夏之筵书香府邸酒店•平江府 | 以美食为笔，将一副幅画作融与万千食材中

（图片来源书香酒店投资管理集团）

　　夏日·府邸·食香。一张荷叶，衬托出夏的主题。美食，如创作，同样需要铺垫与渲染?

　　平江府邸夏日清凉系列美味，以美食为笔，将这幅画作融与万千食材中，精心呈现出一席美妙的半园雅宴——夏之筵。

　　夏之筵主打·冰醉龙虾

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　　冰激淋?太甜腻!冰可乐?气太足!易饱。冰醉龙虾来一盆，从指尖开始降温，安抚燥热的胃。

　　夏之筵·西瓜炖鸡汤

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　　夏天，如何吃的清爽又清凉，是一件让大厨们绞尽脑汁的事情。这不，看上去扎实的汤品，尝一口，能感受到汤底的醇厚，但丝毫不觉油腻。西瓜当锅炖鸡汤，掀开“锅”的那一瞬间，我傻眼了。

　　夏之筵·冷食篇

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　　精美捌彩碟

　　虾籽白鱼

　　兰花肴肉

　　韩式牛肚

　　牡丹鸭脯

　　椰奶木瓜冻

　　醋泡黄瓜

　　樱桃紫薯配柠檬山药

　　妈妈菜

　　夏之筵特饮·绿豆汤

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　　在苏州，没有糯米的绿豆汤再凉再好喝都是没有灵魂的。

　　夏之筵·热菜篇

　　夏之宴

　　菌王西瓜鸡炖盅

　　清风鲜橙炒三虾

　　毛豆斩肉六月黄

　　瑶柱鲜鲍蒸瓜脯

　　虾籽蘸酱鲜茭白

　　黑蒜大根焗鳝㸆

　　新派莲子粉蒸肉

　　云腿爆鳞蒸鲥鱼

　　素油生煸时令蔬

　　时令美点映双辉

　　风味虾籽巧拌面

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　　不经意中，“清风鲜橙炒三虾”，提醒我此刻正在坐享书香大师精心制作的美味成果。书香大师文会宴，讲究品相，这是品质的“脸书”，让人先睹为快。也是在炎炎夏日获得了一丝清凉!三虾辅以香橙搭配清香去腥解腻，色香味恰到好处令人垂涎。

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　　冬瓜含有丰富的膳食纤维并有利尿排湿的功效，配以高档的鲍鱼和瑶柱丝使之普通的冬瓜档次瞬间提升

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　　这是一道传统及现代创意手法的美食，口感丰富，汁香浓郁。

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　　这是一道以“湘味”为媒，并注入了辣之灵魂并融入苏州本帮粉蒸肉的粉糯口味，口味鲜香微辣。

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　　一道夏季时令的美食蟹肉肥美，汁香浓郁。

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　　这是一道只有在六月里才能吃到的鲜嫩美食，苏州人俗称“六月白”讲究时令性，过时不嫩，配以虾籽酱油和辣酱两种口味蘸酱，令人回味无穷。

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　　鲥鱼爆鳞，配秘制鲥鱼汁，口味鲜香浓郁。

　　“荷”——夏日的清爽滋味，姑苏自古多植荷渠，“荷”成为半园雅宴·夏之筵的主题是最贴切不过的了。荷下的珍美食材，鱼虾莲藕、蟹黄鳝㸆，在书香大师府邸总厨鬼斧神工的厨艺下又焕发出了新的生命力。巧夺天工的创意摆盘，清淡清爽的滋味、清凉润喉的味感，开启了夏日味蕾。

　　荷之绿，夏之筵。托福，坐享其成，当了一回美食家。

　　以“诗礼之家，书香传世”为企业愿景的书香酒店投资管理集团有限公司，自2003年8月第一家酒店开业以来，植根于中国优秀传统文化的书香集团以苏州为根据地，不断拓展，至今已在江、浙、京、沪、鲁、黔、桂、滇、琼、湘、蒙、鄂、皖13省24市发展了70余家书香文化主题酒店。旗下拥有“书香府邸酒店”、“书香世家酒店”、“书香门第酒店”、“书香心泊酒店”等多个多元化关联品牌。