费国华：酒店采购生态全周期赋能与价值链共生

这两年，中国酒店市场呈现出明显的连锁化扩张、存量改造热潮和文旅深度融合三大趋势，供应链作为连接“投资-建设-运营”的核心纽带，已成为酒店竞争力的重要组成部分。2025年11月21日，迈点MPI酒店采购盛典在文旅行业年度盛会「2025迈点文旅节暨最佳东方人才周」上隆重举行。

会上，浙江万瑞文旅有限公司董事长费国华以“酒店采购生态全周期赋能与实践”为演讲主题，为行业呈现了供应链从“零散服务”到“生态协同”的转型路径，引发广泛关注。

图注：浙江万瑞文旅有限公司董事长费国华

1、行业多元场景下，酒店供应链的核心痛点

随着酒店业发展场景日益丰富，供应链管理已不再是单一的“采购配送”，而是面临不同主体、不同阶段的差异化难题。

第一，成本控制与供应链效率之间的矛盾。酒店行业在发展新阶段，成本控制成为关键，供应链的效率直接影响到酒店的经营成本和市场竞争力。高效对供应链能提升品牌形象与客户体验、提升价格竞争力、增强投资吸引力。

第二，中小酒店集团的标准化难题。中小酒店集团在标准化供应链建设中面临的“效率追求”与“经验短板”矛盾，是行业规模化发展的典型痛点。这种矛盾不仅体现在采购、库存、履约等具体环节的操作困境，更会从成本控制、服务稳定性、品牌扩张速度三个核心维度限制其发展。

第三，文旅项目酒店的特色需求匹配。在文旅项目中，酒店板块作为“场景体验载体”与“服务功能枢纽”的双重角色，其供应链管理需同时满足“特色化场景适配”与“高效化物资统筹”两大核心需求，二者的协同程度直接决定了游客体验质感与酒店运营效率，解决物资统筹配送的复杂问题，这对供应链管理提出了更高要求。

第四，存量酒店翻新改造的供应链协同。在大量存量酒店翻新改造中，方案落地、工程管理与物资供应的协同是系统性工程，核心在于通过“目标对齐、流程穿透、信息互联、风险预控”打破部门壁垒，实现从决策到交付的全链路闭环。

2、全周期一站式供应链服务体系，如何构建？

针对行业痛点，迈点全供应链咨询事业部跳出“单点服务”思维，构建覆盖酒店开发运营全周期的生态服务体系，以“精准匹配不同场景需求”为核心，提供从筹开到运营、从新建到翻新的全方位支持。

（一）筹开阶段：预算与风险的双重把控

酒店筹开阶段的供应链核心需求是“成本可控、流程规范”。迈点全供应链咨询事业部提供全流程审核咨询服务，从采购需求评估、市场调研与价格分析，到物资招标管理、合同签订与验收，形成闭环管控；同时针对筹开运营物资的采购结算进行全流程审核，包括合同执行监督、物资验收核实、结算单据审核与支付把控，确保每一笔资金都用在刀刃上，避免预算超支与履约风险。

（二）运营阶段：标准化与效率的双向提升

针对不同运营主体的需求，服务机构提供分层供应链服务：对于中小酒店集团，提供“带教式”供应链体系建设服务，包括物资标准手册编制、供应链系统平台搭建、供应商管理制度建设与战略合同拟定，帮助其快速建立标准化供应链能力；搭建互联网供应链采购平台，整合上游供应商与厂家资源，提供OEM定制、通货集采等服务，涵盖客房用品、布草、建材、智能设备等产品，实现“全场正品、专属价格、专业客服”的采购体验；通过供应链数据分析驾驶舱，实时呈现订单排名、产品销售排行、供应商业绩等数据，帮助酒店优化采购决策，提升库存周转率与资金使用效率。

（三）特殊场景：文旅项目与存量翻新的精准适配

文旅项目酒店：提供定制化咨询与物资配送服务，包括定制物资招标清单、产品深化设计与打样定版，以及“一站式物资分包配送”，解决特色物资采购难、配送远的问题，实现“特色场景落地+高效物资统筹”的协同。

存量酒店翻新：推出“代建代管”全供应链服务，涵盖可行性报告编制、施工方案设计（含施工图、效果图、预算表与采购清单）、工程指导（项目经理派遣与项目管理）、材料大包/分包服务，通过工程监管与供应链管理的深度协同，可节约总投资额的15%-30%，大幅降低超支与延期风险。

3、省心、省钱的价值闭环

迈点全供应链咨询事业部提供的一站式供应链服务的核心优势，在于打破传统服务的“碎片化”局限，形成“省心、省钱”的价值闭环。

一方面是省心，全程包办的全链路服务。迈点全供应链咨询事业部兼具“管理咨询”与“实体运营”能力，既可为酒店制定精准的供应链战略规划，又能落地执行采购、配送、验收、结算等具体环节，解决“顾问方案飘在空中，执行团队接不住”的行业痛点。从前期咨询到后期售后，配备专项客服与服务专员，提供“全程包办”式服务，让酒店业主无需投入额外人力精力，专注核心运营。

另一方面是省钱，集采与成本控制的双重红利。通过整合行业资源形成巨大集采量，迈点全供应链咨询事业部可以引入优质供应商，实现“低于行业均价20%-50%”的采购成本优势；同时通过全流程预算控制、招标管理与结算审核，避免价格虚高、重复采购、结算漏洞等问题，叠加存量翻新项目15%-30%的成本节约，为酒店带来显著的资金红利。

4、结语

未来，供应链可以不是孤立的“采购环节”，而是可以深度融入酒店开发运营的每一个阶段，通过精准匹配不同场景需求、构建标准化服务体系、依托数字化提升协同效率，实现“成本可控、效率提升、体验优化”的多重价值。

随着行业资源的持续整合与数字化技术的深度应用，全周期供应链服务将不断迭代升级，为酒店业注入更强动力。