外国友人来书香酒店集团体验地道苏州点心制作

　　六月中旬，苏州地面优质自媒体频道吃货老板娘联合AIESEC和西交利物浦大学的志愿者们共同策划了一场中外美食交流活动，精选苏州比较有苏式特色的6家店，让中外小伙伴们到店一日体验，了解和学习制作苏州美食。来自世界各地的志愿者们的第一站就来到了位于苏州姑苏区三香路上书香酒店集团旗下的主力品牌苏州胥城大厦酒店。

　　△ AIESEC是世界青年学生组织，提供全球大学生跨国实习/文化交流等机会的国际平台

　　书香酒店集团作为苏州人自己的酒店品牌，更是拥有着很多地道的苏式美食。屹立于三香路上三十多年的胥城大厦，更拥有着老苏州人最爱的那口肉月饼和奥灶面。

　　在胥城大厦的点心房找到面点师傅们后。外国友人们就开始了第一场的苏式点心学习课程。

　　分面团、擀面皮、称重、包肉馅、收口，小伙伴们在胥城美厨娘们的指导下按步操作，神情上有种在上化学课般的严谨。体验课程排得满满当当，胥城方糕、雪花红豆糕，韭菜盒子，新加坡的Gladys感慨道，苏式糕点制作看似容易，却十分考验耐心。雪花红豆糕要用小刀划成四片花瓣型，韭菜盒子的封口要捏出花边，这是Gladys觉得最难的，可苏式糕点一向就得讲究精细。好在阿姨们很有耐心的指导，还放心地让他们自己去创造与发挥。看着自己亲手制作出的苏式点心，小点心师傅们也是相当有成就感。

　　摆盘精致的凉菜，虾仁，奥灶面，鱼籽鲞鱼……胥城大厦的苏州菜，瞬间收割了大家的中外胃。胥城大厦也收获到了外国小伙伴们的日记感慨以及给胥城大厦设计的logo创意。

　　书香酒店集团旗下有书香世家酒店、书香府邸酒店、书香心泊酒店、书香门第酒店等多个酒店系列40余家酒店。在众多酒店中，书香将苏帮菜文化融入了酒店之中，提倡让到店客人享受到最地道的苏帮菜的滋味。书香酒店集团以潘小敏大师为首的多名厨师，也曾亮相于央视纪录片《舌尖上的中国》系列，更复原并改进了古文典籍中的多道美味佳肴。书香酒店集团致力于将苏帮菜文化推广到全国各地。(图文部分来自吃货老板娘)