张久明：深耕服务 ------第三届南京市旅游饭店协会2025年回眸（二）

　　（迈点专栏 张久明）2025年，南京市旅游饭店协会(以下简称“市饭协”)，积极主动发挥协会的服务功能，突显协会的桥梁纽带和协作沟通作用，深耕服务，扩展协会服务范围。他们在深化服务政府、深耕服务饭店、深情服务行业、服务文旅消费等方面，又有了新的探索和实践：

　　01， 深化服务政府

　　2025年，“市饭协”在发挥联系政府和企业之间桥梁纽带作用方面，倾注了很大的精力。他们承接政府委托，着力政策引领，积极配合市文旅局等政府部门，参与圆桌会议、政策研讨、及重大活动服务保障，将政府宏观导向转化为行业的具体行动。

　　有效对接政策。

　　2025年，“市饭协”工作一个突出的亮点是，一边接受政府文旅行业的行政领导、指导，一边服务政府和市文旅局重大工作部署，宣传贯彻相关方针政策。这是“市饭协”深耕服务、深化服务职能的一个新突破。他们积极配合市文旅局等政府部门，组织协会会员参加“创新举措突破常规，推动南京市夜间经济大发展调研座谈会”，根据南京市饭店行业的实际，建言献策;他们积极组织并参加西宁市城市民宿、旅游酒店发展资源对接，推进地区间住宿业资源共享，合作双赢;他们认真贯彻和推动《南京市信用等级评定管理暂行办法》的通知，着力推进协会会员饭店信用建设，为住宿行业营造良好的诚信经营氛围。

　　助力行业管理。

　　2025年，“市饭协”助力南京市旅游饭店的行业管理、市场管理发挥了特殊的、不可或缺的作用。在我国住宿业市场运营管理中，非旅游饭店及绿色酒店的住宿业态比比皆是，在行业管理上，尚存真空地带和空白点，或者是有些盲点，未能做到行业管理全覆盖。2025年，“市饭协”在服务南京市住宿业的探索中，不断扩容服务边界，把旅游饭店协会只是服务星级酒店(绿色酒店)的范围，扩容到各类业态的酒店饭店。南京市文旅局行业管理的诸多工作安排、工作部署，正是通过“市饭协”这一有效的工作渠道，推进和落实了各项行业管理的要求。南京市文旅局的住宿业行业管理，借力”市饭协“的平台，其双轮驱动的工作模式，为我国住宿业的行业管理提供了有益借鉴。

　　服务重大活动。

　　2025年，“市饭协”按照南京市文旅局以及相关政府部门的工作部署和要求，组织发动和引导会员单位，借力“苏超”赛事、大型各类多场次的演艺、体育赛事，通过这些流量，联动产业链上下游企业形成发展合力，切实转化流量价值。这其中，“市饭协”发挥了应有的组织引导、动员推进的积极促进的服务作用。

　　02， 深耕服务会员

　　服务会员饭店，是“市饭协”根本的、一以贯之的职能。第三届“市饭协”运营以来的这四年，他们以较好、较多、较有质量地服务好会员，为立足之本，获得了广大会员饭店的高度赞誉和口碑。深耕服务会员，深在提升品质和质量;深在提升行业素质;深在促进创新和发展。

　　深耕品质提升。

　　2025年，“市饭协”着力深耕会员饭店的运营质量的提升，组织和发挥各专委会作用，开展了多项能见成效的提升品质的活动：

　　培训专委会举办了中式烹饪高技能人才研修班，会员单位近50名烹饪高级技师，通过学习研修顺利结业。研修班强化科技赋能，推动饭店业高技能人才紧跟时代步伐，积极探索科技创新与中式烹饪的融合路径。

　　商务酒店专委会聚焦“创新变革，塑造营销与安全新场景”的主题，举办专题研讨会，87家酒店及15家乡村民宿130多人，围绕特色经营、新媒体营销策略、与安全场景构建等议题深入交流，为酒店高质量发展注入新动能。

　　厨师长专委会联合钟山红岭先锋培训公司，在常州天目湖宾馆，举办酒店行政总厨高级技师研修班，学员70多人参加培训。协会搭建经验共享、视野开拓的学习平台，助力酒店餐饮烹饪从业者在实践中精进技艺、探索创新。

　　深化素质提升。

　　2025年，“市饭协”着眼于酒店企业和酒店行业的整体素质提升。一是切实推进智能化、数字化、绿色化的转型升级。他们积极推进大数据、人工智能、物联网等技术在酒店场景的应用;鼓励发展智能客房、无人服务、数字营销等新模式;培育“科技+服务”的核心竞争力，多次举办专题培训和研讨，推进酒店企业和行业智能化、数字化、绿色化转型。二是组织会员单位，赴广州专题考察调研学习交流，与广州住宿业大咖、同行精英，就文旅|文酒融合创新、服务品质提升交流研讨;考察广州特色酒店，感受精细化运营与高端服务标准;还走访多家本土餐饮门店，溯源特色食材的甄选标准与烹饪技艺，感受当地餐饮经营特色、当地风味与商业运营的共生之道。三是探索与兄弟协会联动机制。“市饭协”参与十七城市饭店协会的共建互鉴共享合作机制，以推进酒店行业健康持续和协会科学有效运用。上述各项活动的推进，旨在提升协会会员企业和酒店行业的优良素质。

　　深层促进创新。

　　2025年，“市饭协”着力酒店的转型升级，激发企业创新活力。他们秉持创新精神，积极探索新渠道、尝试新办法、开拓新市场，推动饭店企业和饭店行业挖潜增效。

　　一是创新经营做法。2025年，“市饭协”与钟山宾馆集团为会员单位组织了《人工智能驱动企业管理模式创新》的专题讲座。“市饭协”还及时树立南京金陵饭店创新引领的榜样。总结提炼他们创新经营的新范式，以及构建“酒店目的地”文旅融合的实践。在协会专题会议上，让“金陵”介绍在品牌价值、文化内涵、数字经营等方面的做法和取得的成效。2025年10月，“金陵”客房、酒店营收刷新42年单月业绩纪录;首创“一席金陵、随园雅宴”，扩大餐饮品牌影响力;还创新抖音、直播营销模式，抖音商城GMV同比增长127%。2025年全年获得20多项行业荣誉。他们的创新，为企业提质增效注入了强大动力。

　　二是创新服务项目。2025年，“市饭协”与相关研发机构合作，尝试开发为前来南京旅游的客人，创造“轻松游”的服务环境友好的氛围，有效地解决了游客在南京旅游过程中行李寄存与转运难题。这一创新尝试，取得了良好的成效。该项目采用了自主研发的智能控制系统，进一步提升了城市旅游服务的品质。

　　三是创新服务领域。2025年，“市饭协”在创新服务领域方面，继续深化服务范围和服务领域，继续深化和推动高端酒店与乡村民宿共建，助力乡村旅游发展和乡村振兴：江苏省会议中心与六合山冶拾光乐泊民宿开展结对共建，在品牌联动、会员体系互通、节庆活动联办等多个领域展开深度合作。南京山水大酒店携手汤山一亩方糖民宿结对共建;江苏辰茂新世纪大酒店与拾穗花园民宿携手共建发展;南京双门楼宾馆与龙乡双范半坡民宿互动互通互鉴等等。“市饭协”通过人才共育、产品共创、市场共抓等举措，携手谱写了文旅产业协同创新发展的新篇章。

　　03，深情服务行业

　　第三届“市饭协”运营四年多来，除了积极主动服务会员酒店企业的各项工作内容外，在扩展服务领域、深情服务酒店行业、服务全市文旅行业方面，一直都倾注大量心血和精力。2025年，他们在深耕、深度服务行业上，彰显出的大局观、发展观、和创新作为的格局，可圈可点。

　　规范行业管理。

　　2025年，“市饭协”组织会员企业，认真学习相关政策法规文件，为提升酒店行业公共安全管理水平和风险防范能力，以及提升会员企业重点治安管理防范技能，展开研讨和培训，关注和推进酒店行业安全规范管理水平的提升。

　　增进行业效益。

　　2025年，“市饭协”携手市文旅局市场管理处，积极推进和组织会员酒店整体入驻抖音、美团、京东、飞猪、小哇科技新平台，促进住宿行业效益提升。“市饭协”携手市文旅局市场管理处，组织金陵饭店集团和青奥城公司旗下的酒店，与70家纳入统计的旅行社，对接资源，实现客源互导。“市饭协”还在关键节点召开专题会议，围绕会员酒店完成经营指标情况、和2026年酒店预算、及经营管理团队考核办法进行研讨交流，关注和促进企业和行业经济效益的提升。

　　力促文旅消费。

　　2025年，“市饭协”贯彻南京市旅游高质量发展大会精神，聚焦促进南京市文旅消费市场繁荣、和全市经济社会发展出谋划策、做好组织协调和积极推动等各项工作：他们举办营销研讨会，围绕营销创新，分享新媒体营销策略、赛事联动经验，邀请行业管理领导开设专题讲座，帮助酒店提升营销能力。通过场景化创新，吸引游客消费。他们组织会员酒店，参与文旅消费促销活动;组织会员酒店参与优惠活动，为观演、观赛游客提供住宿优惠，通过“1+3”优惠模式，即凭观演|观赛票据，享受景区|餐饮|购物优惠，为促进文旅消费融合，提升酒店入住率和综合营收，贡献智慧和力量。

　　2025年，“市饭协”在服务政府方面的深化、在服务企业会员上的深耕、在服务住宿行业和文旅行业上的深情，彰显了他们对服务功能的深刻理解，也是协会运营深入实际，对协会工作深层次推进的有益探索。他们在上述三方面的深耕服务，促进了市场效率和资源优化;推动了行业创新与转型升级;维护了市场秩序和公平竞争;搭建了政府和企业沟通的桥梁。行业协会的服务功能，不仅仅是企业发展的需要，也是推动经济高质量发展，更是实现社会治理现代化的有力支撑。

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