《酒店数字化运营概论》课程与教材正式亮相

（迈点专栏 穆林）

图1 2022版酒店管理与数字化运营专业简介

图2 酒店数字化运营概论配套教材

在酒店管理专业数字化升级的过程中，专业简介、课程标准都出现了很大的变化，增设了多门新课程，《酒店数字化运营概论》作为专业基础课，担负着“在数字化背景下，了解酒店行业信息化的基本理论、专业知识和专业技能，掌握酒店管理信息化、数字化的发展趋势，能够运用互联网思维分析解决大住宿产业日常运营和管理问题的能力”。简而言之就是：讲授酒店管理数字化转型中的通用知识、技能和能力进行整理，为专业必修课打基础，进而带动培养水平的整体提升。围绕该课程，我们开展行业调研和课程改革，已经初步建立《酒店数字化运营概论》课程的课程体系、教学内容、课程开发和教材建设，配套教材已经由高等教育出版社正式发行，希望酒店业、教育业同仁批评指正。

一、教材编写背景

2021年初，教育部发布新专业目录，对1349个专业目录进行修订，其中高职酒店管理专业升级为“酒店管理与数字化运营”，是酒店管理专业20年以来的大事，也将引领专业未来的发展。2021年8月专业简介和教学标准的修订工作启动，我也代表学院参与了相关工作。

在专业标准的调研、修订工作中，日益体会到酒店行业数字化升级的紧迫性与全面性，在新的课程体系中，设置一门数字化相关的专业基础课，解决酒店数字化的通识非常重要，遂开始进行课程、教材的准备工作。课程名称为“酒店数字化运营概论”，于酒店管理与数字化运营及相关专业低年级开设，前序课程为计算机与信息技术通识课程（比如计算机文化基础、计算机应用基础等）、国际接待业导论，并行或后续课程为前厅、客房、餐饮、市场营销等专业课程。目标是解决酒店产业信息化的基本概念、基本思想问题，培养学生信息素养，内容包括酒店业数字化发展历程，常见数字化设备设施，酒店网络销售渠道与新媒体推广（酒店渠道、OTA、团购、新媒体营销、直播带货等），信息安全与顾客隐私等。

二、课程与教材特色

1. 一门全新的课程

《酒店数字化运营概论》并不是原有《酒店概论》课程的升级，而是一门完全重新定位、重新设计的课程（原有酒店概论目前为《国际接待业导论》）。介绍了在数字时代的背景下，酒店产业从设备设施到操作流程，从市场营销到品牌推广，最终导致酒店产业的组织变革，本课程记录了过去发生和正在发生的深刻变化，将公安上传、门锁系统、电话系统、发票系统、网络支付、客户隐私保护、信息安全、长租公寓、共享房屋等内容纳入课程，其中的部分内容是初次进入酒店管理专业领域。

图3 课程提纲与教材目录

2. 得到了行业企业的大力支持

本课程在建设过程中，我们得到了行业企业的大力支持，华住集团、首旅集团、洲际酒店集团对教材提供了许多素材，绿云科技、石基信息、众荟信息、盟广信息等信息企业也给与了大力支持，将中国酒店信息化领域的诸多创新和变革融入课程中，所有的案例、数据均来自酒店企业真实运营过程，合计收到获得具有独家版权的图片、照片超过80张。

图4 PMS系统中渠道信息为某酒店集团真实数据

图5 酒店客户业绩分析数据（来自某酒店真实经营数据脱敏处理后）

图6 第三方支付系统的交易和审计数据

图7 团购平台后台经营数据

图8 某酒店运营的真实数据

图9 原创案例：璞修·雪山酒店整合营销案例得到了管理房的授权

3. 丰富的课程资源

课程在建设过程中，也注重课程资源的建设，高等教育出版社出版的配套教材已经正式发行（ISBN：9787040590265），完整的课程平台已经建立并完成了2轮次的教学测试，视频教学、习题集、案例库等资源可以满足日常教学需要（课程网站平台：https://coursehome.zhihuishu.com/courseHome/1000050698#teachTeam），未来也将进一步拓展至智慧职教、先之培训等平台机构。

图10 酒店数字化运营概论网络课程

三、实施建议

本课程设计课时量64课时，理论与实践课时比例为1:1，随着虚拟仿真、虚拟现实等技术的发展和普及，可以在日常教学中，插入虚拟仿真实训，有效提升教学效果。目前虚拟仿真技术的发展已经进入移动端，学生可以通过手机实现自主学习、分组对抗、自由PK等功能，激发学习兴趣。院校可以结合自身师资力量、实训条件和教学课时进行内容选择，课时量32-64课时，学分2-4，最后附课时安排建议，供院校老师参考实施。

图11 前厅虚拟仿真实训系统——收银POS支付与移动支付

图12 酒店市场营销数字对抗系统

图13 《酒店数字化运营概论》课时量安排建议

最后，在本课程和教材完成之际，我们却并未有丝毫的惬意与成就感，反而深感酒店管理专业在信息化、数字化领域推广工作之欠缺与迫切。在蓬勃发展的信息技术与博大精深的酒店行业之间建立关联并推动行业发展与变革，中国酒店教育任重而道远，也希望本课程作为一次有益的探索和尝试，能够启发更多的同仁投入到这一惠泽深远的工作之中，为培养中国酒店人的管理意识和数字思维贡献力量。

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