食香|书香世家酒店百花宴上初相见

　　“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”早在唐代，诗人岑参就描绘过梨花突然临世的那份喜悦，令人平添几分梨花待放的憧憬。随着树山旅游文化节的规模逐年扩大，来树山已经成为苏州人乃至全国人民踏青赏花的必选之地。

　　苏州书香世家树山温泉度假酒店便是坐落在这风景秀丽的树山生态王国里。

　　“品群芳雅宴，鉴春茗滋味。”书香世家树山温泉度假酒店在梨花节期间推出了插花节，百花宴，山房品茶等活动，给来往宾客带来别样的入住体验。

　　其中最引人注目的便是这“百花宴”。作为为数不多的将餐饮与客房并重的酒店集团，书香酒店集团在书香世家酒店和书香府邸酒店的餐饮在集团餐饮委员会的带领下，在单店餐饮总监及厨师长的创新努力与刻苦钻研下，百花宴、文会宴、江鲜宴等品牌宴席初具规模，苏州书香府邸平江府打造的与惬意生活相关的早午茶更是周周爆满。苏州书香世家树山温泉度假酒店在梨花节期间的“百花宴”更是吸引了网易苏州、上海旅游情报、小红书旅游达人等18家媒体的目光，并争相报道。

　　菜单初相见

　　万紫千红总是春

　　(百花盛放冷六碟)

　　点破银花玉雪香

　　(玉兰迎宾虾)

　　炼作琼浆起素衣

　　(花香湖四鲜)

　　只恐夜深花睡去

　　(海棠小牛肉)

　　飞入菜花无处寻

　　(碧绿虾笋配菜花塘里鱼)

　　忽如一夜春风来

　　(迎春花果仁鱼球)

　　淡客.人生看得几清明

　　(梨花天妇罗)

　　年年为尔剩奔波

　　(槐花双味拼)

　　一方春色醉千山

　　(玉兰茭白紫油菜)

　　桃花依旧笑春风

　　(桃园三菇汤)

　　相思又一年

　　(樱花慕斯蛋糕)

　　作为这桌花宴的掌勺人，钱卫峰说“通过不同的花与美食相组合，通过极具诗意的菜名和上菜顺序，让传统文化走进现实，更凸出菜品主题特色，食香，花香结合的恰如其分，可赏可食，给所有前来体验的媒体上演了一幕精彩的花香美食。

　　将花入菜的历史由来已久，古代文人墨客时常把酒言欢、纵情赋诗时会依托于花宴，今人较少将花入菜，一是工序繁琐，二是原材料选择较难，需要花朵新鲜的同时，过水烹调之后依然能呈现花色与花姿，三是对厨师的功力要求较高，四是花宴价格也略微高于市场上其他的宴席，所以现在较少出现。但在书香，有很多大厨能够给食客呈现出美味的百花宴。