绍兴咸亨酒店宣布扩建

1 月 21 日，拥有 132 年历史的咸亨酒店启动新一轮扩建。位于浙江绍兴鲁迅故里景区西入口的 ZX - 34CZ - 01 - 27 号地块，以 3950 万元底价出让，将建成 “活态” 绍兴菜博物馆，预计 7 月动工，2 - 3 年内开放。

咸亨酒店 1894 年由鲁迅堂叔创办，因鲁迅作品闻名，是绍兴文化重要载体。多年来坚守绍兴菜，确立 “十大风味” 体系，创新推出主题宴席。

此次扩建的博物馆，深化传承理念。它将突破传统展陈，融合 AI 等前沿科技，馆内陈列 300 余件老物件和 1000 余件复刻件，展示 6000 年绍兴饮食文化。设有沉浸式非遗体验区、文创专区，预计游客人均停留 3 小时。

业内认为，这不仅增加商业体量，更是文商旅融合重要探索，有望成城市新地标。咸亨酒店正探索以文化为核心、科技为驱动、体验为特色的新型文旅路径。