先之IHMA郑州分会会长采访录——都娟

　　作为每一位从业者，我们都要以“德”为根基，“做事先做人”。通过不断的学习来提升自己，忠诚于企业，对员工的关怀，具有酒店发展趋势的敏感度等。引用一下酒店管理专家杜新民老师讲过的话：“路，是自己选择的，请走好每一步!历史，是自己所写的，请写好每一页!将自己的本职工作做到极致，就是对企业最大的贡献!

　　先之IHMA郑州分会会长 都娟

　　记者：请简单做下自我介绍。

　　都娟：我叫都娟，现任先之IHMA郑州分会会长，新加坡鸿儒酒店管理集团总经理、国宇假日酒店总经理，先之IHMA饭店业高级经理人。本人曾任职于星级酒店高管和国内高端品牌酒店的总经理，具有丰富的实战经验并注重人才培养。

　　记者：现在整个酒店业一直都面临着“频繁跳槽”、“高离职率”“高危职业”等等这些人才问题。从您的角度给予我们的酒店企业和从业人员一些建议，那会是什么?

　　都娟：想要解决这些问题，我提倡“以人为中心”，也就是以人为本。当酒店做到对员工的关心、理解、尊重、培养，这四个方面，员工还会离开吗?我特别想问人员流失率高的酒店几个问题：员工是出于什么目的选择到您的酒店工作?您的酒店企业文化是什么?您的酒店能为员工提供什么?您是否可以为这些喜欢酒店行业的员工提供一个适合他的职业规划?

　　如果企业能对员工做出一个适合他的职业规划，体现他的价值所在，是对他最大的帮助。我们的人力资源部是否可以制定相关的职业规划来改变员工的命运呢?其实人力资源规划对酒店未来的发展是不可缺少的，相当于给酒店定下了一个目标，可以调动员工的积极性、更好地发挥员工的潜能、提高工作效率，让在酒店工作的员工也有了努力工作的动力。我们可以为这些乐于向上的员工提供一个学习的平台，将营业额中提取一个百分点，作为我们酒店的培训基金，用于管理人员参加专业进修学习，用于基层员工的在职应知应会培训，以及轮岗培训之用。总结一下吧：

　　1. 做好酒店人力资源规划

　　2. 针对酒店自身情况做好员工的培训工作

　　3. 不断完善酒店薪酬体系

　　4. 加强员工职业生涯管理

　　5. 完善酒店员工激励机制

　　6. 加强酒店企业文化建设

　　作为每一位从业者，我们都要以“德”为根基，“做事先做人”。通过不断地学习来提升自己，忠诚于企业，对员工的关怀，具有酒店发展趋势的敏感度等。引用一下酒店管理专家杜新民老师讲过的话：“路，是自己选择的，请走好每一步!历史，是自己所写的，请写好每一页!将自己的本职工作做到极致，就是对企业最大的贡献!”

　　记者：作为郑州分会的会长，在分会建设方面，未来您将会做哪些发展计划与活动?

　　都娟：关于郑州分会的建设，首先：我将尽量与每位会员进行线下沟通，总结会员在课程的学习中、工作中遇到的问题。了解各级别会员急需学习哪些课程。其次：邀请资深的酒店管理专家及每位有特长的也愿意分享奉献的会员，到有需要的会员所在的酒店现场诊断及指导。相互交流学习的同时也为德才兼备的会员提供一个能发展自我价值的平台。第三：组织会员及非会员一个季度至少进行一次线下的交流分享、公益活动，共同提升先之IHMA的知名度，让更多乐于学习、想提升自己的非会员加入到我们先之IHMA的大家庭中。将优秀的管理经验及先进的管理理念，真正地落实到会员工作中及所需要帮助的其他非会员酒店。第四：每年度至少组织一次会员到兄弟分会去参观学习交流。

　　记者：在职业发展中，您认为酒店职业经理人最需要哪些内容的学习?

　　都娟：在职业发展中，我认为酒店职业经理人应会分析酒店的发展趋势及现状，去学习先进的管理理念、互联网营销课程及心理学课程。不断地提升个人的专业能力与管理能力。

　　记者：在您看来，旅游酒店行业未来的发展业态是怎么样的?

　　都娟：

　　1. 休闲度假酒店迅速增长、倡导绿色环保

　　2. 民宿酒店与短租公寓的发展速度加快

　　3. 酒店服务定制化、创建独具特色的酒店文化

　　4. 互联网成为酒店营销的最大平台、酒店信息化、智能化

　　5. 单体酒店品牌整合加快

　　记者：在科技发达的时代，您觉得在酒店服务中，哪些是科技无法替代的?

　　都娟：我认为在酒店的服务中，需要的是人与人的互动、心与心的交流，是需要我们用真诚的语言，发自内心的微笑，甚至有可能是一个眼神的传递，为我们的客人带来无比的快乐。这些优质的服务是任何高科技都无法替代的。

　　图片来源：先之IHMA