鲜卤牛肉火锅品牌「牛爽爽」完成千万元天使轮融资

36 氪消息，鲜卤牛肉火锅品牌「牛爽爽」已于近日完成近千万元天使轮融资，投资方为梅花创投与智连资本。

「牛爽爽」以"热卤 + 牛肉火锅"为其特色，选择易于标准化的川渝口味，瞄准下沉市场的 20 岁 ~35 岁用户群体，专注于打磨 100~200 平的社区火锅店模型。今年 1 月 28 日，在上海相对偏僻的宝山区开出首店，3 月底之前平均单日营收在 2 万元左右。

据官方介绍，「川鼎汇」以火锅烧烤食材为主营产品，涵盖火锅底料、牛羊肉、冻品生鲜、川味小吃、保鲜素菜、丸滑类、火锅、烧烤器具等 350 余种品类。采用 B2B+B2C 的经营模式，其线下门店已覆盖福建、河南、河北、江西、山西、山东等省份。