武汉华美达天禄酒店推出平价酒水

　　相信很多人都经历过高星级酒店令人瞠目结舌的酒水价格表。近日，武汉华美达天禄酒店成了第一家吃螃蟹的酒店，为婚宴、宴会厅宴会的消费者推出“平价酒水”，即在超市价格的水平上收取少量的服务费用，这也是目前在武汉市第一家实行“平价酒水”的星级酒店，此举推出，一时激起千层浪。

　　武汉华美达天禄酒店有关人士称，以往酒水价格居高不下而少有问津, 从而成为酒水销售利润的软肋. 调整后, 酒水价格比超市价格只高出了约8%-20%, 结果是,酒水成为酒店新的收入增长点。从酒店公布的新酒水单上，记者看到，婚寿宴2L装的可乐卖7元/瓶，而在超市也要卖5.9元/瓶,500ml的白云边九年卖68元/瓶,公司宴1.5L大果粒橙卖10元/瓶……酒水单上的价格的确不贵，同比超市价格仅仅高出5%左右，还有小糊涂酒仙、纯生啤酒等酒水都有不同程度的调整

　　平价酒水VS自带酒水

　　在该酒店举办宴会的消费者在接受记者采访时说，酒水平价，作为消费者来说肯定是受欢迎的，无论是公司宴、私人宴、还是婚宴，往往酒水占了很大比例，实行平价酒水后，费用实在，免去了自带酒水劳力伤神，以及搬运的费用和一番周折，所以也就没有必要自带酒水了。

　　实行平价酒水，菜价会不会相应提高？

　　酒店副总经理兼餐饮总监陈婕小姐称，酒店之所以推出平价酒水，目的是为了给来店消费的客人提供更多的便利，而且目前推出这种便利多为婚宴、宴会厅宴会的消费者，虽然往年酒水利润高，但近年来市民的宴席用酒基本是自带，酒店很难赚到这部分利润，酒店新策略可以为市民提供一些便利，还可以赢取市场效应。菜价不会因为平价酒水的实行而改变，相反，我们还会通过提高菜肴质量来吸引更多回头客。

　　“平价”酒水在星级酒店能走多远？

　　武汉华美达天禄酒店的总经理肖川先生认为，在目前的形势下，市场能分到的蛋糕已摊薄，豪华酒店要重新整合资源，及重新定位价值链，当策略落后于趋势，企业收入增长点就显得越来越力不从心，市场已驶入有序的慢车道，开放平价酒水势在必行。