2012中国酒店管理高层论坛嘉宾致辞

全国工商联原副主席《中外旅游与酒店》杂志名誉社长王治国作开幕致辞

黑龙江省饭店协会常务副会长兼秘书长范旭光作开幕致辞

亚太旅游组织PATA常务理事、北京市旅游局原副局长熊玉梅在会上作开幕致辞

云南省及昆明市餐饮与美食行业协会 副会长、荣誉会长张希贤在会上作开幕致辞

International universities Ronld W Carpeter Laureate在会上作开幕致辞

　　(迈点网 亚彧)2012年6月7日，2012中国酒店管理高层论坛暨“中国酒店业五星金冠奖”颁奖典礼在昆明隆重开幕。全国工商联原副主席、《中外旅游与酒店》杂志名誉社长王治国先生，中国旅游协会执行会长、北京市旅游局原副局长熊玉梅，昆明饭店行业协会副会长张希贤先生，黑龙江省饭店协会常务副会长兼秘书长范旭光等嘉宾在会上作致辞。

　　以下是详细的文字实录——

　　主持人：尊敬的各位领导、各位来宾、来自媒体的朋友们：

　　女士们、先生们：

　　大家早上好!

　　盛夏的时节我们相约美丽的春城——昆明，今天我们来到了2012中国酒店管理高层论坛，首先我们在这里代表主办方对到场的来宾表示衷心的感谢以及热烈的欢迎。

　　在会议开始之前，请允许我们隆重的为大家介绍参与本次论坛会议各位重要的嘉宾朋友以及来宾。全国工商联原副主席、《中外旅游与酒店》杂志名誉社长王治国先生;中国旅游协会执行会长、北京市旅游局原副局长熊玉梅;中国酒店管理高层论坛秘书长黄学威先生;中国酒店工程网总经理黄丹女士;昆明饭店行业协会副会长张希贤先生，，辽宁省饭店行业协会理事长戴金鹤先生，旅游饭店业协会副会长、云南省旅游业协会饭店分会会长，昆明市饭店行业协会会长赵国雄;黑龙江省饭店协会常务副会长兼秘书长范旭光等，在这里欢迎各位嘉宾。

　　下面是担任本次论坛的主讲专家，他们是上海财经大学国际工商管理学员旅游管理系主任何建民先生，中瑞酒店管理学院副教授、教育培训中心负责人付钢业先生;Wocom中国公司电子签批行业经理朱蓬勃;北京清华城市规划设计研究院副总工，著名酒店工程专家李建，海纳伟业酒店管理北京有限公司首席培训师、清学大学客座讲师吴春凤，华美酒店顾问机构首席知识管理专家赵焕焱先生;同时到会的朋友当中还有来自全国各地星级酒店的负责人，同时还有迈点网、搜狐网、人民网等媒体单位的朋友。

　　为本次论坛提供服务的是昆明官渡大酒店的同仁们，在此对酒店全体同仁表示真诚的谢意，谢谢你们。

　　各位朋友，在近年来我国酒店业发展的速度让人真的惊叹，在这里体现了开放的中国，充满生机的活力，同时星级酒店代表了我国住宿业的发展水平，酒店是城市的窗口和桥梁，是经济的坐标。随着时代的发展，我国酒店业已经进入了数量增长和质量提升并重的阶段。

　　2012年对于我们全行业来说，可以说是一个不平凡的一年，在这一年当中机遇与挑战并存，困难与希望同在，这是承上启下的一年，大发展的一年，全国全年酒店规划数量也将进一步扩张，国际酒店集团和本土中高端品牌也将大力扩展，占领市场。为了让各位管理者充分领会行业的政策，分析市场的形势，更新管理的理念，中国酒店管理高层论坛搭建了一个高效、实用的沟通平台。

　　今天官渡酒店可以说是高朋满座，群英荟萃，有业内精英的专家学者，也有行业的领导，有来自全国各地星级酒店的总经理，饭店的供应商还有媒体的朋友们4，相信我们今天的探讨也将会富有成就，为推动行业健康和可持续发展也将做出重要的贡献

　　首先我们邀请王治国主席宣布大会的开幕并致辞。

　　王治国：我宣布中国酒店管理高层论坛现在开幕。因为他们给我准备稿也不知道去哪里了，我也不喜欢照着稿子念，离开稿子可以说真话，但可能有错话。我当年在80年代初担任我们国家外贸进出口公司的总经理，每次外宾来的时候我们愁的时候是住在哪个酒店，这个酒店能不能适应外国人住宿的习惯，吃、住、行等等方面，因此那个时候比较犯难。当时的旅游局长是吴克华(音)，他很了解我们国家的实际情况和对外交往，各国友人不断的来中国进行商贸、交流、科技等活动。近年来我们经济不断的发展，我们的经济结构也在不断的调整，过去靠出口、投资、消费，这三条腿不平衡，不协调，我们相当一段时间主要靠出口，而这种出口是初级的产品，是花费很大的资源和劳动力，用我们比较稀缺的资源，用我们廉价的劳动力为其他国家加工产品，没有我们自己的知识产权，更没有我们自己的品牌，当然在那个阶段，那个时期对促进我国经济的发展起到了积极的作用。我们不能用今天的形势，今天经济发展的状况，和今天我们对资源、对人力的认识来一切乐观否定昨天的事情。昨天那样做，可能当时我们缺乏远谋深虑，缺乏对未来我们资源情况、劳动力情况的预测。

　　当改革开放30年特别近十几年来国际形势不断发生新的变化，欧债也好、金融危机也好，要求我们国内产业的结构必须进行调整。这是一个方面，就是要走自主的知识产权这样的制造业，不断提升我们在国际市场竞争当中的竞争力。

　　另一方面，扩大我们的消费，我们中国人有一个习惯，往往赚了钱以后，有了钱以后存在银行里面，往往都预备着今后有很多事情要做，而且要做的事情在财政的预算上很难把它计算出。因为过去包括子女上学、医疗保险、房屋的居住等等这些问题，不是你个人所能够左右得了，必须靠国家宏观的管理、宏观的指导使我们的医疗有保证、住房有保证，使我们的子女有书可读，这是创造一个和谐社会必不可少的一个条件，也是我们社会主义国家优越性的具体体现，当然我们的旅游业发展很快，随之而来的就是酒店业。

　　我也跑了40多个国家和地区，国内所有的省份和地区我都去过，包括西藏和台湾。我们的酒店业现在甚至连县里都有五星级的酒店，我们住的条件有了极大的改善，酒店业无论从装修、外观，可实用性、可居住性，包括绿色环保这方面都有了很大的提升，当然按照国际化的标准，人性化的标准和科学化的标准，我们仍然有很大的差距，虽然硬件上去了，但我们软件还不行，比如到国外，我们往往带小孩，然后酒店马上问儿童有什么要求，对年老的也需要问有什么要求。另外我们酒店科学化的水平近年来也有很大的进步，比如上网，因为现在在国际旅游之间不断的商贸活动照常进行，现在人走到哪里，可以说科技活动、贸易活动也随到哪里，因此现代的通讯设备，包括网上也好，甚至必要的工作环境和工作条件，酒店完全可以提供。按照人性化、科学化、国际化这个标准来衡量我们现在的酒店业，应该向一个更高的标准、更高的水平、更快的速度来使我们的酒店发展，向着可持续的、绿色环保的方向发展，才能够适应我们国家整个经济形势发展和国际交往发展的需要。我们这次论坛请的一些专家到会介绍有关方面的情况，我想我只不过从一个外行的角度来看我们酒店业有很多不成熟的地方，当然大家以专家讲的为主要参考，不对的地方希望外宾朋友和参会的朋友提出宝贵的意见。

　　谢谢大家![page]

　　主持人：王主席的发言是语重心长，但也是道出了行业内真实的状况。作为来自西方的朋友，对于国内比较先进的旅游行业，对于国内的酒店行业又有什么样的概括呢?接下来有请罗纳德·威廉先生为我们致辞。

　　罗纳德·威廉：早上好!非常高兴参加这次盛会。非常高兴参加这次中国酒店管理高层论坛，在瑞士我从事酒店行业已经20余载，培养了成千上万的学生，我非常高兴。在瑞士我们集中于发展酒店餐饮部、前厅部、客房部，在最初的几年我们的学生把知识成功的运用到实践中，学以致用。

　　他们提前学习了酒店管理和商务经营、财务部、市场部、人力资源部，在酒店发展这块诚信热情服务是非常重要的，我们着重强调团队合作领导力，学员在团队中成长，这种经历也将来他们面对挑战也成功的做了铺垫，他们回到中国，也同时具备了投身中国发展的实力。1993年在瑞士中国政府精心挑选了20位留学生，我是他们的老师之一，我们住在一起，生活在一起，非常的亲密无间，他们现在已经变成了中国酒店的佼佼者。我们之前在瑞士和学生一起生活并且居住在一起，来自中国不同地区的学生为我精心烹制过美味，然后我们一起喝咖啡，一起生活，我记得我帮他们学英语，他们问我，为什么瑞士的商店是12点到2点是关着的，跟他们在一起我非常的开心。当然他们也邀请我参加中国的新年，这是我第一次参加，非常非常的开心，也非常非常的激动。在中国我很荣幸的碰到如此优秀的学生学成归国，他们现在非常成功、非常的幸福。

　　在此，感谢各位领导莅临，非常感谢大家邀请我参加这次盛会，并预祝这次盛会圆满成功，谢谢!

　　主持人：非常感谢罗纳德·威廉为我们带来的精彩讲话，同样也跟我们分享了这20年酒店管理的经验，也让我们感受到了西方的文化。虽然我们是行业内的一个学术论坛，但是罗纳德·威廉先生言语当中流露出来有两个主题，一个是幸福，一个是快乐。

　　接下来邀请到的是熊玉梅局长为我们带来讲话。

　　熊玉梅：尊敬的各位来宾、各位朋友：

　　大家上午好!

　　很高兴参加这次中国酒店管理高层论坛，我是今天凌晨2点多才下了飞机，所以没有来得及很好的准备这次致辞。就谈三句话。

　　一个，我感觉这次酒店论坛很有意义，酒店论坛从酒店的投资，节能环保、酒店建设等方面进行了探讨，适应当前酒店业发展的需要，感觉是有意义的，期待着通过这样的研讨使我们在座的各位能够有所收获。

　　第二句话，我在北京旅游局工作期间，曾经分管行业，和行业比较熟悉。我们中国酒店业在改革开放30年发展非常迅速，表现在建设的规模、建设的数量、服务的水平以及品牌的建设方面都取得了快速发展。北京酒店业的发展应该说也是一个缩影，北京在2008年奥运会召开的时候，可以说对北京酒店业是一个历练，首先我们在数量上，在奥运会举办以前，因为我们承诺是要达到800家星级酒店，所以在奥运会举办前，北京的星级酒店已经达到了800家。另外100家官方酒店的带领下，可以说北京酒店业的服务管理水平上了一个台阶。从去年下半年开始，经过了2009年、2010年的低迷，从去年开始，无论从出租率和平均放假都进入了一个上升期。但是我感觉酒店业在发展过程中也仍然有一些困难，对于酒店经营管理者来说，我们人力成本的上升，水电气热成本的上升，以及餐饮方面的食财价格上升也比较快，另外我们也是一个充分竞争的行业，所以我们面临很多困难。

　　第三句话，期待着在座的各位能力进行变革与创新，进一步探讨如何打造我们酒店的品牌，如何来更新我们管理的理念，创新管理的经验，如何来打造绿色饭店走可持续化的道路，通过一系列的研讨和探讨，使我们酒店业有一个可持续的繁荣。

　　最后预祝论坛圆满成功。谢谢大家!

　　主持人：辛苦了，凌晨2点才来到我们现场，感谢您。今天在座的每一位都是行业内的精英，今天选择这个会议地点在云南，可以说也是云南的一份荣幸，接下来有请云南省行业协会的领导代表云南同行对大家的到来表示欢迎，有请云南省及昆明市餐饮与每时行业协会副会长、云南及昆明市饭店协会副会长张希贤同志致辞。

　　张希贤：各位嘉宾：大家早上好!

　　今天的时间非常宝贵，我们应该把更多的时间留给老师去讲，但是作为举办第我也代表云南的饭店行业欢迎这次盛会在这里举办，欢迎大家到昆明做客，到云南旅游，我预祝这次论坛取得圆满的成功，祝大家在生活的愉快，在云南各地的活动当中都非常愉快，谢谢大家!

　　主持人：接下来有请黑龙江省饭店协会常务副会长兼秘书长范旭光代表东北三省酒店行业发表致辞，掌声欢迎。

　　范旭光：尊敬的各位领导、各位来宾：

　　大家上午好!

　　首先请允许我代表东北三省饭店行业组织对本次论坛的胜利召开表示热烈的祝贺。向论坛组委会的全体工作人员表示敬意。

　　近年来，在云南省委、省政府的有力领导下，云南省饭店餐饮业取得了快速的发展，在全国异军突起，其具有浓郁特色和地方特色的主题酒店和滇菜饮食文化受到了国际国内同行的关注。这些成绩的取得，与云南省饭店协会的努力是分不开的，他们的经验和做法值得全国各省市同行的学习，这次我们组织来云南进行论坛和考察，对于我们来说，是一次难得的学习机会，希望以此次活动为契机，加强与各省市行业协会的交流与合作，共同促进中国酒店行业的健康发展。

　　我们东北三省的饭店、餐饮企业和行业组织关系十分密切，经常联合组织开展活动。改革开放以来，东北地区饭店餐饮业有了很大的发展，现有星级饭店1500多家，住宿餐饮行业、企业近50万家，尤其近些年来，国际、国内各高端的酒店品牌相继进入东北，极大的提升了我们行业的整体经营规模和服务水平。东北有辽宁的海滨游，吉林的长白山游，黑龙江的夏季避暑，冬季冰雪游及俄罗斯风情游，形成了独具特色的东北旅游产业。在这里，我代表热情好客的东北三省饭店行业组织，热烈欢迎云南的朋友和在座的领导、同行到我们白山黑水旅游考察，我们将以更高的热情欢迎各位的光临，谢谢各位!