江南鲜生 | 秋季，落在餐桌的小欢喜

　　　秋风萧瑟，洪波涌起

　　“江南鲜生”秋季菜品品鉴会如期举行

　　一桌佳肴心生了小欢喜

　　一席美好拉开了秋的序幕

　　饮食文化，源自中国人对于“食”的讲究。一道菜，不仅要色香味美，还要注重食材之间的“养”。

　　蝶来酒店集团秋季菜肴突出“以食养身”的主题，选用最有特色、最时令的食材，以健康的烹饪手法，推出近50道菜肴，将中华文化融入了千滋百味之中。

　　后厨制作现场，一片热闹非凡，热油、挥铲、舞勺、调味......曾在G20亲手制作过饕餮盛宴的大厨们，一个个都拿出了看家本领，比出了真功夫。

　　参加此次在上虞富丽华蝶来大酒店召开的秋季菜品品鉴会的酒店，包括蝶来浙江宾馆，蝶来望湖宾馆，杭州蝶来雅谷泉山庄，杭州萧山国际机场蝶来大酒店，千岛湖温馨岛蝶来度假酒店，金华蝶来原素酒店，安吉银润小镇蝶来酒店，浙江云山蝶来大酒店，蝶来海盐宾馆及上虞蝶来富丽华大酒店，大厨团队们带来了他们精心制作且十分考究的菜品。

　　之后，“江南鲜生”菜品交流活动将继续举行，力争打造成一个厨师之间交流的平台，进而推进蝶来酒店集团旗下酒店的餐饮持续发展。

　　江南鲜生秋季菜品

　　为了让宾客真正感受到“小时光，大美好” ，蝶来酒店集团在餐饮运营方面别具匠心地打造了“江南鲜生”品牌，挖掘各地的食材，发现各地美食，引领特色生活体验，只为给宾客不一般的体验感。

　　菜品外观诱人很重要，但更重要的是让宾客们在体验蝶来系美食时，能有幸福的感觉。有新意、有创意，更有好滋味，菜肴品鉴环节，大家对于本次展出的菜肴赞不绝口!

　　望湖楼鱼头

　　杭州蝶来望湖宾馆

　　千岛湖鱼头、大连鲍、猪婆参、鸽蛋、鹅掌统统下锅，可谓是地上走的，水里游的，样样都有。江南鱼头结合了广式的做法，鱼肉晶莹如玉，色泽分明，闻起来香气扑鼻，尝起来爽滑酥嫩，肉汁四溢，尝过之后回味无穷!

　　鱼腹藏羊肉

　　杭州萧山国际机场蝶来大酒店

　　水中以鱼为最鲜，地上以羊肉味最鲜。两鲜并用，互相搭配可谓是鲜上加鲜，尝起来可谓是口感饱满，层层递进。此菜对鱼的处理也十分考究，要求刀工了得细致入微。

　　海滨鱼头皇

　　蝶来海盐宾馆

　　采用传统的农家烹饪方式，小火慢炖，浓汤入味，口味亲民、营养丰富。狮子头香香糯糯，一口一个，根本停不下来，要不是偶像包袱重，真想在众人面前承包了这几只鹅掌，鱼肉更是入口即溶，忍不住想来碗米饭!

　　龙游四海

　　上虞蝶来富丽华大酒店

　　龙游四海，凤舞九天。选用的小青龙和辽参都是对食客极佳之食材，整道菜看上去便是玉盘珍馐，让人垂涎三尺;咬在嘴里口感饱满，让人忍不住一颗接一颗地吃下去，一下子就光盘啦。

　　蝶来荟还会推出“江南鲜生”

　　秋季菜品专辑，记得关注哦~

　　关于蝶来酒店集团

　　蝶来酒店集团(Deefly Hotels & Resorts)隶属于浙江省旅游集团，中国饭店集团60强，打造蝶来(豪华酒店及度假村)、蝶来三舍(文化艺术精品度假酒店)、蝶来雅谷(健康主题酒店)、蝶来花半(现代中式美学生活酒店)、蝶来望境(江南私家美学度假酒店)五大品牌，管理酒店七十余家，分布在全国11个省，25个市。蝶来酒店集团打造“引向诗意栖居境地，演进东方雅致生活”的生活理念，致力于为人们创造一种寻找生活逸趣的生活方式，在人文、艺术、创意等生活领域为宾客记录诗意生活的美好片段，开启一段“小时光，大美好”的幸福生活旅程。