寻味君澜宋韵春宴，探寻千年美食传承

春风拂面，花开满园，上善若水，温润如春，国寿君澜春宴场景的布置宛如一幅流动的宋代画卷，将美食、时间文化、艺术完美融合，让宾客们穿越时空，领略那千年前的风华绝代。

 现场的每一处细节，都透露出对传统文化的敬仰与传承，序厅布置，结合宋人市集的烟火气息，街道有巡视的县令和他的夫人，买花的小女孩还有茶楼老板的吆喝，精美的茶歇，布庄老板娘赠送的香囊，中医铺子的中医和他的安神茶饮、国寿君澜书院的书法表演、双生子的古筝、笛子表演都让宾客宛如穿越到了千里江山图里去感受一下浓郁的宋韵文化氛围。

桌面布置更是别出心裁，南宋诗人马远的名作《十二水图》中，每一笔、每一墨都蕴含着对杭州四季水景的深情描绘。国寿君澜酒店以此为灵感，打造四个以春为名的独创桌面，分别是：“云舒浪卷”，“洞庭风细”，“湖光潋滟”，以及“晓日烘山”。

首先，让我们置身于“洞庭风细”的春意盎然之中。这里，春风轻拂，湖水清澈见底，山影在水中悠然入眠。春天的使者——海棠花，以其国艳之姿，绽放在这片江南水乡。紫色的绣球花点缀其间，宛如烟雨朦胧中的点点星光，为桌面增添了一抹神秘而高贵的色彩。这是春天的开始，是生命的觉醒，也是我们心灵的归宿。

转而来到“云舒浪卷”，这里春意正浓。坐看天空中的云朵自由舒展，静听园中花朵轻轻开放又慢慢凋零。桌面上，白色的小手球花如同云朵般纯净，而竹条制成的浪卷感觉，让人仿佛能听到春水潺潺。蓝星花的点缀，如同春日晴空中的蓝色星辰，给人以宁静与安宁。

“湖光潋滟”则是春天的盛宴。桌面上的蓝色黑种草高低错落，仿佛湖水中的波纹，静静映照着天空的光芒。白色的雪柳轻轻点缀，如同湖面上飘洒的花瓣，营造出波光粼粼的美景。这桌面不仅是一处视觉的享受，更是诗意生活的写照，让人心旷神怡，流连忘返。

最后，“晓日烘山”将我们带入春天的尾声。这里的主花是橙红色的郁金香，它们需要手工轻轻地展开，仿佛是在迎接落日的余晖。黄金球和跳舞兰的点缀，如同晨曦中的温暖阳光，照亮了整个桌面。这是春天与夏天交替的时刻，是温暖的告别，也是希望的开始。

在这四幅桌面画卷中，我们不仅看到了季节的更迭，还感受到了时间的流转。每一次触摸，都能唤起对美好生活的无限向往。这些桌面不仅是装饰品，它们是情感的载体，是艺术的表现，是我们与自然和谐共处的桥梁。

通过精心设计，每个桌面都以其独特的风格和色彩，诉说着一个个关于春天的故事。宾客置身其中，感受古人笔下那份宁静与和谐，让每一刻都充满诗意与画意。

领位环节也是体验感满满，现在门口的市集寻找到对应自己桌位的玉佩戴在身上，引领侍女引进大厅，相应服务的侍女就会迎接你到桌位，桌位上有桌面布置的诠释和菜单，都是用书法现场书写的，浓浓的文化气息融入的宴席，真让人惊喜满满。

这不仅是对宋代饮食文化的一次庄重致敬，更是国寿君澜酒店对美食文化传承的执着坚守与深入探索的体现。酒店用心诠释宋代的精致与典雅，将传统文化与现代审美完美结合，为食客带来了一场别具一格的美食盛宴。

美食环节，堪称珍馐美馔·舌尖上的风华，国寿君澜大厨巧施妙手，将千年传统与现代创新完美交融。每一道佳肴，皆如古风画卷中的美食图景，令人惊艳不已。

首道“绿意探青入馔春光里”，选用鲜嫩绿叶蔬菜为主料，搭配春季时令食材，色彩缤纷、口感清新。仿佛将整个春天都装进了盘中，随着春颂的乐曲想起，引灯侍女引出第一道菜，流动的千里江山图上摆上精致的冷菜，让宾客在品尝中感受到国寿君澜对于菜肴出品方面浓郁的文化和创新的匠心精神。

次道“野趣地仙山珍佛跳墙”，汇聚山珍海味于一盅。西藏灵芝、野生虫草与云南时令野生菌菇相互辉映，激发出食材最本真的鲜美味道。每一口都是对大自然的敬畏与感恩，让宾客仿佛置身于山野之间，尽享野趣之美。

三道“煦日阳光蜂巢黄鱼胶”，选用东海黄鱼胶为主料，其独特的胶质在酥脆的表皮包裹下更加回味无穷。搭配清新蔬菜一同入口，黄鱼胶的鲜美与蔬菜的清爽完美融合，仿佛阳光洒在舌尖上一般温暖而明亮。

四道“灿漫一瓢香野和牛鲜”，选用澳洲天然牧场的顶级和牛为主料，肉质鲜嫩多汁、口感醇厚。搭配野菜清鸡汤一同慢炖而成，汤汁浓郁、鲜香四溢。每一口都是对味蕾的极致挑逗与满足，让宾客仿佛置身于异国他乡的美食盛宴之中。

五道“细雨春江鱼白燕嘤嘤”，以钱塘江江鲈和官燕为主料精心烹制而成。江鲈肉质细嫩、口感鲜美；官燕则富含胶原蛋白和多种营养成分，具有滋补养颜之功效。二者完美融合于一汤之中，呈现出浓郁的奶白色汤汁和细腻的口感。仿佛钱塘江的浪潮翻滚于舌尖之上，带给宾客不一样的独特体验。

六道“向荣灵芽悟心凤凰舞”，以马兰头为主料搭配养生时蔬精心烹制而成。马兰头具有祛湿消肿的独特功效，与时蔬的清新口感完美融合，仿佛春天的气息已经弥漫在餐桌之上。每一口都是对健康的呵护与享受，让宾客在品尝中感受到春意盎然的氛围。

七道“相逢人间烟火海鲜饭”，将高山珍宝与深海精灵完美融合于一锅之中。各种海鲜的鲜美与米饭的香糯相互渗透，迸发出春天的魅力。一半是烟火气息的生活美味，一半是诗意盎然的浪漫享受。让宾客在品尝中感受到生活的美好与温馨，仿佛与心爱的人相逢于这人间烟火之中。

最后一道“绽放茫茫众生花开时”，以果实和巧克力为主料精心制作而成。果实的清甜与巧克力的醇香交织在一起，仿佛一朵朵盛开的花朵在舌尖绽放。带给宾客味蕾的极致体验和心灵的愉悦感受，仿佛整个世界都变得美好起来。

宴间每一道菜都结合一个节目精彩纷呈，让人沉浸式体验，氛围感超好。

当千年等一回的BGM响起《白蛇传》白娘子曼妙动人的舞姿；许官人笛声悠扬，诉说着千年之恋的前世今生。

东坡游湖，诗词之美与江南风情交相辉映；三弦之声，越剧之韵，将苏轼的喜悦与快乐传递给每一位观众。

刀剑如梦，穿越时空；朗诵之声，震撼人心。

声声慢，童声的流程唱腔结合粤语和越剧唱腔，三种唱功交织出悠扬旋律；青砖瓦漆间，时光流转，岁月静好。

游山恋，越剧唱腔结合流行唱腔，演绎出越王对其夫人吴氏的思念，据传吴夫人每年寒食节必归临安，吴越王也是性情中人，最是思念这个结发之妻，吴夫人归家久了，便要写信给她，或是思念，或是问候，于是今日我们借此典故，以游山恋唱出吴越王对夫人的思念。

青花瓷,民乐演奏+君澜四雅的展示，烟雨去江南，山水如墨染，天青色等烟雨，而我在等你，传统民乐的婉转悠扬与古人四大雅事的完美融合更是别有一番韵味,在音乐的江南烟雨中，感受这份美好的景象。

阳春三月，岁月如歌，三月的脚步悄然而至，带来了新的希望与机遇，在这春暖花开的季节，愿春风不寒，人间温暖，愿各位心中有爱，一路春暖花开。

此次盛宴的伴手礼——君澜书院“宋·雅”礼盒。内含“珞神仙佩”寓意光明无量；雪中春信香牌选用珍贵香料海南沉香、白檀等制成；崖柏线香更是让人感受到传统文化的深邃与魅力。每一份礼盒都承载着君澜大饭店对宾客的深厚情谊与美好祝愿，当天正遇花神节，开场12花神落人间，每位花神为大家送上了精美的伴手礼。

此次盛宴的伴手礼——君澜书院“宋·雅”礼盒。内含“珞神仙佩”寓意光明无量；雪中春信香牌选用珍贵香料海南沉香、白檀等制成；崖柏线香更是让人感受到传统文化的深邃与魅力。每一份礼盒都承载着君澜大饭店对宾客的深厚情谊与美好祝愿，当天正遇花神节，开场12花神落人间，每位花神为大家送上了精美的伴手礼。

此次盛宴不仅让宾客们领略到了美食的魅力与的风采；更在品味间感受到了传统文化的深厚底蕴与独特魅力。期待未来君澜大饭店能继续传承与发扬中华美食文化；为食客们带来更多独具特色的美食盛宴与文化体验。

君澜是由君亭酒店集团(SZ301073)控股的高端酒店品牌，是品质生活载体的创造者，专注于国内高端酒店领域，以南宋文化为基因，倾心打造独具文化魅力的品质生活汇聚之所。

君澜旅居存在三重境界，第一境界是领略自然风光，感受自然之美;第二境界是跨越自然，感知不同地域文化中的价值观反差;第三境界是跨越价值观的反差审视真实的自我。

君澜以“品”字型格局，建立“君澜度假”、“君澜大饭店”、“君澜理”三个子品牌，营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈，并提出“真正的度假在君澜”口号,与旅客共筑有品时光。

迄今为止，君澜酒店已遍及全国，覆盖众多优质自然资源及地域，投资管理超 200 家酒店,客房总数近60000 间。