高峰对话：互联网+视野下的饭店集团采购

　　2015年11月26—27日，由中国饭店采购供应协会主办的第七届中国饭店业采购供应年会在苏州·昆山金陵大饭店盛大举行。此次年会力求加强品牌饭店与优秀酒店用品供应企业的交流与合作、加深理解并促进二者战略合作伙伴关系的建立。会上，上海世茂酒店管理有限公司总经理唐鸣、保利酒店管理有限公司常务副总李国华、喜达屋集团中国区高级采购总监范刚、万豪集团区域采购总监陆文耀、雅高集团亚洲区物资采购及全球资源总监季刚、开元酒店集团采购中心总经理俞建龙等人就《互联网+视野下的饭店集团采购》进行了精彩探讨。

　　高峰对话

　　以下为迈点网记者现场整理——

　　主持人：感谢周总的精彩发言。前面我们分别邀请了各位行业专家从行业宏观趋势，饭店业采购大数据、采购方的管理与实践展开了精彩的论述与分析，为了更进一步揭示我们饭店行业采购供应领域的核心问题，更全面地探讨行业发展思路，加强行业思想火花的碰撞，接下来将要进行的是今天上午论坛的重头戏——权威对话。他们将分别代表酒店管理方、酒店业主方、从各自在工作中遇到的实际问题、关注的核心焦点与难点、对互联网+的行业发展展望等方面入手，共同探讨酒店集团采购发展新思路与新路径，我们期待着在这样一场思想碰撞的盛宴中，这些行业中的佼佼者能够用自己对于行业准确把握，为我们挖掘并展示行业现状与未来发展的合理路径。首先我们要对话的主题是互联网+ 视野下的饭店集团采购。在我们转场的过程当中，请范先生讲一下未来一年来酒店行业发展的感受，可以讲一下吗?

　　范光煜：刚刚上午的演讲大家看到了，我们实际上请ORACLE和铂涛跟大家讲一下，让大家有个宏观的概念，就是互联网下，酒店触网已经是大势了，我们这个产业跟制造产业跟其他产业相比，我们酒店行业在触网方面是处于弱势的，在整个的制造供应、物流领域，是非常完善的。企业的采购是开源和节流，是两个重要的板块。但是在信息化建设方面，我们已经落后了。为了迎接未来，现在整个行业是一个低潮，当然行业有自己的生态周期的。在这个行业低潮情况下，我们如何生存下来，找到突破口，这个是至关重要的。互联网给我们提供了一个新的大陆，在这个新的大陆上，如何找到商机，如何找到立足点，这个很重要的。接下来请对话嘉宾，我们大家先上台。

　　范光煜：我们这个论坛是想，大家可以看到，我们请的是酒店方、业主方，管理方，我们想看一看在互联网背景下，各个集团是怎么考虑的，在战略这方面，目的性这方面，行动这方面，互联网集团是怎么做的。我们今天直接进入主题，我们第一个先介绍一下好吧。

自我介绍环节结束

　　范光煜：谢谢大家，可以看到，我们今天在台上的各位嘉宾。包含了整个酒店集团板块各个环节。第一个零向了解一下我们在集团层面上，各个酒店集团，包括业主方面，在互联网这一方面，有哪一些战略考虑，哪一些战略布局，有哪方面的目的，希望通过这样的阐述，能给行业尤其是其他的企业，给一些启迪，我把话筒交给各位老总。

　　陆文耀：我们这个主题，因为刚才前面三位嘉宾都谈了很多互联网的应用，这肯定是个大的趋势，从我们万豪集团来说，我们刚刚开始，每个单体酒店都有自己的管理体系，但是还没有把它整合成一个，比如说像您这么高端的管理，当然我们在美国有一个很好的系统，但是在大中华地区我们还没有，如果要看一些数据，确实很困难，比如我们有时候COO打电话问我你们今年一年下属酒店的采购总量是多少?一下子问我，我一下子懵住了，我说真的不知道，因为我没有手段去看这些数据。当然这个情况在逐渐逐渐的改善。大家谈到国际上有一个著名的软件公司，叫博锐斯(音)，我们现在跟他们在合作，准备做一个比较大的动作，我们准备在泰国曼谷，准备采用他们的一个系统，因为大家都知道，在酒店方面其实碰到的一个最大的问题，每个酒店采购系统里面都不一样的。每个酒店都是自己自说自话，自己编了很多，甚至在他们自己一个酒店内部的一个程序，他们会采用不同的说法，变成不同的名称。这个给数据的统计，会造成一个很大的问题。现在我们在想的第一个解决的问题，就是怎样把这个变成一个统一的。起码在我们集团的内部，比如洗发水叫SL001，到所有的地方都是这样个一编码，那你就可以看到它的消耗量，就非常的清晰，我们正在做这样一个整合的工作，一旦我们整合完成了，供应商也可以接入到我们的系统里面，去看沃勒整个消耗量是多少，当然这个供应商，我们事先要进行认证，进行批准的，对他的所有产品都要有一个评估过程，然后再允许他用我们的这个系统。然后他看到这个数量之后，然后整个系统很公开透明。你上我们系统，就可以看到我们下面管理的酒店，每天的用品是用了多少。需要供应商配合我们把这个工作做好。当然这个工作在泰国这边，我们还在进行当中，可能接下来的第二个地方，就是在上海。这个是我们在内部有一个计划，是这样的。大概沃勒的情况就是这样的谢谢。

　　范刚：酒店管理集团会有内部的采购管一系统，采购平台，我们也会现在也在实施内部的酒店管理的一个系统。但是我考虑过，在一个市场环境下。仅仅靠这样一个系统，还靠社会的外部的采购资源，所以话转过来，我针对三个话题，我说一下我对这个问题的看法。第一个问题，大家都说互联网+对于采购来讲，它的前景是什么。我说一下具体实际的问题。在座有很多是做采购的，很多是来自于供应商方面的。大家都存在这个需求，从酒店采购来讲，最大的困难是它想用互联网上面的信息进行采购，但是由于海量的采购信息雨量混杂，采购部没有时间花一两个小时三四个小时，就像你个人在淘宝上这样花这么长时间那样买东西。所以它缺乏一个专业的酒店采购的平台，它需要过滤，需要整合，但是现在没有。我曾经为这个问题拜访过几家，现在几家最大的网购平台，我在这里不说了，我们跟他们探讨，如何建立B2B的采购平台。由于各种条件的限制，目前还没有，只有B2C，或者是目前民用的。

　　我们在座很多供应商也有这样的需求，跟我们谈的时候谈到，我们派了这么庞大的销售队伍拜访酒店，有时候他们想看我们产品信息的，不一定有时间接待我们，比一定知道。如果我花了这么多的人力赢得一个定单，实际上运作成本很高的，为什么不能通过互联网平台来做呢?因为没有一个酒店专业的采购平台，有的是企业的。我说这个背景是说，希望酒店、饭店供应采购协会能做这件事，能搭建一个专业的采购资源信息平台。我昨天在吃饭的时候跟范会长随便的聊，我说我可以把这样一个协会比作房地产一级开发商，一级房地产开发商和二级是不同的。一级要对这块地的市政、规划、建设做好前期的充分准备，把生地变成熟地，才会有二级房地产开发商在那个地方造酒店、厂房等等。一级开发商要做什么?实际上是要做这个产业的规划，产业的交易环境，才会有很多的买家和卖家聚集到这里。如果大家都同意这个观点，应该说我们要聚焦谈，建立什么样的交易环境，大家才会有兴趣，才会不要通过行政手段。我上次问范秘，如果有这样的平台，你们会不会强制你旗下的酒店强制他上去?实际上我说强制没有用的，我们很多二三线的酒店，很多自己会找京东、阿里的网站买东西。没有人要求他这么做，因为他觉得这个成本最低，要保证安全性，当然要有一个合理的结算方式。因此建立一个结算环境是对于我们一级开发商是最关键的事。这个是第一个，从需求上来讲。第二个，我们可以做什么。因为作为我们一个一级的房地产开发商，不是每家都可以做的。大家都可以做二级开发商，但是一级房地产开发商，它是要花很多的血本，花很多的精力要做基础设施，才会有人来买你的熟地来建造。我说一级开发商应该要做什么?我上来的时候列了几个要点，不知道大家有没有共鸣。第一个创建一个专业的产品资源合乎的一个库，这个专业的产品资源库是针对酒店来讲的，为什么我们有这么多的电商平台，但是酒店没法在那里进行很方便的操作。因为它没有办法直奔主题，因为它的信息没有经过过滤和筛选的。做这样一个专业的信息平台，是要花很多的精力的。第二个问题要有一个专业的资源命名标准。刚刚前面很多老师说到，怎么利用大数据，但是大数据的基础就是要有标准化，对于产品的命名，要有一个行业的认可的标准。就是大家愿意来玩这个游戏，用这个命名来定。不一定它是最完善的，但是在这个行业当中是最认可的。大家说到A是什么东西，B是什么东西，产品资源才可以进行标准化管理。

　　第三个，企业内部可以通过行政手段，来定义、管理。但是作为社会资源，需要一个交易规则。就像我们在淘宝上开一个网店，作为一个顾客，都要同意这个交易规则，在这个交易规则上进行的交易，是合理的，比如我们进口的环节当中，都有一个500商法，大家都是用这样的商法来规定自己的行为。如果我们有一个专业的交易规则得到了供方和需方的认可。在这个上面的交易是有保证的。

　　第四个问了就是交易结算的问题，我们为什么不能用很大的通过网购来交易。因为现在没有一个B2B的在线支付的平台。我曾经跟支付宝总部谈过，他们只能做到B2C。因此所有的采购，每个采购都是用自己的信用卡拉酒店的消费。你想想，一个人的信用卡可以拉多少呢?大家想想，酒店一个月的采购量是多少量?我们平均日采量，是25亿，但是只有1%不到在网购。这个是很不正常的。为什么呢?因为它没有一个在线支付的保证，没有凭证。因为没有在线支付，所以很多企业跟我说最大的问题是应收款，都说要给你最好的价格，但是应收款没有办法保证。这样窟窿越做越大。正常的企业现金流是不缺的，很多情况下是没有及时的把钱付到供应商。供应商的资金没有得到正常的周转，他的成本就可以高。为什么淘宝可以做得这么流畅?因为在线支付，到了七天没有理由退，钱就划出去了。如果我们专业平台能保证支付上双方是均等的。就能促使大家愿意在这个平台上进行交易。

　　最后一个问题我要说的，这个平台要建立诚信体系。就是供应商如果是要以次充好，买家没有理由的克扣，或者是无端的退货，就会有一个差评给你，酒店供应方是有权给你评价的。现在通过人际关系来传达，这个信息传递是不均等的，认识的人你可以讲，这家工厂不地道。但是如果网上被评价不透明，谁会来跟你交易呢?这个对于我风险太大了。所以希望酒店行业把互联网+推起来，这个有它的优势。但是只有做好一级开发商的角色，才有更多的人被吸引，我就谈这些。谢谢。

　　范光煜：感谢范总的看法。谢谢。

　　唐鸣：我们有二十几个项目，跟各大旅游公司合作的酒店。我们还做了竞选品牌。我们当然没有铂涛那么大的数量，但是我们希望三年内能做到一百家。

　　说到采购平台，刚刚范总陆总说了，我原来是做运营出身。对于我本身来说，作为一个运营的，我一直希望有这样一个采购的平台，什么样的平台呢?我简单描述一下，上午ORACLE还有铂涛集团已经做了一些，不知道是不是达到使用的功能。对于我来上很简单，就是当一个酒店总经理要采购的时候，只要进入这个采购平台，输入他的品牌，同时输入这个酒店的房间数，这个房间数里面包括有多少大床房，多少双床，输一个酒店开业的日期，然后这个酒店采购的平台，会根据自动设定的标准，产出整个酒店开业需要采购的清单，同时它把这些清单分类，发送到各个供应商的系统里面。供应商收到信息之后，就知道什么地方什么酒店需要什么货品，而且这个货品需要在酒店开业前提前多少天到货。你们只要确定你们能不能提供这样的货品，到你们按确认键之后，酒店总经理就收到回执确认，告诉他要付款，付多少，通知他什么时候送到酒店。所以酒店要做的就是安排货款，什么时候收货。当然这些货品的标准都是设定的。

　　所以这个酒店人使用的话，这个能省去大量的人力财力，目前很多酒店，每个酒店开业采购工作是非常烦琐的，也是很费大家精力的，如果有这样一个平台，能把这个做好的话，我相信对于以后整体酒店开业的效率采购的效率都会提高。而且事实上这样的采购品牌，我去美国考察过，他们有类似的平台在使用。所以我希望随着ORACLE云等落地，希望这个平台落地不远了。希望在大家的帮助下，尽快成立这样一个平台，让我们使用这样一个合乎效率非常高，同时节省使用费用的一个平台。谢谢大家。

　　李国华：我非常赞成唐总刚才讲的那个系统，可以跟大家汇报的是，我们现在就在用这个系统。但是用的方法，不是这样一个系统，更多的是我们自己在酒馆这个系统里面，一个excel的表格，一开始对于保利、世贸这样的酒店来说，我们每年都要筹备几家酒店，每年都有采购的必要。因为酒店采购相对来说大的品类是一致的，所以我们也做了这样一些分类。我记得刚刚前面几位讲的，范、陆都在讲，是不是布草床单都叫002，洗发水都叫001，把所有的酒店采购跟后期运营是相结合的。因为我们不光是酒店采购这一项，后面有相当一部分我们是要做补货的。这样我们有利于做市场分析，有利于我们做采购分析。我们希望行业能出现这样的平台。

　　保利现有的采购，还有每一年酒店，大概是三五家吧，现在稍微慢一点，每一年都有大概三家酒店在同时筹备和开业。现在酒店采购的买房是什么?我们一直和所有的采购员都坚持一点，千万不要认为我们所有的供应商在求你买东西，为什么这样说呢?至少我不认为是供应商求您在买东西。另外一个层面你可以分享的是，你在求供应商你给一个更好的东西。这个是双方相辅相成的。另外一个分享的是什么呢?我们在保利，我们经常开采购会议的时候，我们经常和采购组的人分享，我说你千万不要想买最便宜的东西，或者你经常跟李总一汇报，李总，我可以保证这个东西是全世界全中国最便宜的东西。那是不太可能的。我们要追求性价比最好的东西。有一句老话，好货不便宜，便宜没好货。

　　我为什么讲到前期，互联网带给我们什么东西呢?我个人认为互联网带给大家的是透明，是某种意义上相对的公正。我今天为什么特别讲这个话题呢?我个人的评价，我们酒店采购这一块的互联网，相对来说做得不是特别的好。为什么这么说呢?我们很多运营的酒店，就像前面陆总范总讲，我们酒店业用互联网采购，但是采购什么呢?今天可能我应急，买十个杯子八个碗，不需要大批量采购的时候，我发现网上某个碗更漂亮，可能我小宗的采购，去了互联网。但是真正的大宗采购。至少在我们的范围内，我们还不太特别的相信，酒店采购一批布草，通过互联网。但是未来可能不可能呢?这可能是我们未来，大家都要做到的。所以让我分享观念，我还不如说，这个行业所有的供应商，大家有很多已经在做了。但是可能还可以做得再好一点，我们大家期待，我不知道智彩云(音)是不是也是在做这方面。但是我想通过这样一个不断的提升，未来有一天，当我们大宗的采购的时候，可能我把所有的信息放上去的话，已经可以达到一个最满意的性价比最高的采购结果，谢谢。

　　范光煜：感谢李总。

　　季刚：刚刚我听到各位占假的评论，关于互联网+，关于云计算，未来的趋势是什么呢?从我的观点上讲，有四条，第一条要整合供应商。第二个移动办公。第三个，昨天我吃完了午饭，看到还有很多人黏在一起，我想什么原因让他们黏在一起呢?他们有共同的语言。也就是当我们购买的时候，必须要听到这个团体里面大家共同的需求。我借鉴的是国外的经验，因为我们碰到的问题，其他的国家其他的地区都碰到了，我们能不了听一听，看一看他们是怎么做的。我们有没有这些启迪，其实我们今天准备了一个很简单的PPT，我在这里可以简单的跟大家分享一下，这个是非常有用的，大家可以受到一些启发，我不偏向任何一种应用软件，我不偏向任何一种采购模式。我只是想跟大家说，如果我们现在看一看别人，知道我们的差距在哪里。我们如何的改进，如何让我们的供应商资源更加的整合，让我们的采购更优效率。大家如果有兴趣，我让大家看一下这个平台。

　　范光煜：季总做了充分的准别。

　　季总放PPT的同时，我总结一下前面几位老总的发言。几位老总对于酒店集团，包括管理方采购方，他们的一些战略需求清晰明了的表达出来了，而且目前，采购方供应方存在障碍，如果互联网能提供这样一个平台，对于降低成本起到很大的好处。而且这种公开的平台，唐总提出了明晰的指引。实际上一个是互联网平台的建立，就像刚刚范总讲的，第一我们要有一个战略目标，第二我们要有一个完整的体系来配合。这个说到了产品的目录体系。刚刚也提到了，我在开业的过程当中，应该有个完善的东西。我可以看到所有的产品和设备，包括规格、型号，包括数量，后续跟企业，就是相关的匹配的企业进行挂钩。另外一个李总讲到，我们要有一个标准，有一个标准，才能做到性价比最优，而不是价格最低，这样才能保证采购方实现采购的目的。所以行业还有很多路要走。

　　其实今天我们上午酒店层面的论坛，分成三大块，第一块是酒店集团在互联网行业的状况，第二是痛点难点。

　　季刚：我跟大家讲的是互联网+在中国酒店行业的返利。之前雅高集团开发了一个雅高秀(音)的平台，在欧洲进行采购。我们综合了全世界所有的管理平台，我们发现其中的有一些应用是非常非常可取的。我们可以看中间两个，这两个应用，实际上是在全世界非常非常流行的平台，这两个平台告诉我们什么呢?就是现在的互联网，是针对下一代旅行者，大家可以想象未来是怎么样的，这个可以通过他们的消费习惯告诉大家，现在是日益扩大的平板电脑使用者，和可穿戴设备的族群是越来越多的，遍布在他们的生活、休闲、旅游。对于这些客人来说，科技不仅仅是期许，同时也是彼此交流沟通的渠道。第二个61%的人会首选手机进行交流和交谈。并且把他们的购买习惯告诉我们。第三他们会通过网络来发出他们的声音他们的建议。我们作为一个互联网，我们采购方面要怎么做呢?第一，我们如何与供应商的整合，有助于简化流程。第二刚刚查尔斯(音)提过，他取得数据需要一个一个查，同样我们集团也存在这样的问题，我们如何通过网络的数据报告做出更好的决策。第三我们使用方便的移动的解决方案，为酒店提供像阿里巴巴这样购物模式的体验。第四互联网的社交媒体，让员工更多的参与和提高工作效率。

　　解决方案给大家展示一下，左边是酒店，右边是供应商，供应商要把销售目录上传到平台，左边酒店点击声称需求定单，然后供应商反馈，他有没有货，他可不可以接这张定单，然后通过它里面的数据库传送信息。然后变成有效的发票，传给酒店房的财务系统，这样酒店财务系统，要根据这个方式来进行付款。也就是刚刚提到的，如果我想知道对方有没有钱能不能即使的付款，并不是靠他有一张定单给我，是要看它的销售，看它的需求，当需求能达到满足的时候，我第一时间供货，给他最好的价格。然后酒店要公开它的资金，能不能支持这个购买。

　　下面这个是移动设备的使用，这些报表数据都可以支持移动设备审查的，同时所有的时间段，会自动发邮件发给所有管理者，管理者会清楚你的购买情况，包括总经理、客户总监、财务部大家都知道采购情况。同时我们通过报表的形势，我们可以看到区域里面的前十位是谁，同时可以分析量价分析，分析出来有没有可以合并的项目!可以合并的供应商，这样我们可以做出一个理性的判断，来进行我们的选择。这边的支出，除了我们列出了前十位，我们针对产品，比如我们以胡萝卜为例，它历史波段，它几月份采购是便宜的。其他这个告诉采购员，你如何做一些建议和判断。这里面最厉害的是对于供应商和对于订单的分析。大家可以看到，我们怎么知道供应商有没有及时送货，我们怎么知道货款有没有及时的给到供应商。这里有几个数据，供应商和之前的价格有没有差异。因为供应商经常讲对不起我要涨价，酒店会承受一些损失，这里有对于供应商的统计，对于到货率的统计，也就是我们系统、软件已经武装到了牙齿，对于管理供应商方面非常非常苛刻，哪里做错了，变成对于供应商的客观的评估数据。

　　用阿里巴巴方式的购买，刚才说了所有的产品，如何用靠号码，如果用图片进行定义。我们现在选择就是用这种方式，告诉我们员工，你会喜欢上这个系统，你会这样去应用。因为上面清清楚楚的告诉了你它明细，它有很多东西描述它。我们知道淘宝上有很多的照片，我们可以定义成这个产品到底是什么。不可能鱼龙混杂。这样可以保持与我们合作的供应商的融洽的合作关系。也就是其他供应商想说我有这样的产品。但是如果你的认证，你所有的资质不合格的话，你没有权利进入到我们的采购系统里面。这就是我们所说的移动采购方案。

　　供应方，当你定单发出来的时候，上面有个到货日期，如果你点击，说明你接了，它会告诉你什么时候到货。数据无处不在，它会监控到每一个步骤。我们真正做到了物联网跟数据链的同步。

　　最后一个是社交媒体，社交媒体对于我们来说是很重要的，员工之间有很多的数据通过社交媒体。如果我们用这种方式，有很多信息进行沟通，大家可以看，我们建立一个群体，同时我们这个群体是内部的隐私，会保护的，不是所有的都分开的，还可以分享一些我们对于会议的观点，比如在座的在听会议，大家就可以发表评价，这个就是群体参与性。

　　我们集团是采用的集采的方案。这个就是一个例子，我问我其中一个族群的同时他的进展怎么样。大家都知道这件事情的进展如何，我不用一个一个的通报，还有一个，比如我有一个文件，我们有新的同事加入，我要给他培训。有文件加到这里面，他加入就可以自动的下载文件，他可以用这些文件指导他的工作。

　　同时我们还有留言功能，我们有一些其他的事情，比如员工自己说有哪一些世亲，需要我们的售后部帮忙，需要我们保安部帮忙，都可以相互沟通。

　　我们买非鲜货食品，现在网络是非常好的。买但是如果买鲜活的产品怎么搬呢?这个外面社会上已经有了。它是冷链配送。它是集采服务。大家可以看一看，现在互联网发展到这样一个程度，而我们作为酒店行业，我们是不是用最厉害的武器，最棒的方法去解决我们互联王网的问题，大家要思考一下。还有一个问题，大家是不是还用进报表来管理?ORACLE公司帮助企业推广应用服务。在座的企业要思考，如何把你的企业变成互联网化，跟互联网进行对接，将来你有机会有出路随时在网上报价，随时知道企业的动向，随时知道你的客户的动向是什么。

　　所以我总结一句话，两件事情我们要抓，未来的方向是互联网大数据，相关到每个人每个事情，第二我们的应用应该是应用于任何的地方，大家可以想一想，如果你的企业管理比好，你的竞争者会超过你，你的竞争对手可能现在是草根，但是他掌握了互联网技术，他会很快的成长。在座的企业如果不拥抱互联网，不用这种方法处理问题，将来你可能会败走麦城。我用我的观点讲一下，我们作为酒店行业将来如何整合，希望大家多提供宝贵意见，谢谢大家。

　　范光煜：我们时间有限。感谢季总的分享，畅想了互联网采购的发展趋势，俞总，最后的任务交给你了。

　　俞建龙：时间有限，第一点我们做了什么，第二点我们存在哪一些痛点。第三个我讲一个理念。

　　第一点我们开元酒店集团，供应链或者是互联网，应该是伴随着连锁化酒店的发展而生成的。从一开始从集团的配送，从07年开始的供应链报单，简单的报单，以及11年12年的，刚刚有在说的，我们把一些流程的完善，这里流程的完善，刚刚几位提到过了，就是财务流程的完善，以及一些货品编码的完善，我们11年12年就开始做了。同时我们从ERP全过程管理这个角度，我们就在做了。13年我们引入了精细化管理，解决了出库入库的成本的核算。然后再到13、14年运行之后，我们今年年初再把定单到入库这个中间的交易平台作为一个开发采购网络，是这么一个过程。到今天为止，我们在朗迅(音)的开发支持下，我们分三批上线，12月7号上线，所有的上线要在座的供应商积极配合，要把产品的编码输入上去。这个是我要讲的第一点。

　　同时我们建了一个微商城，把五星带回家，把产品的体验能够做一个延伸，这个是我要讲的第一个，我们在做的情况。

　　第二个，我们在做的过程当中。刚刚有几位老总提高，刚刚讲到的难点痛点，第一个你要做集采，第一个要编码统一，现在我们签约有180多家酒店，有170多加酒店开业了。你要布草一次，集团采购就是要量大价优，这个量首先要建立在标准上。这个标准非常非常的重要。客房的标准容易订，餐饮或者是其他的标准难以订，南北方向、饮食喜欢、原材料用量非常难。这里就要有权威性、专业性，要有管理公司来进行精细化管理。这个是管理。第二个是制度或者是品牌的执行力。也就是控股文件一个文件下去了，集中配送。但是委托管理的比行，委托管理业主有业主的想法，财务总监有财务总监的想法，这个我们可能还是要跟万豪学习。这个品牌强势，你要委托我，就要按照我的标准做，正因为有我这个标准，才有我这个品牌才有我这个服务，否则你委托我管理就没有意思了，这里面也有博物。然一还要有强有力的标准执行力。才能保证标准。

　　第三个是跟网络平台搭界的。我们要有一个环境，目前每一个集团每一个企业都要有自己的IT或者是网络，或者是管理的软件的基础。包括系统都不一样的。又有供应链的又有什么的，都有。你要把几个端口理清楚，如果你理不清楚，这个事情就麻烦了。这个是一个。第二个，每个集团每个企业都有自己管理需要的流程。这个流程又要把它梳理好。其他的才能请我们的技术专家。所以一个业务流程一个环境搭建非常重要。否则你想想很好，做的时候这个有问题那个有问题。第三个是规则。刚刚会前提到了，什么规则呢?我们这个平台需要双方有个规则事。包括一个价值体系，包括集团的规格。也就是说你报价的时候，都要有一个规则，我给你约定的怎么报价，我们很多也发生过一些事情，合同归合同，另外报价归另外报价。网上报归网上报。这个事情就比较麻烦了，引起业主方、管理方、供应方都感觉到不对劲。还有一个物流，如果客房标准化了。还有一些物品需要冷藏的，还有一些是食材，怎么样把最后一公里，就是送到仓库，送到验收的地方，这个非常重要。这个是我在做的三个方面六大点。

　　我们行业怎么做呢?我觉得行业，一个我觉得大家应该要有合作的精神，要有合作的模式，还有一个，大家要喜欢，大家要共赢，这样才能推动。否则互联网大家确实是认为很重要的，但是好看不重视。或者今天做了，明天觉得这个事情很麻烦，就泄气了，因为它要所做的工作非常非常烦琐，占用很多的时间。这个很重要。第三个我个人认为，打了可以提出一些不同，互联网，包括我们的采购平台，是一个手段，是一个沟通、交流，以及我们提供更好的，刚刚也说了，优质优价，充分展示的平台。但是不能全部抱着互联网+后面的产品，这个产品还是要寄托于在座的每一位希望供应商每一位采购方共同来打造。

　　在此也感谢各位供应商提供这么好的价位，这么好的产品。如果没有你们，相当于我们搭建了平台，上面每一产品。这个也是需要着重的。

　　前一段时间说到的，中国的消费要推动内需，转为供给侧。大家知道现在的实体经济不景气，比较低谷。国家来看，也要抓产品。也就是我们民族品牌的产品，在座的每一位供应的产品，能够接受市场经济，以及我们目前转型的方向发展，使我们不到日本买马桶，产品我们自己有，我们自己的产品自己要做好。还有一个我要提一下，这个产品也是转型升级的，现在我看一下，有商务型的有渡假型的，民宿也好，商务酒店也好，这些需要供应商共同挖掘。一个民宿也是商务的席梦思，妥协也是用绒的或者怎么怎么样，我们产品也要研究转型。互联网+转型，要共同努力。

　　第二个我觉得我们的产品要有别于淘宝网，淘宝网是秒杀，杀到后面质量都没了。我们要保证产品的质量。

　　第三个我们交易平台背后还是有诚信的。因为淘宝网下的单是几百块，几千块，我们下单是几十万几百万的，没有诚信，你怎么敢发货?我怎么敢把货款打给你?所以我们还是要有一个诚信建设，要有一个良性循环，这样供应商也放心，整个循环是良性化循环。大家都上平台，量大价优，充分发挥平台优势。

　　谢谢。

　　范光煜：谢谢，今天时间确实太短了，总结来说，互联网是大趋势但是互联网要跟产业结合，并宾是空中楼阁，第二个到互联网的路程还是曲折的，还有很多的痛点难点需要我们解决，这需要我们坚持，第三跟我们需要行业的融合，刚刚说了，供应端和采购端，共同合作，打造集团平台，以及行业平台。所以我们这三点是今天这论坛的核心。谢谢大家的分享。采购端的内容完成了，接下来是供应端的内容了。