无奋斗不青春 第六届“曙光杯”服务技能大赛圆满落幕

　　(迈点网讯 葛龄雅)2016年7月26日，曙光酒店集团第六届“曙光杯”服务技能大赛于六安曙光铂尊酒店圆满落幕。来自温岭、南京、句容、淮安、宁波、杭州、六安和上海的8支代表队伍参加了本次大赛。曙光酒店集团副总裁程浩、六安市旅游委员会梁修存主任、监督管理科周刚科长、浙江旅游职业学院何立萍副教授等评委老师、希悦尔中国杜在利老师和行业嘉宾莅临现场，进行观摩指导。

　　随着服务型社会、服务型经济等理念的深入，酒店业作为服务行业的领头军，其员工服务意识和技能的提高、服务产品的创新，受到社会各界密切关注。

　　据悉，本届“曙光杯”服务技能大赛，在原有的中餐宴会摆台、中式铺床、前台操作等比赛项目的基础上，增加了PA操作、客房主题布置和茶歇设计三大新项目。

　　此次比赛内容的调整，一方面考验着员工标准化的基础服务技能，另一方面也迎合了当下顾客需求多样化的特点，旨在提高和培养员工满足客户个性需求的创新能力。

　　高效与高质的双重比拼

　　效率与品质作为酒店服务的双高标杆，自然是本次大赛考核的基本内容，也是对参赛员工技能、心态和应变能力的综合考量。铺床是标准服务技能大赛中的传统项目，但本届“曙光杯”大赛给参赛者提出的要求是：4分钟内完成1.8米大床的铺整。不少有经验的老员工均表示有难度。其中一位员工说道：“往年的比赛都是在3分钟内完成1.2米的中式铺床，而今年比赛要求提高后，需参赛员工对时间与品质有更高的把握。”

　　虽然比赛的操作难度有所提升，但部分参赛选手依然很好地把握了时间与品质的平衡，出色地完成了铺床操作。其中来自六安曙光铂尊酒店的选手，凭借娴熟精湛的技能，获得了铺床单项比赛的冠军。

　　基础服务技能助力酒店发展

　　PA公共区域保养是本届新增的基础服务技能项目之一。PA操作虽然不是直接服务于客户，但对于酒店的长期发展至关重要。酒店集团工程副总监王宁表示，酒店投资回报时间长，如果不关注酒店设备的维护和保养，会极大增加酒店成本，缩短酒店运营寿命。只有培养一线员工的保养意识，提高他们的综合职业素养，才能让酒店解决发展的后顾之忧。

　　在开赛前，PA操作的裁判杜在利老师向参赛选手进一步阐明，清洁保养不只是简单的去污，而是要运用科学理论巧妙的进行处理;正确判断使用药水是基本功，在清洁的同时还要维护好酒店的硬件设备，此外个人保养理念也很重要。

　　“新与心”的创意

　　有别于传统的服务技能大赛，此次比赛还增加了两个新颖的项目——客房主题布置与茶歇设计。

　　据程浩副总裁介绍，设立这两个新项目，是为了在标准化服务的基础上，激发员工的服务创新能力和产品设计能力，以迎合当前多样化的消费需求，让客户体验个性化服务。

　　记者发现，比赛中各代表团不仅将创意融入了设计，还在细节中满足了顾客的多种需求。其中，句容曙光国际大酒店的选手，体察到商旅客人对宁静健康空间的向往，以“禅、茶、悦”为主题，从客房的香薰、专有的护颈枕头，到浴室的Pad架、特制的伴手礼等细节方面着手，在满足顾客需求的基础上，表现出对顾客独特的关怀，最终不出意外地赢得了客房主题布置项目的第一名。

　　对于本次比赛，来自浙江旅游职业学院的评委老师给予了高度的肯定。何立萍老师对此次大赛做了详细总结，对选手在比赛中的优异表现和不足做出了点评，强调理念优先，注重操作技能，并指出标准化操作流程和加强职业素养的重要性。

　　记者在采访曙光酒店集团副总裁程浩时了解到，曙光酒店集团每年都会举办服务技能大赛和餐饮研讨会等活动，持续不断地研究当下顾客的需求点，调整服务流程，更新服务产品。他表示，举办此类活动，不仅可以展示员工个人风采、增强员工的服务意识和职业素养，为酒店的发展物色优秀管理人才，还能直接或间接地提升员工服务水平，为顾客带去更好的消费体验。

　　第六届“曙光杯”服务技能大赛于2016年7月26日在安徽六安曙光铂尊酒店完美落幕。