宜尚PLUS CEO王季：让创新和变革成常态是酒店赢得生存发展主动权的不二法门

　　宜尚PLUS酒店品牌CEO 王季

　　2018年6月，宜尚PLUS酒店作为东呈旗下全新中高档品牌首次亮相，不到一年的时间，便在北京、上海、深圳、广州等多个一线城市落子，并在杭州、厦门、重庆、成都、贵阳、太原、海口等多个核心省市布局。

　　当前，国内疫情已经接近尾声，酒店行业重新扬帆起航，宜尚PLUS酒店也挺过了疫情的洗礼顺利复工。截至目前，宜尚PLUS酒店复业率达到了100%，多数门店已经实现80%以上的出租率。在依然充满波动性、随机性、不确定性的“后疫情时代”，宏观经济下行风险犹存，行业最关注的莫过于酒店如何“反脆弱”赢得生存发展的主动权，此时宜尚PLUS酒店的迅速复苏便引起了迈点网关注。迈点网就“后疫情时代”酒店如何赢得生存发展的主动权，对宜尚PLUS酒店品牌CEO王季先生进行了采访。

　　王季表示，目前，酒店行业发展仍局限于传统住宿，差异优势、品牌个性不突出，导致陷入市场存量饱和、竞争激烈的困局。随着国家供给侧改革的深入，酒店业态已跨越商务、会议、度假等传统领域，逐步延展到文创、电竞、咖啡等细分市场。应对多变的市场格局，酒店应不断变革、创新，实施多场景、多触点营销，多业态发展，来满足“新中产”、“千禧一代”等新消费群体需求。

　　问：您觉得此次疫情给行业造成了什么影响?

　　王季：对酒店行业来说此次疫情既是危险也是机遇。疫情这个外部环境加剧了行业大浪淘沙的态势和紧迫度，催生了酒店业态变革和跨界新思维，也让不少酒店人开始关注市场新机遇。

　　问：此次疫情对宜尚PLUS酒店有哪些影响?

　　王季：一方面，疫情期间宜尚PLUS酒店一直坚持营业，酒店的租金、人工、能耗等经营成本的付出，让部分酒店的现金流有一定的紧迫性。另一方面，此次疫情让我们对危机的不确定性影响有了更深的认识，现在“危机预警管理”已经纳入酒店经营的战术策略中。

　　问：疫情期间，宜尚PLUS酒店品牌门店采取了哪些自救措施?

　　王季：为避免人员接触造成感染，让住客安心入住，宜尚PLUS酒店推出了分餐制、无接触配送服务、自助入住办理系统等服务，针对复工，宜尚PLUS酒店推出了“无忧房”“健康房”“复工长包房”等房型来满足各类顾客的需求。复工以来，部分门店还与商圈内企业销售达成特约销售协议获得稳定客群，保障门店营收。

　　问：从“自救”到“反脆弱”，随着疫情态势的变化，酒店行业也在不断思考如何更好的生存和发展，您觉得解决问题的核心点在哪里?

　　王季：我觉得在于变革和创新，无论是组织、运营、还是技术上的，能让酒店生命周期可持续发展的只有根据市场不断进行创新和变革才能更好的生存，只有创新才能穿越周期，也只有创新才有可能谈剩者为王。为什么要创新?因为消费者日趋年轻化，他们的需求是多变又多元化的，尤其是当前复苏阶段，更要抓住年轻消费者，他们比起其他年龄阶段的人更加有勇气走出来活动和消费。通过这次疫情我们可以发现，存活下来并取得成功的都是那些敢于创新和变革的企业，而这些企业大部分都受年轻一代追捧。我相信，疫情会引发酒店创新和变革的热潮。

　　问：疫情之中，宜尚PLUS酒店推出了哪些创新产品?

　　王季：宜尚PLUS酒店品牌成立之初，就有意发展品牌中的品牌，用FIKA独有的产品特性和文化特性，获取顾客更多时间停留。疫情前期，FIKA品牌顺势而行，通过与外卖平台的融合，开发了咖啡、北欧酒水、茶、食品、文创产品等新零售模式，既增加了酒店营收，也催化了FIKA品牌线上和线下的快速成熟和壮大。此外，宜尚PLUS酒店部分门店尝试上线了“高端外卖”服务，主打具有北欧“属地特色”的高端美食，为城市精英及智创阶层提供高端外卖服务。疫情后期，宜尚PLUS酒店联合中信书店，紧抓疫情下“云”模式，推广品牌阅读文化，强化与消费者的连结和互动，为酒店复苏沉淀更多“流量”。

　　问：宜尚PLUS作为酒店品牌，首创“暖心咖啡”免费赠送活动，这给宜尚PLUS酒店品牌带来了哪些积极的影响?

　　王季：“暖心咖啡”原本预计在2月29日结束，目前考虑疫情尚未结束，而且该项活动很受欢迎，部分门店依在坚持执行。不完全统计目前赠送的FIKA咖啡已经超过50000杯了，通过这次爱心活动让更多的人群能够了解FIKA，知道FIKA，感受宜尚PLUS酒店带来的温暖和FIKA的生活态度。

　　问：据悉，在品牌的努力下宜尚PLUS酒店上海直营店成功减租，能否具体阐述一下?

　　王季：在国家相关政策的指引下，宜尚PLUS酒店第一时间联系了业主，表达了疫情之下酒店经营的困境和后期长久的合作意向。业主本身非常了解东呈国际集团，也经常在宜尚PLUS酒店入住，对集团实力和酒店的服务都很认可，表示愿意与酒店共同承担经营压力，与门店共进退。减租成功对酒店经营者们是一种鼓励，也让我们看到新的契机，疫情期间，很多物业空置也成为业主的难题，疫情结束后宜尚PLUS酒店会进一步加强对物业持有者的开发和合作。

　　问：疫情期间，许多酒店现金流都受到影响，宜尚PLUS酒店给予了加盟伙伴哪些资金支持?

　　王季：2月初，东呈率先推出特殊金融支持，宜尚PLUS酒店也在该政策支持下为加盟伙伴推出了个人最高100万元贷款，酒店单店最高500万元经营贷款，联合银行授信50亿现金贷款对加盟伙伴和门店进行帮扶，同时东呈还为宜尚PLUS门店购买了 24亿保险。

　　问：疫情期间宜尚PLUS酒店是如何管理员工，鼓舞员工士气的?

　　王季：宜尚PLUS酒店的员工，是一个具有荣辱与共意识的团队，是一支高密度配合的具有“战友精神”的团队。疫情爆发后，宜尚PLUS酒店推出了一对一的家庭线上访问、每周2次的云团建来关爱员工。在员工成长方面，宜尚PLUS酒店利用《东呈大学》的云系统给员工进行专业的线上知识培训。即对员工的专业技术进行赋能，也保障和提升了宜尚PLUS酒店一线的服务水准。此外，宜尚PLUS酒店还委派了拥有心理咨询师资格证的运营区总陈林到店进行员工心理辅导。

　　问：复工后要想领先竞对酒店，酒店运营中需要关注的重点?

　　王季：首先，保障人员和运营，人力是运营的基本保障，市场复苏所有人都拼尽全力往前冲。没有稳定、优质的团队，在竞争中很容易落败。其次是做好销售工作，开发新的客群渠道。我们有些门店就是通过激活线下协议用户，从疫情以来都保持着80%以上的日均出租率。比如上海门店以接待外籍人士为主，酒店工作人员主动联系协议公司了解客人行程，积极协助客人机场接送、入住相关文件办理等事宜来给外籍人士入住带来便利，这些都为门店快速恢复营收带来了有效的增长。

　　最后，王季表示如今国内疫情趋于平稳，清明小长假也即将到来，乐观估计旅游业将会迎来今年第一波小高峰，酒店除了做好病毒消杀、防疫工作，做好住客服务工作外，还要重视线上线下的营销活动，尤其是当下火爆的短视频、直播等线上营销更要充分利用，提前为小长假收割流量做好预热。