如何治温泉度假酒店的旺季“头痛病”？

图：南京汤山颐尚温泉度假酒店

图：南京汤山颐尚温泉度假酒店

　　(迈点网 Jalinca)炸开一条路，带起一座城。这是2004年颐尚温泉度假酒店的传奇开端。然而颐尚温泉酒店的传奇故事远不止如此。

　　每年年初四，都是酒店人满为患，车如繁星的日子，7000多位抢着泡温泉的顾客总有无数令人头痛的问题，平日里简单的Check-In、点餐服务等，此时此刻着实让酒店人措手不及。

　　迈点网：据了解，贵酒店顾客最高纪录达到8000人?

　　颐尚温泉酒店：那没有这么多的，最高纪录7千多顾客吧。

　　迈点网：贵酒店淡旺季如此明显，该如何控制人员?

　　颐尚温泉酒店：淡季让人员自然流失。另外，旺季加班，淡季调休。

　　杭州迪联科技：我之前合作的另一个酒店这方面做的还不错，郑州江南春温泉度假酒店，他们有温泉也有水公园，温泉淡季的时候刚好是水公园旺季，一定程度上可以相互作人员疏通。

　　迈点网：人员流动率这么高，酒店在培训上是否会有难度?

　　颐尚温泉酒店：我们常年在培训。无论是新员工、老员工都有一定的常年的培训体系。

　　除了人员与培训，在最高纪录达7000多位顾客的酒店，日常的服务是否特别手忙脚乱呢？温泉度假酒店作为酒店业特殊的群体，又该如何解决这些旺季“头痛病”呢?下面让迈点小编带大家一起了解一下新技术带来的小惊喜。

　　疗程一：以科技代替人力

　　A..刷一刷，Check In

　　只要将身份证放在刷卡器上，即可自动显示姓名、身份证号、地址、电话等基本信息，不需要再手工输入。这对酒店CHECK-IN来说的确节省了很多时间。

图：二代身份证刷卡器[page]

　　B.开通手牌：控制全部消费记录

　　每位入住颐尚温泉度假酒店的客人都能享有泡温泉的优惠。然而跟其它酒店不同的是，颐尚温泉度假酒店并不是在客房留温泉门票，而是直接拿房卡去温泉前台获得已开通的手牌。凭着已开通的手牌，可以在温泉、餐厅、娱乐休闲场所等进行“刷手牌”二次消费。离开时评手牌付款即可。当然，散客则需凭门票获得手牌。

图：刷手牌进入

图：女汤

图：刷手牌领取免费水果点心。(每人只能领取一次哦)

图：尝试了下免费领水果的操作

图：不限次数领水果这里还真坐不下啊

　　迈点网：很多温泉酒店可以无限制的领取水果点心，贵酒店为何限制次数?

　　颐尚温泉酒店：一方面，限制领取次数可以控制消费人数，减少哄乱场面;另一方面，可以提高水果点心的品质。当然了，很多温泉胜地将这些费用或许都算在温泉门票上了。我们目前是入住酒店的客人都免费泡温泉的。散客的温泉门票也不是很贵。

　　再一个，我们有这个迪联科技的温泉内部管理系统，可以直接刷手牌控制免费领取次数，也可以直接刷手牌进行内部的所有消费行为，方便管理。如果没有这个系统，或许我们也不好控制这些收费行为，尤其在高峰期的时候。

　　C.绿色通道：减少前台40%的工作量

　　客人泡好温泉后总是会堆到前台还手牌，付费离场。然而在六七千位顾客一天的旺季，无论是排队还是多设收银员，总是会引起混乱。为此，酒店设了一个“绿色通道”，没有进行二次消费的手牌显示为0，此类顾客可归还手牌直接离场。而有进行二次消费的顾客才需要去前台付账后离场。

图：刷手牌读卡器

图：刷完手牌后显示菜单

图：游戏厅

　　迈点网：酒店如何具体控制这个二次消费?

　　颐尚温泉酒店：酒店内部所有电脑都会配有这个读卡器，手牌刷一下即可联通账号，进入界面后顾客即可选择菜品、水果等服务。这个在游戏厅、SPA等都可使用。最终离开后在前台统一付款即可。[page]

　　疗程二：建立公共信息台很重要

　　是否所有酒店都已建立起公共信息平台?是否所有酒店销售下单都已脱离手工签单?迈点网记者采访了行业分析师杨益华先生，结果出人意料。

　　“建立公共信息台很重要，不能把客户资料视为自己的资料。很多企业在这一块不健全，老板又不重视这方面的管理，最终导致企业客户资料空白，成员更换频繁，继任者经营难度加大。”迈点行业分析师杨益华在近日的迈点网记者采访中如是表示。

OA系统

　　迈点网：酒店应该大部分都有公共信息平台吧?

　　杨益华：没有的。像今年5月份我去成都做管理咨询，这家宾馆开业2年，更换总经理17位，经询问，企业任何管理资料，客户资料都没有。新来的总经理只好重新建立，经营难度无意中加大许多。但老板不看这些，一旦业绩不理想，又继续更换总经理，恶性循环。

　　在客流量大的酒店来说，建立公共信息平台亦是不可或缺的，它不仅帮助酒店快速便捷有条理的管理好客户，还能再诸多细节上为酒店员工分忧。

　　迈点网：迪联科技的这个OA系统带来的最大便利是什么?

　　颐尚温泉酒店：其中比较便利的是，酒店销售部下单之后，销售经理签发，涉及到的部门即可接收到，点击签收即可。并不需要销售部成员拿着手工打印的单子，每个部门跑动，签字。尤其是一些团队单子，在餐价、人数等出现变动以后，如果以手工单子签收，跑好多趟，那的确是会给销售人员带来情绪上的波动。

　　迈点网：酒店的每台电脑都有装这个系统吗?

　　颐尚温泉酒店：几乎全部都有装，因为这个不仅仅是销售部的签单问题。还包括销售管理、客户管理、颞部管理等酒店管理问题。比如客房、餐饮、温泉等预订信息都有存档。

　　另外前台在CHECK IN的时候即已记录在软件的宾客档案，销售签收的单位档案等都有记录在案。当某位销售员离职之后，所有的档案都留下，避免客户资源的流失。

无线点单系统

无线点单系统

　　疗程三：无线点单

　　温泉酒店的娱乐消费区域通常面积非常大。有些想要消费的顾客，由于距离远，懒得动，就放弃的消费年头。然而如何抓住这部分收入呢?无线点单系统或许就为酒店以及服务员带来超级大的便捷。

　　各大服务员可以带着具有无线点单功能的手机，走动时，路过时，忙碌时都可以随时随地为客人点单。客人只需喊一喊，服务员只需点一点，即可告别传统的消费模式。

　　迈点网：无线点餐系统具体是怎么操作的?

　　杭州迪联科技：“先登录，然后输入客人的手牌号，选择消费项目比如可乐，然后下单酒店可以了。非常简单。”

　　迈点网：贵公司专门有技术人员研发的是吧?

　　杭州迪联科技：是有软件研发工程师的。之前的那个二代身份证阅读器，我个人觉得已经不是什么高科技了。但是这个无线点单绝对是目前行业内的高科技。(笑)[page]

　　疗程四：设计带来的便捷

　　普通的前台或许已经满足不了淡旺季十分明显的温泉型度假酒店了。独特的细分行业必有独特的设计。

图：普通前台

图：立体前台

图：立体前台挂满手牌

　　迈点网：这边几台全部都是收银台吗?

　　颐尚温泉酒店：是的。这个大堂的设计是我觉得特别满意的地方。一边进，一边出。四面全是吧台，四面全部都摆满手牌。这样我们的前台可以有8到10位收银员，在一天有7000多顾客的旺季，这样的设计着实带来很大便捷。顾客们不需要排很长的队，整个正方形周围都可排顾客。

　　另外，这个手牌很清新的摆设在相应的号码上，服务员一眼即可了解到到底哪个号码的手牌未还等。带来不少便捷。