90后格林加盟商张明凯:酒店经营是门关于人的学问
经营酒店不仅仅在处理事情,解决问题,更多时候是处理人与人之间的关系。
90后,曾经被怼是“垮掉“、”网瘾”的一代人,如今很多已渐渐成长为各行各业的骨干和中坚力量。
像很多90后一样,格林酒店集团(GreenTree Hospitality Group)的加盟商张明凯是一位不折不扣的90后,喜欢电竞,没事唱唱歌,但是他的主要精力还是放在格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店的经营上。在本次疫情期间,张总也带领着酒店投入防疫一线,赢得了当地政府的一致好评。
张明凯
格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店总经理
河北三叶化肥有限公司 经理
邢台叶盛贸易有限公司 经理
2017年暑假,张总还是一位刚从大学毕业的工商管理专业学生,但是摆在他面前的就是父亲为他准备好的另一份社会考卷——经营格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店。
眼光独到、追求极致的父亲
为了让儿子能够担当“重任”,父亲张计文很早就有了规划,跑业务时常带上张明凯。
说起自己父亲,张总满脸骄傲:“父亲接触化工行业30年左右了,伴随着国家的经济改革,从国有体制到特色社会主义经济再到环保政策推行,生意的形式也从承包到生产再转为代销。一直以来,他都很有眼光。加盟格林酒店也是如此,大学实习期我就经常和父亲一起出差,住过开封、太原等地的酒店,大多选择的是格林豪泰酒店,因为格林的品牌和下沉市场都做得很好,我最初的印象是“早餐丰富、舒适温馨”,后来更喜欢格林的服务理念。说来还有一段小插曲,2016年的时候,我们去太原出差,随后去了呼和浩特,到了才发现几万块钱丢了,打电话给太原的酒店得知是在床头柜的抽屉中找到了,所幸我们当时住的是格林豪泰酒店。后来当我们有了物业,就想着做个什么产业,这时候加盟格林豪泰就成为了我们的上上选择。”
酒店外立面
酒店最初装修的事宜都是父亲张计文在主持的,据张总介绍,当初他的父亲非常认可格林,根据工程部的指导要求,他对于公区和门面的装修十分重视,从不为了省钱缩减用料,开业后酒店就成为邢台任县数一数二的中高端酒店,客源和收益自然也就源源不断。格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店试营业期间就接了第一单——婚庆40间客单,2017年11月酒店正式营业,几乎没有爬坡期,很快就达到了80%左右的出租率,2018年酒店全年平均出租率达到100%以上,2019年酒店调高了部分定价,依旧维持在110%左右出租率,收益也增长了70万左右。
酒店内景
深入一线,踏踏实实干一年店长
从学生到职场,从不适应到得心应手,虚心奋斗成为张总这一年店长的缩影。
张总坦言:“开句玩笑说‘不下基层不知基层苦’,其实店长的工作确实很多很杂,我做了一年店长才理解。”他说自己酒店刚开始请了一位外面的店长,他虽然经验丰富,但是对于酒店管理知识了解的并不系统,没多久自己临时担任店长,不仅去格林总部学习了系统的运营知识,而且了解到更多的管理实践经验。
酒店员工合影
酒店运营就是一门与人打交道的学问,说话是门艺术,酒店行业的从业者接触的人也是来自四面八方,性格不同,背景各异的人,张总发现处理酒店工作多了,自己受益良多。
经营酒店不仅仅在处理事情,解决问题,更多时候是处理人与人之间的关系。不管是和员工,还是与客人、合作伙伴,换位思考、理解沟通都非常重要。
2019年酒店年会合影
硬件和前台服务最重要
问及酒店经营的优势和经验,张总说除了定期维护协议单位、注重客人反馈,他认为最重要的还是硬件和前台服务。
前台服务是窗口-前台的人选很重要,他们是酒店对外服务的第一道窗口,有些前台很会沟通,会员卡销售量不用督促就达到预算指标。重视服务就是重视人的感受,每一位入住客人最希望得到的是尊重和优待。
硬件才是硬道理-为什么格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店能一直保持较高的出租率和收益率?甚至连爬坡期都没有?首先就是硬件方面,周边没有其他商务酒店比得上,这样也就没有了所谓的竞争对手。标准化的房间配置,人性化的设计理念,自助上网区,免费停车场,丰富的早、中、晚餐,豪华高端的宴会厅,这些综合成为酒店优势,再加上优质的服务,让酒店经营无往不利。
另外,张总补充说酒店的硬件设施一定要做到及时维护和保养,比如非显眼位置有些壁纸、墙皮脱落,也一定要引起重视,要第一时间处理维护,见微知著,设施老化的酒店肯定不会赢得客人的青睐。装修好的酒店才会首先收获客人的好感度,不然客人直接就为酒店打上了“不高级”的标签,再想翻盘和调高价格都很难,而且也有损酒店品牌形象,再想扩大经营就不可能了。
正因设施过硬,拥有独立的排污系统和空调,疫情期间,格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店也被政府安排作为任县十九个医学观察隔离点之一,伴随着疫情好转,至今还留有四个观察隔离点,其中一个就有格林豪泰酒店。这是当地政府的信任,也展现了酒店的良好形象。
目前,在张总的带领下,格林豪泰邢台任县人民大街商务酒店也在计划筹备酒店解除征用之后的复工工作,一切都在有条不紊地进行中。
“人生在勤,不索何获”——作为一位初出茅庐的90后加盟商,张明凯先生一直以谦逊好学示人,不仅善于学习和积极落实优秀的经营方法,也在用自己的方式传递着格林品牌的灵魂和理念。
酒店本身高端的硬件配备,升级的时尚风,联合格林精准的商务定位,系统的培训运营体系,完善的管理制度,给酒店带来可观收益的同时,不仅成就了像张明凯这样的90后,也让格林品牌获得了更多投资人的青睐。
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