万达美华酒店谢多：探索“酒店+X” 模式，重构存量酒店公共空间价值

　　2025年9月4日，迈点(陕西)区域酒店发展论坛暨西安酒店高峰论坛在西安中兴和泰酒店隆重举办。本次活动以区域酒店发展为核心议题，旨在汇聚行业领袖与创新力量，共同探讨如何通过突破传统空间边界、引入多维创新业态，积极开展跨界资源合作。我们致力于打造前瞻、务实的交流平台，推动酒店空间运营模式创新，实现资产价值跃升与品牌活力焕新，共同开启酒店收益增长的全新篇章。

　　会上，西安钟楼永宁门万达美华酒店总经理谢多发表《从房间到空间，酒店公共空间的价值重构》主题演讲，聚焦“酒店+X”模式在存量改造中的实践探索，为行业存量酒店公共空间的改造升级提供了极具参考性的实践路径。

图注：西安钟楼永宁门万达美华酒店总经理谢多

　　1、从成本转为利润，存量酒店公共空间提升四大路径

　　谢多指出，传统酒店侧重于客房运营，而大堂、餐厅、会议室等公共区域往往被视为“成本中心”。但现在，“成本中心”也可以转化为利润空间。

　　在体验式消费兴起的背景下，消费者不再仅仅为住宿买单，更愿意为特色体验、社交场景与文化氛围支付溢价。STR全球数据显示，设计驱动型酒店平均房价较传统酒店高出42%，进一步印证酒店行业正经历一场“沉浸式场景革命”。“空间即品牌，体验即溢价”，已成为行业核心趋势。

　　在增量市场中，酒店设计通过融合空间色彩与文化元素，让空间成为情感与文化的载体;而对于大批存量酒店而言，如何通过空间革命重塑品牌价值、提升客人体验并实现溢价，成为亟待解决的课题。

　　“体验经济浪潮，加之巨大的存量市场，存量酒店公共空间改造是挑战也是机遇。”对此，谢多提出四大提升公共空间收益的路径：

　　一是时空分割，灵活租赁。通过“小时光”租赁、小型会议室等方式，吸引本地自由职业者成为“驻店会员”，直接创造场地租赁收入。

　　二、内容为王，主办活动。联合知名机构、KOL与品牌方开展品酒课、花艺沙龙、大师课堂等活动，收取门票并带动餐饮消费，以分成合作模式降低运营成本，实现流量共享。

　　三、跨界联名，品牌快闪。将闲置区域或餐厅非餐时段改造为品牌快闪区，拓展空间功能与商业价值。

　　四、体验增值，套餐打包。推出“商旅焕活套餐”“亲子欢聚套餐”等组合产品，提升客房溢价与整体客单价，打造差异化竞争力。

　　2、以共享激活价值，万达“酒店+X”模式实践样本

　　谢多强调，要实现上述路径，必须在规划改造阶段就注重打造高坪效、多功能的共享空间。

　　万达酒店通过将前台、咖啡、吧台等多种功能融为一体，为空间增值奠定硬件基础。“这种设计并不是简单的功能堆叠，而是真正实现了资源共享和高效利用。”在这一“复合空间里”，共享空间不再仅仅是酒店的 “前厅”，更能够为不同的企业和个人按时、按需提供空间效果。

　　与此同时，万达酒店也致力于培养复合型员工，鼓励前台人员参与社区运营、活动策划或零售服务，进一步挖掘和提升共享空间的商业价值。通过合理的装修投入和有效的人员成本控制，最终形成兼具特色与盈利能力的高质量共享空间。

　　例如，万达酒店自有咖啡品牌——万咖啡，从场景、产品、流量三个维度入手，让咖啡本身具备特色和溢价，咖啡区成为多功能社交的空间。同时，为了更好的凸显酒店的前台与咖啡的复合性，万达生活方式酒店也研发出了 “模块化共享岛台”，整合了前台、咖啡出品、吧台等功能，适配不同空间，支持灵活组合与智能运营，通过“一字型”和“中心岛台”等模式，实现不增人力而提效增润。同时，岛台也拉近了员工与客人距离，强化情感链接。

　　在服务与运营端，万达生活方式酒店同样进行创新。针对共享空间服务，设立名为“万人迷”的新岗位，要求员工具备社交媒体运营、本地资源整合与品牌传播能力，以更贴心、活力的服务提升客人体验。

　　截至目前，万达酒店已打造出多个成功案例。例如，无锡万达颐华酒店定位 “年轻化、轻社交、高互动性”，通过设置momo阅读角、音乐角、益智角与会议室等主题区域，打造高互动性社交场景，并积极与周边商户联动，构建“三公里社区生活中心”。其自有咖啡品牌“万咖啡”与星巴克“脸贴脸”竞争，仅咖啡月销量就达1500杯，坪效超过租金水平，GOP率高达38%，成功打破传统大堂低效困境;西安万达颐华琳凯诺酒店前台区域被重新调整至酒吧吧台，形成了一个集入住办理、下午茶、酒吧于一体的多功能空间，极大增强了客人的互动感和体验感;西安永宁门万达美华酒店则通过早餐厅、咖啡厅、酒吧等多时段分时经营，并引入汉服馆驻场合作，提供妆造与摄影服务，进一步激活空间价值。

　　3、写在最后

　　谢多指出，酒店已不再仅是住宿场所，而是能够满足消费者多元生活方式需求的综合空间。未来酒店应坚持以“坪效”为核心指标，通过空间重构、业态创新与跨界合作，不断提升资产价值与品牌影响力。