市场上一路高歌猛进,也侧面说明了国内消费升级带来的新机会,同时也表明中低端市场在后疫情时代盈利已经接近天花板。

第三,美仑模式特别强调的对存量加盟酒店的解构与重构模式,其与传统的中高端酒店经营相比已经发生了本质的改变,美仑模式更像是一家空间品牌运营公司,也可以说美仑在尝试重新定义中高端酒店的运营逻辑,这个逻辑是否成立还需要市场规模化验证。

第四,美仑模式快速发展的同时,可能面临在中高端人才上的瓶颈,大量“游击队”加入到华住“正规军”后,对华住体系的组织能力和华住一以贯之的华住文化都是一个巨大的挑战。

第五,华住会员体系对中高端酒店的赋能的可持续性,这也是摆在美仑品牌面前一个重要问题,毕竟当下美仑公布的会员赋能,是基于华住巨大存量会员与少量加盟酒店之间产生的溢出效用,如何实现会员消费能力和习惯的迁移是一个大问题。

最后,衷心的祝愿美仑模式能够走的更远,也感谢作为“创新型酒店集团”--华住作为民族酒店品牌在创新经营之路上做出的不断探索,给了行业很多启发,推动整个行业在不断进步。


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