李兴：打造海味产业的“LV” 品牌

广东厨委会副会长、广州市隆参贸易有限公司总经理 李兴

　　他具有敏锐是触觉，善于把握先机;他具有宏远大志，立志打造海参品牌;他知人善任，认为专业人做专业事;他具有仁者善心，不忘公益回报社会。他就是广东厨委会副会长，广州市隆参贸易有限公司的总经理李兴。自信，自知，谦虚，好学，带着指点江山的豪迈情怀践行着打造海味“LV”品牌的远大目标。

　　敏锐触觉，发展海参产业

　　说起广州的一德路，相信很多人都不陌生。无论是购买糖果干果等零食手信，还是选购矜贵的鲍参翅肚等海味，一德路都是很多人的第一选择。在不太长的一德路两旁，商店林立，各种零售批发的货物让人眼花缭乱。在中国人的观念里，山珍海味当属宴席最高档次的规格，是食品中的精品。当在一德路的海味街看到各种高档的干货海产像普通商品一样堆放着供人挑选，对视觉来说确实是一个很大的冲击。在这些商铺中，有一家叫隆盛海味行的店铺尤为引人注目。

　　当初在亲戚的带领下而进入海味批发销售这个行业的李总，刚开始也只是想着踏踏实实地经营着自家的店铺，有着三餐不愁的日子就好了。但是对市场有着敏锐触觉的他，注定非池中之物。在很多年前，中国人都很热衷食用鱼翅、鲍鱼，占据了海味市场很大的份额。但是在6、7年前，李总已经察觉到鱼翅、鲍鱼的销量与产量在未来必将减少。于是他开始将经营重点放在海参销售上。之后，因为环境保护者的抗议及人们环保意识的提高，鱼翅的销量果然大减。而具有养生保健功效的海参却越来越受到青睐。对市场具有敏锐触觉的李总就这样先人一步地在华南地区建立了自己的海参销售网络。专注于高端海参销售的他，将健康环保，高品质的野生海参打入了广州的各大高档食肆酒楼中。趁着这样的发展契机，他成立了广州市隆参贸易有限公司，在海参产地建立了自己的野生海参收购点以及加工点，成为了业界人士中眼中的名符其实的辽参大王。

　　知人善任，专业人做专业事

　　从一家小小的海味批发店铺，成为一家贸易公司的老总。身份的转变，带来了荣耀，也带来了挑战。管理公司与打理店铺毕竟有很大的不同，应该如何管理?李总一直都在思考着这样的问题。正视自己管理经验的不足，他参加了中山大学专门为管理者打造的MBA课程，并从同期学习的管理者身上学习借鉴成功的经验。一个好的管理者，不一定需要具有媲美爱恩斯坦的IQ，但是一定要具有让人欣赏的EQ。

　　经过系统学习的李总深知知人善任的道理。因此在管理上他主张专业人做专业事，并给予绝对的信任及权限。他认为不懂装懂或者懂一点点都是很危险的事，这会干扰对问题的判断能力，甚至造成无可挽回的损失。因此，在市场营销或者产品销售方面，他抱着极大的信任度放手让员工发挥。他只参与大的决策，引领整体的发展方向。知人善任，对员工的巨大信任感，激发了他们的积极性，创造力。如今，隆盛的海味销售业务在全国各地的省级城市陆续设点，并制作了质优价廉的中高低三个级别的海味礼包在网络和海味行销售。随着淘宝网店的开通，隆盛品牌的海味礼品进驻正佳等大型超市，隆盛的品牌正在慢慢崛起。

　　质优价廉赢口碑，不忘公益报社会

　　众所周知，鲍鱼、海参、花胶等海味的价格一直不菲。特别是野生的海参，因其丰富的营养，独特的滋补功效，被视为高级的滋补品。进入隆盛的企业网站，我们看到“诚信经营，保证质量”的承诺，也看到作为一名消费者最希望的“质优价廉”的保证。如何保证海味产品的质优价廉?李总说，隆盛在国内的优质海产地都设收购点，通过从渔民手上直接收购，能保证产品的质量。此外，隆盛有属于自己的加工点，这就能在保证质量的同时降低加工的成本。这也是隆盛海味能在激烈的竞争中前行的重要优势。数年如一日，质优价廉的隆盛海味品牌渐渐得到了大家的肯定。

　　在致力与打造隆盛海味品牌，忙于公司未来发展的同时，李总悄然将一部分的目光转移到公益事业中。他捐款助学，帮助家乡建设，获得了众人的赞誉。对此，李总很谦虚，他说他只是利用了自己的一点力量为大家做一点实事而已。功成不忘社会，李总展现了目前中国一大批优秀企业家的现代风貌。

　　对于未来，李总希望能将隆盛打造成为中国海味品牌中的“LV”，但是他更大的心愿是让更多的人享受到平民化的海味。为此，曾是厨师的李总希望在隆盛稳步发展之时，能依靠隆盛品牌影响力打造海味烹饪为主的餐饮加盟连锁店，让更多的人享受到质优价廉的海味。