风云涌动之时，以中南为首的酒店“少数派”何以自救？

　　业内人士称，突发时期，在“疫情就是命令，防控就是责任”的号召之下，酒店已因行业的特殊性而不可避免地从普通社会责任参与体转变为疫情防控最直接、有效的守卫者。新冠肺炎的到来与其引发的系列社会经济连锁反应可以说给了各行各业，尤其是旅游住宿业“一记棒喝”。相关资料显示，对比2019年的数据——2019年春节档票房58.59亿;2019年除夕至正月初六(2月4日至10日)，全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元;2019年春节假期，全国旅游接待总人数4.15亿人次，实现旅游收入5139亿元，而2020年基本颗粒无收。

　　疫情发展至今，头部酒店集团凭借其敏锐的洞察力与迅速果断的反应能力推出一系列针对重点疫区、一线医护人员、加盟商、消费客群及员工的应急举措。华住、锦江等推出系列金融扶持政策，华住宣布自2月1日至3月31日，全国范围内5049家已开业加盟店加盟管理费减半，并免收湖北省内封城区域加盟管理费;万豪大年初一协调各供应商加购短缺物资，为支援疫区备足粮草;除希尔顿外，温德姆、洲际等酒店集团旗下部分中国区酒店也暂停接受新预订;格林集团表明不裁员，一季度反而拟增50%招聘名额，以稳定劳动关系，储备人才;OYO酒店集团设立100万抗疫专项基金，用于扶持可能不幸感染的员工……以上例证无不体现出酒店行业在面对紧急突发公共卫生事件时所发扬的，商业契约精神及精神之外的人性关怀。

　　“少数派”的适配打法

　　同时，在此次抗击疫情的过程中，旅游住宿业也催生了许多创新打法。多数酒店集团利用这一时间窗口，进行线上员工培训、线上面试招聘与跨界员工共享，合理利用人力物力资源，形成健康循环，稳定人员架构;酒店、房企利用直播、短视频等新媒体工具进行线上销售;作为此次经济遭受重创的行业——餐饮、酒店业不乏通过媒体和社交网络披露自身经营困境，并发声求救的品牌。其中，桔子酒店创始人吴海提及中小微企业的困境，引发广泛讨论。作为酒店行业中不可或缺的部分，中小型酒店品牌甚至单体酒店的生存环境显然要比头部酒店集团更加严峻。

　　但与此同时，它们也具备着迅疾果断的应对能力，并且根据自身特性推出了更适配、更灵活的互救与自救策略。部分酒店选择暂时切割酒店部分功能，减少成本损耗，如淄博中濠假日酒店暂停营业变临时食堂，为外卖骑手等必要外出人群提供免费餐食;罗马帕拉迪诺酒店因2名客人确诊新冠肺炎，致使酒店无人入住，面临结业。却于2月2日突然收到大量订单。而订单来自当地酒店业及其他从业者，他们以此种令人出乎意料的方式帮助面临失业的同行……

　　另有“少数派”——直营酒店在此次疫情之前，为行业提供了不同的商业思考视角。如中南酒店管理公司作为中南置地旗下的酒店管理公司，在疫情阴影之下，体现出截然不同的品牌价值。1月26日，中南集团决定捐赠2000万元人民币成立抗击新型肺炎专项基金——这一直营性质的酒店集团，在此次疫情中体现出灵活快速调配的运营功力。

　　1月23日，文昌金石国际大酒店接待了12位湖北籍客人，疫情之下，酒店方并未像少数其他酒店品牌一样歧视或者拒绝接待，而是将人文关怀与理性酒店运营策略合二为一，安排这一行湖北籍客人进行单独楼层隔离观察，既为他们提供防护措施、安身之处，也为酒店整体健康卫生运营提供保障。

中南旗下武汉格雷斯精选酒店接待来汉医护团队

　　此后的2月6日，其旗下的武汉白沙洲格雷斯精选酒店顺利接待北京大学第一医院来汉支援同济医院(中法新城院区)的医护团队共计135人。为避免出现交叉感染，酒店所有物资采取自取模式。与此同时，中南酒店管理公司所处武汉的另一家酒店于2月7日接到汉阳区防疫指挥部通知，旋即做好接待山东第八批援汉医疗队……并延续此前的疫情防护流程。这一酒店集团旗下的所有品牌——金石国际大酒店、格雷斯精选酒店、金石商务酒店均遵循疫情防控标准，设有政府隔离点与企业隔离房。

　　客房跨界之余，中南酒店商业价值突显

　　华美酒店首席知识官赵焕焱认为，开辟隔离房反映了酒店行业根据社会需要采取的新措施。此外，之前国内中高端酒店尝试的跨界经营，也成为此次疫情期间“自救尽量减少损失”的新途径。随着国家政策全面返工复工的号召，返工潮的流入，除却政府定点企业隔离配备，中南酒店旗下所有酒店推出的“返工房安心住”等相关疫情适配房型服务，在最大程度调动员工资源的同时，为酒店行业及社会经济重回轨道之内尽己之力。

　　面对突发大型公共卫生事件，中南酒店临危不乱，在疫情发生之后首先保障了消费客群的利益，最大程度减少其损失，即刻发布免费退改政策;与此同时立即响应政府号召，强化员工健康安全意识，开展内部防疫知识培训，采购防疫物资，在口罩资源极度稀缺之时，为酒店内的住客提供口罩，重视其安危，也体现出酒店极高的品牌价值;在力所能及的商业经营之余，倡导为人类共同体作出更多努力——诸多门店仍坚持营业，酒店员工甚至在工作之余投入社区志愿者的工作之中，以不同的形式参与到这一场疫情抗争之中，这也从另一侧面体现出中南酒店内部组织架构商业与人性化的并驾齐驱。

　　结语

　　万联证券指出，预计疫情拐点即将到来，上周市场有所反弹，前期下调较多的旅游行业略微上涨。酒店业作为不那么受大众关注的行业，在此次疫情之中，给予那些劳累到在医院席地而睡、被面罩勒出红印子的一线医护人员以“温暖的休息地”。

　　在商业的发展过程中，总会遵循一些能预测到的趋势、出现一些不能预测到的打动人心的事。而如今它更具备善意，这是文明社会的切面。酒店作为身处其中的部分，历经这次“磨练”，或许将发展地更为轻盈与稳健。酒店“少数派”面对疫情的表现也从某个角度折射出整个酒店行业对于此类突发公共卫生事件的救援能力、商业价值、社会担当和发展信心。