“微利时代”酒店如何突围？弘峰酒管集团董事、总经理张保生汉中开讲，揭秘赚钱酒店的黄金模型！

　　2026年6月4日至5日，由汉中市饭店与餐饮行业协会主办，陕西朱鹮酒业有限公司、华润饮料（控股）有限公司赞助，汉中市汉台区酒店与餐饮行业协会、汉中航空工业（集团）有限公司红叶大酒店分公司协办，汉中市商务局指导的“2026年度大型公开课”在汉中红叶大酒店隆重举行。本次公开课以“聚力赋能·同心共赢”为主题，旨在深入剖析2026年住宿餐饮业的发展趋势，助力企业在“微利时代”实现高质量突围，提升管理者的专业技能与经营思路。

　　作为本次公开课的核心授课嘉宾，金钥匙中国服务优秀总经理、弘峰酒管集团董事、总经理张保生先生受邀出席。立足全国存量酒店发展大数据与品牌实战落地经验，为汉中本土酒店与特色餐饮转型升级输出系统化解决方案。并以其自主研发、经过市场反复验证的两大重磅课程——“赚钱酒店的黄金模型”与“存量酒店焕新术”，带来了一场兼具战略高度与落地实操的思想盛宴。

行业变局：从“红利期”到“决战期”

　　张保生先生以“赚钱酒店的黄金模型”为题率先开讲。他明确指出：今天的酒店行业，早已不是十年前“只要开出来就能赚钱”的红利期，而是进入了一个必须依靠系统效率、精细运营和差异化定位才能生存的“决战期”。

　　张保生先生引用中国饭店协会2025年发布的数据：全国存量酒店数量已突破35万家，其中超过40%的存量酒店平均房价不足200元，人工成本占比普遍超过30%，部分中小酒店甚至出现了连续6个月的亏损。与此同时，开业5年以上的存量酒店约占全国酒店总量的60%，客房规模约1057万间。未来十年，仅一二线城市就将释放约88.6万间客房的存量改造空间。

　　“这些数据说明什么？”张保生先生说道，“说明大量酒店正在被时代抛弃，但也说明，谁能率先完成系统性的焕新升级，谁就能抢占下一轮利润的制高点。”

赚钱酒店的黄金模型：五大核心支柱

　　在近三个小时的分享中，张保生先生系统性地拆解了“赚钱酒店”的底层逻辑。他提出，真正能够持续赚钱的酒店，必须具备五大核心能力：用户力、产品力、体验力、营销力、模式力。

　　用户力：信任是第一货币

　　张保生先生强调：“成交的第一核心，不是价格，也不是品质，而是信任。”客户注重价值，用户注重体验。酒店要从“流量思维”转向“留量思维”，通过亲情服务、文化体验、口碑积累，持续构建信任资产。

　　产品力：无痛功能+文化审美

　　好的产品首先要“无痛”——隔音、热水、网络、卫生、空调，这些基础体验不能有任何短板。在此基础上，通过文化植入和审美提升，赋予产品情绪价值。他以昆仑乐居5.0为例，展示了如何通过“标准化+X”的模式，让每一家酒店都成为城市文化名片。

　　体验力：峰值与终值设计

　　张保生先生引用了服务设计中的“峰终定律”：用户对一段体验的记忆，主要由高峰时刻和结束时的感受决定。他详细拆解了酒店服务的13个关键触点，从企业微信提前沟通、前台黄金10分钟，到五星床品、特色早餐、退房不查房、离别送行，要求团队“以用户为中心，以感动顾客为最高荣誉”。

　　营销力：全域+私域

　　在营销模块，张保生先生抛出了一套完整的全域营销框架。他详细拆解了OTA的八大流量来源——战略级流量（携程特金牌、美团冠级）、自然搜索流量、筛选流量、推荐流量、活动促销流量、付费广告流量、内容流量以及会员/私域回流流量。他指出：“公域引流，私域转化。流量的尽头是私域，私域的核心是会员，会员的关键是权益。”

　　模式力：标准化+X

　　张保生先生以弘峰酒管集团旗下核心品牌昆仑乐居为例，展示了“标准化+X”模式的威力。标准化保障品质与成本——单房关门价控制在6万左右，自助洗衣房、健身房、VI系统、客用品、家具、机电设备全部统一；而“X”则是在地文化的差异化呈现——将城市的历史、风俗、非遗、美食融入大堂、餐厅、走廊、软装，打造“住一家店，爱上一座城”的文化体验。

有文化且赚钱的酒店：案例印证

　　理论之外，张保生先生用真实数据说话。他分享了昆仑乐居新郑轩辕湖店和石家庄店的实战案例：

　　新郑轩辕湖店：开业当月正值传统淡季，却实现了85%的入住率，抖音热销榜冲至城市第2名，开业当月即实现盈利并分红。

　　石家庄店：同样在淡季开业，入住率达到90%，抖音预售突破300万。

　　“文化不是装饰，不是花架子，”张保生先生总结道，“文化是刚需，是溢价来源，是复购的理由。你要让客人觉得，他不是住了一家酒店，而是走进了一座城市。”

存量酒店焕新术：20字真经

　　张保生先生围绕“存量酒店焕新术”继续指出，存量改造的第一步不是动工装修，而是深度市场调研与精准再定位。为此，他提出了存量资产盘活与焕新的“20字真经”：

　　市场调研、精准定位、轻量改造、智能赋能、精细运营

　　市场调研：改造前必须完成区位、客群、核心痛点、竞品布局的深度诊断，形成诊断报告。

　　精准定位：通过差异化定位跳出同质化竞争，要么聚焦年轻商旅客群，要么瞄准文化客群，要么贴合Z世代打造社交型酒店。

　　轻量改造：利旧创新，模块化拆解，单房改造从传统8万降至3-5万元，回本周期从5-8年缩至1.5-3年。滚动施工，酒店一天不停业。

　　智能赋能：2026年AI已成为酒店运营的必选项。从刷脸入住、语音智控到AI数字店长、动态定价，搭载AI智能服务的酒店，满意度提升20%以上，复购率增长15%。

　　精细运营：三分靠改造，七分靠运营。覆盖人员、能耗、流量、会员、成本等七大维度的精细化运营体系，才是长期盈利的根本保障。

　　为期两天的公开课，在热烈的掌声中落下帷幕。张保生先生的分享不仅为汉中地区的酒店餐饮从业者带来了前沿的行业认知和实战工具，更通过弘峰酒管集团的一线案例，证明了系统化、精细化、智能化的运营体系，是应对“微利时代”、实现高质量增长的有效。正如张保生先生所说：“我们不是改造酒店，而是重新定义酒店资产价值，从空间租赁升级为生活方式运营。”

　　未来，弘峰酒管集团将继续以“全链路系统效率输出”为核心，赋能更多存量资产，助力投资人实现资产价值回归与长期盈利。