熊玉梅：中国酒店的发展仍然存在困难

亚太旅游组织PATA常务理事、北京市旅游局原副局长熊玉梅在会上作开幕致辞

　　(迈点网 亚彧)2012年6月7日，2012中国酒店管理高层论坛暨“中国酒店业五星金冠奖”颁奖典礼在昆明隆重开幕。亚太旅游组织PATA常务理事、北京市旅游局原副局长熊玉梅在会上作开幕致辞，她表示，酒店业在发展过程中仍然存在一些困难，对于酒店经营管理者来说，人力成本、水电气热成本的上升，以及餐饮方面食材价格的上升，都将是不可不免的挑战。

　　以下是详细的文字实录——

　　尊敬的各位来宾、各位朋友：

　　大家上午好!

　　很高兴参加这次中国酒店管理高层论坛，我是今天凌晨2点多才下了飞机，所以没有来得及很好的准备这次致辞。就谈三句话。

　　第一个，我感觉这次酒店论坛很有意义，酒店论坛从酒店的投资，节能环保、酒店建设等方面进行了探讨，适应当前酒店业发展的需要，感觉是有意义的，期待着通过这样的研讨使我们在座的各位能够有所收获。

　　第二句话，我在北京旅游局工作期间，曾经分管行业，和行业比较熟悉。我们中国酒店业在改革开放30年发展非常迅速，表现在建设的规模、建设的数量、服务的水平以及品牌的建设方面都取得了快速发展。北京酒店业的发展应该说也是一个缩影，北京在2008年奥运会召开的时候，可以说对北京酒店业是一个历练，首先我们在数量上，在奥运会举办以前，因为我们承诺是要达到800家星级酒店，所以在奥运会举办前，北京的星级酒店已经达到了800家。另外100家官方酒店的带领下，可以说北京酒店业的服务管理水平上了一个台阶。从去年下半年开始，经过了2009年、2010年的低迷，从去年开始，无论从出租率和平均放假都进入了一个上升期。但是我感觉酒店业在发展过程中也仍然有一些困难，对于酒店经营管理者来说，我们人力成本的上升，水电气热成本的上升，以及餐饮方面的食财价格上升也比较快，另外我们也是一个充分竞争的行业，所以我们面临很多困难。

　　第三句话，期待着在座的各位能力进行变革与创新，进一步探讨如何打造我们酒店的品牌，如何来更新我们管理的理念，创新管理的经验，如何来打造绿色饭店走可持续化的道路，通过一系列的研讨和探讨，使我们酒店业有一个可持续的繁荣。

　　最后预祝论坛圆满成功。谢谢大家!