张久明：底色、特色、亮色 ------记南京蜂巢酒店的三大风采

（迈点专栏 张久明））南京蜂巢酒店，应南京江北新区建立之“运”而生。

2015年6月，国务院批复同意设立南京江北新区。包括蜂巢酒店在内的南京老山生态旅游体验园项目（面积11006亩），成为2015年江苏省及南京市重大项目，是江北新区成立后引入的首个投资超百亿的项目。南京江北新区定位高远：逐步建成自主创新先导区、新型城镇示范区、长三角地区现代化产业集聚区、长江经济带对外开放合作重要平台（即“三区一平台”）。

南京蜂巢酒店应江北新区而生、随新区建设而动、借新区布局之力、为江北新区构建美好幸福家园，和营造便捷优质的社区生活圈增色添彩。江北新区的稳健快速发展，吸引了一批优质酒店投资商相继进入。蜂巢酒店等一批时尚感鲜明、设计感浓郁、主题文化特色亮丽、深具内涵的酒店，非常值得业界关注和期待。因为南京江北新区发展前景广阔，蜂巢及各特色酒店的市场空间和发展平台便具深厚基础。

蜂巢酒店开业已有两年多，作者一直尚未探其风采。总以为位于南京，会有机会造访；曾在网上阅其文字，觉有震撼和特色，但无深入体验。2022年5月8日，一个偶然的机会，蜂巢酒店总经理邀作者等酒店同仁采风调研并下榻体验，才识其庐山真面目。酒店的底色、特色、亮色十分明显。

01， 底色：生态环境保护

生态设计、生态修复、生态艺术、生态绿色、生态环保是南京蜂巢酒店最突出的底蕴、底气、底色。酒店积极践行最高领导人倡导的“绿水青山就是金山银山”的生态理念，打造了一座与山体相融相生的仿生特色酒店。

生态设计理念

蜂巢酒店的设计创意灵感，来源于在丛林深处百花盛开，这里成为蜜蜂的天堂。酒店的两座塔楼，设计成两个巨大的蜂巢，悬挂在悬崖上，聚蜂引蝶。国际著名酒店设计大师程兴东先生，从业20多年，专注酒店设计，主持设计的项目多次荣获国内外设计类大奖。其设计特点就是绿色、生态、自然，又不失奢华。因生态蜜蜂引发蜂巢设计，再引发设计出酒店的中心艺术品“大王蜂”大型雕塑；进入酒店大堂首先看到的，也是最吸引眼球的位于上方的水晶吊灯，它的原型是蜂巢的层层叠叠；镂空的休息区的设计灵感，也来源于蜂巢的理念；酒店最大的宴会厅-----蜂巢厅，厅内的设计灵感来源于蜜蜂，四根直立的灯，形似蜜蜂的尾针。

生态环境修复

蜂巢酒店硬是在恶劣的生态环境下，依托悬崖矿坑，在众多采石宕口上，艰苦卓绝地修复生态、修复矿坑、修复宕口，清理原垃圾场被污染土壤面积12万平米。酒店所在地，是老山环境最差的部分：山石裸露、植被严重被破坏、集中的填埋物接近540万吨；垃圾转运站、铁路采石场等宕口10余座、海螺水泥厂等大小污染企业64家。酒店投资者仅对原有垃圾场及众多填埋物的清理，就投入了两百多人，历时三个多月，耗资三千万元。最终打造出了生态亲子旅游、生态艺术展示的特色酒店。

生态环境艺术

蜂巢酒店是艺术性生态环境修复的典范。

双狮石雕艺术精品。原为荒废的矿坑采石场的两座山头，杂草丛生、危石遍布、形状凌乱。酒店投资者历经两年三个月共计836天、近两百工匠精雕细琢，打造出气势磅礴、目前堪称亚洲最大的一对石狮艺术作品。金狮长89米、高36米，性情怡然祥和、波澜不惊，坐南面北，汲取着生命之水，供给万物生长之源；青狮长106米、高38米，性情威严庄重、刚强自信，坐西朝东，吸纳旺盛之气，迎合祥瑞之紫气，生生不息。这两座艺术雕塑精品雄踞蜂巢酒店两栋高楼两侧，护佑着来酒店休闲度假及商务等所有客人吉祥健康平安。

石雕艺术宫殿。蜂巢酒店的咖啡厅，也是在废弃的矿山上，通过艺术加工而打造出的一个观景平台及高颜值的咖啡厅。在登上观景平台的台阶两侧，都有工匠艺人雕刻的龙和栩栩如生的各种形象。咖啡厅内有很多石制的装饰，所有的吧台都是用山体原石直接打磨出型的，宛如花重金从海外购置而来的精美大理石装饰之品。咖啡厅的墙体，是形态各异、依墙体形状和原石分布雕琢成造型各异的艺术精品。

山体生态艺术。在酒店四楼通向外部的一个平台上，酒店制作出了一个观景、露天温泉共计四个泡汤汤池。酒店投资者与设计师硬是在悬崖峭壁上、在乱石生长中雕塑出一个个精美的汤泉泡浴池。石池造型优美、线条优雅灵动。周边的大面积的山体乱石，被设计师和工匠们雕琢成具有艺术风范的网红打卡之地。

生态环境绿色。

蜂巢酒店的投资者以环境整治为抓手，突出“生态优先”，倾力打造生态绿色酒店。酒店投资者为了切实做好生态修复，花巨额投入，对千疮百孔、满目疮痍的众多矿坑，实施大面积达28万平米的生态绿化覆盖。为了营造典雅生态绿色环境，酒店在大堂外的中心艺术雕塑广场右侧石狮山下的喷泉池中央，安放了一棵价值一百六十万元的西班牙橄榄松。它强劲耐寒粗壮的主干，不屈不饶的枝干，造型苍劲有力；它象征和平希望，代表人们的博爱情怀；它生命力极强，能适应各种不同的生存环境，哪怕在原有生态恶劣的乱石从生之中，也能顽强生长，寓意着长盛不衰的生命绿色。此外，酒店占地81亩，绿植覆盖已经达到65 %。放眼望去，酒店处处绿意盎然：一株株名贵树种、一块块绿地草坪、一片片树林丛生，让人难以想象这里原来竟然是一座座废弃的矿山矿坑。接下来酒店投资者还将对酒店周边、客人目所能及的裸露山体10万平方米，进行大面积的绿植覆盖。

生态环境保护。

酒店在运营过程中，增设了生态环境保护的举措：采用了光伏发电，利用太阳能直接转化为电能供后场区域使用，既就近取电、能源洁净，又节能环保；在生活用水加热方面，酒店采用了空气源热泵的技术，空气作为热泵的低位热源，取之不尽，用之不竭，处处都有，可以无偿地获取，这样大大降低了锅炉的使用率，节省了天然气；在节约水资源方面，酒店利用了四周山体本身特点，对原有的集水坑，改建成一个雨水蓄水池，并进行简单的水处理后，用来灌溉酒店内的绿化，有效节约了用水。

生态环境修复的持久力、生态艺术展露出的震撼力、生态绿色环境营造的感染力，在蜂巢酒店尽显无遗，并形成最大的亮点。也是我们一行酒店同仁感悟最深刻之处。

02， 特色：亲子家庭度假

蜂巢酒店主打亲子家庭度假客源市场。亲子各式客房、亲子配套用品、亲子童趣游乐、亲子研学旅行和大型乐园等等，是南京蜂巢酒店最大的特征、特质和特色。

亲子各色客房。

酒店两座蜂巢状楼宇之一的A栋，60米高，13层，专为亲子游打造的176间主题亲子房，客房数之多，在南京地区名列前茅。176间亲子房分为梦幻森林亲子房、梦幻海洋亲子房、梦幻公主亲子房、冰山主题亲子房和汽车总动员主题房。酒店在设计时就站在孩子的角度精心布局，鲜明的色彩吸引儿童的注意力和好奇心，激发孩子们的创造力。房内还有宽敞的亲子互动游戏空间。在家具软装上面，酒店贴合孩子的需求，同时与为家长提供舒适的休息空间。

亲子配套用品。

考虑到主打家庭亲子市场的定位，酒店在相关产品设计上，都能从儿童使用方便的角度去设计。比如酒店精心设计了儿童喜欢的寝具；在亲子房内配置可供儿童阅读和用餐的桌椅；亲子房的卫生间内配置了儿童的洗脸盆和儿童牙刷牙具肥皂；卫生间内的洗脸盆下面增设了一个小方凳，便于儿童站上去洗漱。再比如早餐自助餐厅，小蜜蜂的雕塑的设置营造了受小朋友欢迎的氛围；餐台上专门配备了儿童餐具及儿童可口的营养早餐等等。还比如，在酒店的室内外泳池、温泉池的设计中，也关注到儿童游泳、儿童泡浴的专属区域。可见酒店在亲子用品配套上是非常用心的。

亲子童趣游乐。

亲子楼的13层，专门设置了350平米的儿童活动中心的童趣屋。里面有小房车、儿童自行车、海洋球、异型蹦床、网格步步高、二格彩虹桥、开心转盘、琅琊棒、主题转门、圆形蜘蛛塔等十多种儿童趣味游玩设施。许多小朋友都说，“喜欢这里，玩完之后衣服不脏”。孩子的妈妈们说，“这里开放，很安全”。有一部分家长办理完退房，孩子们都舍不得离开。不少客人在网评中评价，“儿童活动中心很贴心，娃儿玩一天都不肯出来”；“即使在雨天，孩子们在童趣室内玩得也很开心”。

亲子研学旅行。

酒店配套亲子大型乐园--华昌龙之谷乐园，是亚洲最大的全室内高端文旅景区，总用地面积约43万平方米，是一个集休闲、游乐、商业于一体的高端度假胜地。华昌龙之谷分为六个主题区域，即龙谷小镇、奇幻未来、雨林秘境、风暴水世界、童话王国、龙藏山谷等。仅龙之谷乐园中的珍宝坊内，其景泰蓝系列、红色旅游系列、国防教育系列、紫檀红木家具系列、象牙雕刻系列、茶文化系列、根雕艺术系列等等，都是研学旅行的题材。特别是乐园的国防教育体验馆，建筑面积为4300平方米，按照新时期军队建设思想，体现诸军兵种合成建设和展示的思路，分为海军、陆军、空军以及消防应急救援展示区域和部分体育项目。主要功能是，通过部分装备模型展示和互动项目，增强国防体验，强化消防实训，进而增强亲子和青少年国防军事和消防的观念。

03， 亮色：经营管理创新

 维护和阐释生态优先理念，管理好业主投入的巨额资产，创新组织管理、创新市场营销、创新接待服务、创新酒店产品、创新持续发展是南京蜂巢酒店经营管理上最大的亮点、亮丽和亮色。

组织管理创新。

蜂巢酒店投资30亿元巨资打造近500间客房的大型奢华高端度假酒店，按常规需配备近五百员工。而目前酒店只配备了280名员工。在酒店组织构架上，实施扁平化，尽量减去不必要的机构。与蜂巢酒店配套的龙之谷乐园都属于上海华昌集团投资兴建，所以，在组织构架和组织管理上，酒店与乐园的人力资源、采购供应、安全保卫、水电维修等等都实行统一管理，人员统一调度。这有效地节省了人力物力。这么大的酒店，每个部门只设一位部门经理，不设副职。酒店管理人员共11人，一些酒店同仁不敢相信。

市场定位创新。

酒店开业两年多来，一直以亲子家庭度假市场为主体。2021年末至2022年以来，到任刚半年的新任总经理，扩容市场定位，在原有市场定位基础上，还开发了政务、商务、会务客源市场。2021年底，酒店开始接待浦口区政府的一些政务活动，令与会人士大发感慨：“我们浦口还有如此生态、豪华、时尚的酒店”。几份自豪感可见一斑。2022年1月，蜂巢酒店打破原有传统经营模式，首次接待大型政协会议，320人与会，共计四天。接待上，安排男士住商务楼，安排女士住亲子楼。女士们下榻之后，对各类型的亲子主题房房型赞叹不已；政协委员大都是商界精英，政协会议之后，明显地促进和增加了亲子度假客源和商务政务会务活动市场份额。

服务接待创新。

在服务接待的细节上，为了防止政务接待与亲子家庭度假客人这两个群体上互相干扰，酒店新任总经理动了不少脑筋：比如，政务活动小范围的自助餐，与亲子家庭度假旅游的大规模的自助餐要分开设置，互不干扰。比如，为了更好地拓展商务政务会务市场，酒店还在商务楼的20楼，专设场所，供政府新闻发布、企业产品发布以及小型团建和私董会专用。获得了商务政务团建组织者的好评。近期，为了与山下的龙之谷乐园对接，酒店新增接驳车，免费接送下榻客人往返龙之谷景区。虽是一路之隔，但从山上的酒店，到山下的景区，步行至少得20分钟，况且亲子旅游拖家带口，一些儿童亲子如此上山下山诸多不便。酒店的网评，从以往的4.6分，攀升到如今的4.76分，新任总经理表示，到今年6月底力争达到4.8分。

酒店产品创新。

一是重视生态优先的解说和引领参观。投入巨资打造出如此生态仿生特色酒店，要能让客人感受到生态修复、生态艺术、生态绿色、生态环保的底色。二是重视针对亲子家庭情侣的客源市场，尤其是针对亲子游市场的配套服务，酒店设计出一套如何服务亲子儿童的服务流程规范，诸如孩子泳后免费提供红糖生姜茶，以防孩子感冒等等。三是对亲子套房的客人，配有精美生态应季水果、免费提供迷你吧冷饮等等。

正是蜂巢酒店不断地创新和改进，赢得了市场的认可，更赢得了良好的口碑。2021年酒店获评“长三角最佳优享旅游民宿酒店”、“水韵江苏 · 网红住宿”等诸多荣誉。

04， 结语

值得关注。

南京蜂巢酒店，是南京江北新区建设中的一座现代时尚、艺术风范的耀眼明珠；是南京酒店业态中的创新杰作；是旅游住宿业探索亲子家庭度假生活方式酒店的先行风标；是文化旅游产业、行政管理部门、院校科研机构、行业学会协会及旅游住宿企业值得关注值得研究的、生动的实体存在。

值得深化。

南京蜂巢酒店与其他文旅企业、与其他旅游住宿企业一样，当前正面临疫情反复、多地频发、防控严密的深刻影响和经营困境。近500间客房体量的酒店提升入住率十分艰难压力巨大。面对如此困境逆境，诚望蜂巢酒店：上下齐心抗疫，紧扣当地周边市场，全员营销、吸引客流，积极恢复和提升客房入住率；深化细化和研发亲子度假系列产品，把亲子家庭度假的特色做深做优做活；服务江北新区，积极开发江北新区的政务商务会务这“三务”市场，把“三务”接待与生态休闲度假有机结合，在“三务”中休闲，在休闲中“三务”；切实拓展当地和周边婚宴市场，形成婚宴的产品经营链条，增加婚宴在餐饮营收中的比重；根据不同客户，提供差异化的解说，针对亲子家庭度假和政务商务会务的不同群体，设计出不同体系的生态文化解说，更好地传播酒店的底色、特色、亮色；经过一段时间的努力，致力于把南京蜂巢酒店真正打造成仿生特色酒店和度假生活方式酒店的典范。

值得期待。

南京江北新区的经济发展区位优势十分明显，高附加值的产业布局优势非常突出，江北新区的十四五期间的地区生产总值增速将达到两位数，新增集聚人口100万，在国家级新区中争先进位，未来发展不可限量。蜂巢酒店宜紧紧依托江北新区厚积薄发的强大动力，依托人口红利、市场红利、产业红利、区位红利，突出自身优势和特色，为江北新区的繁荣昌盛、为共建江北新区的美好幸福家园，可发挥不可替代的作用、可展示出更有价值更有意义的风采。

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