最受酒店人喜爱的十大餐饮连锁品牌入围名单（71）

· · 2009-08-07 19:04:39

杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观品牌简介【经营项目】老字号餐饮【邮编】310006【地址】杭州市上城区仁和路83号【电话】0571- 87010...

杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观

品牌简介
	【经营项目】老字号餐饮【邮编】310006 【地址】杭州市上城区仁和路83号【电话】0571- 87010200 【传真】0571- 87018228 【电邮】 zwg.zjl.zh@mail.hz.zj.cn 【网址】 http://www.zhiweiguan.com.cn/
1993年知味观被评为中华老字号，1997年被评为杭州市十佳酒店，1998年被确定为旅游涉外定点餐饮企业之一。1997年知味观商标被评为杭州市第二届著名商标，1998年被评为浙江省著名商标，2001年被中美著名商标协会认定为中美著名商标。2000年知味观被国家内贸局评为“国家级特级酒家”，并被授予“全国十佳酒家”的荣誉称号。　目前，扩建改造后的知味观以崭新的姿态展现在世人的面前，营业面积达2800平方米，餐位近2000座，硬件设施堪称一流，宽敞明亮的餐厅，风格迥异的包厢、金碧辉煌的大宴会厅和极富异国情调的小餐厅。知味观拥有雄厚的技术实力，中高级职称技术人员110人，其中杭州市烹饪名师、大师5人，国家级红案技术2人、特级4人，国家白案技师3人、特级2人，国家宴会师3人、杭州餐饮服务名师、大师6名，他们中间有获得全国优秀厨师及多次荣膺世界、全国烹饪大赛冠军者。传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。　　知味观以其独特的风味名点、正宗的杭邦菜肴、上乘的服务质量及一流的设施设备，吸引了60多个国家、地区的中外来宾前来领略知味饮食文化的个中三味。知味观曾接待过诸多政界要人、海内外社会各界著名知名人士，如：原人大常委会副委员长陈慕华，毛主席孙子毛新宇，海协会会长汪道函，台湾已故作家三毛，原内贸部副部长杨树德，政治局委员李铁映，香港著名武侠小说家金庸，克罗地亚扎达尔市政府及商业代表团。知味观在国内及港、澳、台地区，乃至东南亚均具有较高的知名度，是海内外宾客心目中的美食天堂。
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