2014中国绿色饭店年会将走进粤港澳

　　为贯彻落实商务部《关于大力发展大众化餐饮的指导意见》和《餐饮业经营管理办法(试行)》的要求，鼓励餐饮经营者发展特色餐饮，繁荣大众化餐饮市场，引导餐饮企业转型升级，搭建餐饮从业者相互学习、创新分享、共同提高的交流平台，全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会决定于11月在深圳举办2014粤港澳小型特色餐饮旺店专题考察活动。现将有关事项通知如下：

　　一、 组织形式

　　主办单位：全国绿色饭店工作委员会

　　中国饭店协会

　　协办单位：亚洲酒店业联盟

　　深圳市饭店协会

　　承办单位：深圳市饮食服务行业协会

　　二、时间、地点

　　时间：2014年11月24日至28日(24日报到，28日返程)

　　地点：深圳市京基海湾酒店

　　三、活动主题

　　打造特色产品、创新品质服务

　　四、活动内容

　　(一)2014餐饮业绿色发展论坛。

　　邀请行业领导主讲国家促进大众化餐饮发展和绿色流通服务业发展的最新政策，交流粤港澳餐饮行业绿色发展趋势与政府扶持餐饮发展策略;粤港澳代表性餐饮企业交流在绿色化发展、资本化运作、产业人才培养、粤菜食材及菜品开发与创新等方面转型成功案例经验。

　　(二)特色餐饮旺店实地考察。

　　1、深圳企业：

　　(1)霸王农庄。把放心美食做到极致的“养生御膳房”，以生态养生菜品为主打特色，通过建立生态养种植基地、健康菜品创新研发体系，打造生态环境和养生饮食的有机再平衡。不管是菜品、环境还是服务都独具特色。

　　(2)青椒红椒川式料理。全国首家趣味川式连锁料理，用料理的形式体现经典与现代、传统与创新、趣味与互动的全新味觉体验空间。开业以来获得了广大年轻消费者的喜爱与青睐。

　　(3)悦景酒家。以完善严格食品安全卫生体系为品质保证，以传统粤港美食为基础，打造备受追捧的中西合璧新派创意菜，出产全深圳最好吃的油条、叉烧和黄花鱼。

　　2、澳门企业：

　　(1)法兰度餐厅。澳门最有名的葡式餐厅之一，本地葡式菜结合葡萄牙、印度、马来西亚及广东菜肴的烹饪技术中的精华，并不断丰富、发展和创新，体现中葡合璧的澳门特色。

　　(2)陆军俱乐部。正宗精品葡菜，环境优美，格调高雅，不论是装饰装修还是菜品口味都体现了中西合璧的设计艺术和精湛手法。

　　(3)新益美食。独创集创意和口味于一体的鬼马菜式，是澳门最旺的特色精品餐厅。

　　3、香港企业：

　　西苑酒家。香港最具特色老牌餐饮旺店，一直以精巧技术制作高级的广东菜而傲视同侪，众多香港名人都是其座上客。

　　(三)绿色餐饮节能增效新产品新技术对接会。

　　组委会将组织节能节水节电、厨房设备设施、食品安全控制等方面的优秀品牌供应商以及在餐饮行业中有成功应用案例的生产及服务商集中展示推介最新绿色低碳技术、产品和服务，为餐饮企业严控品质、降低成本、创新服务提供多样化的选择，并现场将发布2014年度中国绿色饭店推荐供应商(产品)。

　　五、同期活动

　　参加2014中国绿色饭店年会及澳门第十届国际酒店展相关活动。绿色饭店年会将发布《2014中国绿色饭店发展报告》，对在2014年度绿色餐饮企业创建活动中做出杰出贡献的企业和人物给予表彰，分别颁发“全国绿色餐饮示范企业”、“全国十佳绿色餐厅”、“中国餐饮业节约之星”和“中国绿色饭店最佳品牌企业”等荣誉称号。澳门酒店展将集中展示国内外绿色低碳先进技术、产品和服务，旨在促进与中国及世界经济低碳转型的巨大市场需求相结合，为企业提高绿色低碳创新能力提供对接服务;活动内容包括：酒店用品展、亚洲总经理高峰论坛、特色酒店投资洽谈会、亚洲名厨大赛、亚洲酒店业绿色环保大奖颁奖典礼等。

　　联系人：张乐然 何金鹿

　　联系电话：010-6839172768391493

　　传真电话：010-68391768

　　E - mail ：chinagreenhotel@126.com

　　通讯地址：北京市西城区月坛北街25号

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