圆桌论坛：如何构建酒店数智化生态？

随着科技兴国战略的推行和大数据、云计算、移动通信、人工智能等现代科技在酒旅行业的加速应用，酒店业打破传统运营与服务模式，利用科技助力高速发展已成为产业升级的必然趋势。据相关数据统计，全国酒店客房智能化改造市场规模超1000亿元，且每年智慧酒店数量保持20%左右的增长，在此背景下，如何切实构建酒店数智化生态，推动酒店数智化的新一轮升级，成为行业关注的焦点。在2023年5月11日，由天津市商务局指导，天津市饭店协会、迈点和迈居共同主办的中国（天津）文旅合作与高质量发展大会上，中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长&中国酒店科技联盟首席执行官张兴国担任主持，与未来居CEO李维刚、锦江GPP全球采购平台首席运营官严蔡华、天津东丽湖恒大酒店总经理张津展开深度对话，共同探讨酒店数智化的进阶法则。

图注：未来居CEO李维刚、锦江GPP全球采购平台首席运营官严蔡华、中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长&中国酒店科技联盟首席执行官张兴国、天津东丽湖恒大酒店总经理张津（从左至右）

1、建设数字酒旅业，供需双方的底层逻辑

在圆桌的开始，张兴国表示，今年3月中共中央、国务院印发了《数字中国建设整体布局规划》，将数字中国列为国家战略，并把数字中国的建设列入各行各业发展成果的重要指标。这也意味着，对于酒旅行业来说，发展数智化已经不是“要不要做”，而是切实进入“如何做”的时期。那么，对于供需双方，如何才能推进酒店数智化？

图注：中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长&中国酒店科技联盟首席执行官张兴国

李维刚表示，未来居作为智能空间服务头部企业，已经形成了针对酒店消费全周期的数智化赋能。在住宿前，未来居以“数据”为核心为酒店描绘出清晰的消费者画像，在消费者入住之前为其准备定制化的产品和服务；在住宿中，未来居则以“增强体验”为核心，链接多场景的智能设备为消费者提供更加贴心的服务，增强消费者的场景体验，继而在住宿后让消费者留下更深的印象，从而增加复购。

图注：未来居CEO李维刚

张津认同李维刚对于酒店智能化的周期打造，同时其也强调当下酒店的数字化升级正从体验升级提升为赋能酒店的运营管理。

严蔡华表示，我们的工作是让采购变得更简单，锦江GPP作为B2B2B的中间环节，需要了解供应商的痛点，也要了解酒店的痛点，既要帮助酒店降低采购成本，也要帮助供应链提升收益降低销售费用。“只有从业务需求出发，数字化工具才能真正产生效益。”严蔡华强调。

2、多元业态背后的数字化探索

张兴国认为，中国的酒店数字化是在信息化的基础上发展起来的，这其中存在挖掘存量和开拓增量侧重的问题，那么对于供需双方来说，酒店数字化应该如何突破？

对于这个问题，张津认为根据酒店类型的不同，数字化的应用发展也有所不同，比如综合类的酒店，其客源综合性较强，信息需要更多数据的积累，对特定的人群和特殊的消费习惯需要更长时间的定制，因此其数智化发展脉络会相对缓慢。而对于主题性酒店而言，其客源结构和需求比较垂直，数智化定制更加容易，酒店智能化发展也更有机会。

李维刚认为数字化的应用脉络应该是从集团到单体，从新店到老店。从智能化模块来说，酒店数字化是一个自成体系的闭环，具备明显的开放性，通过开放的接口可以更好的融入集团和单店的数字化系统中。

严蔡华表示，不同的企业机制体制有其不同的发展特点、市场要求和社会价值，以锦江国际集团为例，其目前在采购供应链数字化体系、数据沉淀以及数字化板块的营收已经做到了行业领先水平，且已经推广到海外多个城市，拥有成熟的发展脉络。如今在锦江GIC的牵引下，GPP作为锦江国际集团创新大脑的下游，一直在不断的实施落地，推进新店开拓和老店存量过程中的智能化改造，从而进一步推动行业数字化的进程。

图注：锦江GPP全球采购平台首席运营官严蔡华

3、下一个阶段，酒店数字化的未来

如今中国酒店数字化发展正在快速发展，展望未来，酒店数字化如何迎接下一个新阶段？

张津表示，作为酒店的从业者，我们一方面会继续坚持以人为本的基础服务理念，另一方面要怀着更开放的心态和学习的态度来学习和接纳新的智能化设备和新的项目，在不影响酒店整体运营的战略发展情况下引进，提升酒店运营的水平和经营的创收。

图注：天津东丽湖恒大酒店总经理张津

李维刚表示，我们希望未来居做好本质业务，成为酒店数字化行业正向的标杆。从实际落地来看，首先会为更多的酒店企业提供服务，为其打造更完善、更安全、更稳定的交付体验；其次针对低碳环保的市场需求，未来居也在推进节能产业的研发和推广；最后在体验层面，未来居正在研发和消费者健康、睡眠相关的核心产品，为消费者带来更切实的健康生活。

在圆桌的最后，张兴国结合自己多年的从业经验总结：“中国酒店数字科技整体上已经超过欧美，这个变化从2014年就已经开始发生，彼时中国正处于PC互联网转向移动互联网的关键时期。自那以后，中国酒店科技一路狂奔，不断发展。未来随着物联网和智能科技时代的到来，只要酒店行业坚持努力，勇于进取的科技公司坚持努力，酒店头部企业持续引领，在2023年中国国家数字化目标实现的时候，中国酒店行业的数字化一定是世界的标杆，期待着这一天的到来！”