上饶富力万达嘉华酒店秋宴 | 一席风雅，藏尽上饶的秋色

　　深秋的上饶，信江两岸像打翻的调色盘：乌桕染红，银杏铺金，水波泛着琥珀光。桂花甜香浮动，白鹭掠过江面，惊起涟漪。走进上饶富力万达嘉华酒店二楼「品珍」中餐厅，窗外是渐变秋林，窗内暖灯氤氲。主厨以时令为引，将山海风物融进一席，每道菜都是秋天写给味蕾的诗行

　　雪花牛肉姿造

　　雪花牛肉纹理细密，红白相间，宛如信江秋日水墨。主厨手工片取精华，以姿造摆盘。滚沸汤底中轻涮十秒，油脂融化，肉香四溢。不做过多的调味，只为呈现本真——丰腴鲜嫩，像上饶深秋，外表沉静，内里丰盈

　　芙蓉蒸梭子蟹

　　秋日第一口鲜，当属梭子蟹。蟹肉雪白紧实，清甜如刚出海。底下芙蓉蛋羹嫩滑如凝脂，金黄蟹黄点缀，像信江初升朝阳。瓷勺轻舀，蛋羹裹蟹肉入口，鲜、甜、滑、嫩层层绽放。不喧哗，自有矜贵气度，恰似上饶秋水——表面平静，内里丰饶

　　砂锅葱香焗牛排

　　砂锅盖掀开，葱香裹着肉香扑面而来。牛肋排长时间焗制，酥软到轻轻一扯便脱骨，酱汁渗进纤维，入口是扎实肉感与焦糖般回甘。焦香大葱段添了清新跳跃。像上饶的秋——沉稳、丰足，值得细品

　　XO酱火爆小管

　　小管即小鱿鱼，在滚烫镬气中与XO酱激烈碰撞，保留脆嫩弹牙。XO酱的干贝咸香与虾米鲜味，同海洋甜润交织，每一口都是咸鲜爆炸，又带微微辣意。像信江入秋后的清澈——看似平静，却暗藏汹涌鲜美，需用心捕捉火候

　　砂锅红焖羔羊肉

　　秋风起，羊肉香。带皮焖煮至皮糯肉烂，酱色红亮，汤汁浓稠挂筷。羊肉没有膻味，只有肉香和酱香缠绵，偶尔咬到软骨。砂锅持续保温，吃到最后一口都热乎乎，秋冬寒意化作融融暖意，踏实治愈

　　莲花血鸭

　　赣东名菜，秋日更显风情。选用本地麻鸭，与鸭血一同剁碎爆炒，辣椒和姜蒜香气沁入肉里。鸭肉紧实有嚼劲，鸭血滑嫩，辣味不燥，反而激发鲜甜。这抹热烈的红，像霜染枫叶，也像上饶人秋日爽朗性格——热情、直率，回味悠长。配一碗白米饭，酱汁拌饭，能吃下整个秋天

　　一席吃罢，窗外信江静静流淌，秋阳洒在桌面。服务员端来温热桂花茶，清香沁脾，仿佛秋天沉淀杯底。原来最好的秋天，不是远方风景，而是眼前这一餐时令馈赠——把山水吃进胃里，把温暖留在心里

　　关于万达酒店及度假村

　　万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行(股票代码：0780.HK)旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。

　　万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年8月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店300余家，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球400余座城市。

　　同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

　　关万达嘉华酒店

　　万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、高效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年8月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第一名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第五名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌排行榜”中第二名。

　　关于上饶富力万达嘉华酒店

　　上饶富力万达嘉华酒店地处广信大道繁华商业地段，毗邻大型综合购物中心上饶万达广场“十六道金街”，紧邻市政府，与城市中心区景点——陆羽公园仅百步之遥，距葛仙村望仙谷约40公里，距4A级景区灵山约20公里，5A级旅游景区三清山约70公里，距婺源约138公里，旅游资源丰富，交通便利。酒店提供租车服务，为您私人订制个性化上饶旅游路线。酒店拥有三百余间典雅舒适的客房和套房，彰显豪华风范;拥有上饶一流的会议场所与设施，面积为1000平方米的无柱式大宴会厅，配备80平方米LED液晶显示屏，5间不同规模的多功能厅，结合专业体贴的一站式会议管家服务。同时，酒店呈现了一个独有的美食天堂，包括“品珍”中餐厅为您奉上的精致的粤菜、湘菜及赣菜，“美食汇”全日制西餐厅的自助休闲美食以及大堂酒廊的点心与美酒。“饶家小馆”特色餐厅带您畅享具有代表性的饶帮菜。