沪上饭店年夜饭预定起蓬头 事先确认四细节免尴尬

　　国庆长假过去后，最值得期待的假期莫过于春节了，虽然离春节还有近四个月的时间，但是沪上各大饭店的年夜饭预定已经起了蓬头，部分知名饭店的预定已然几近饱和。而消费者在预定年夜饭时，也要注意问清细节问题，尽量避免引起事后不必要的麻烦。

　　据了解，从十月中旬开始，沪上各大饭店就纷纷推出年夜饭预定服务。一些颇有知名度的上海老牌饭店，如新雅、杏花楼等年初就已经接到今年年夜饭的预定需求，预定者大多为饭店的老食客，现在早已是一“桌”难求；而像苏浙汇、小南国等热门饭店，年夜饭菜单一经推出，就立刻有了预定，主要的预定人群目前还只是集中在团拜或者公司年会方面，家庭预定的高峰期预期在11月后来临。

　　由于每年沪上饭店年夜饭的需求量比较大，一些饭店则会“翻台”来满足市场需求，通常将年夜饭预定分为两批，第一批的用餐时间在6：00--8:00左右、第二批在8：00—10：00左右。东方网记者从上海餐饮行业协会得知，根据去年沪上饭店的预定情况来看，第二批年夜饭预定量不比第一批，还有两成的剩余。因此六点档的第一批年夜饭预定基本在12月就售罄了，而八点档的第二批会有更多空余。

　　年三十的晚上，举家到饭店享用年夜饭自然是希望其乐融融，但是由于事先对饭店的服务项目没有了解清楚而引起的不快也屡见不鲜。业内人士提醒消费者在预定年夜饭时，注意与商家确认以下几项服务细节，以避免引起事后尴尬：

　　·确认餐前菜、擦手毛巾等是否收费（餐前菜：点餐前饭店提供的小盘冷菜）

　　·确认茶水是否免费提供，若是收费，问清以杯收费还是以壶收费

　　·确认是否可以自带酒水，若能自带，是否需要另加费用

　　·饭店冷菜的预置期是有规定的，一般是25℃以下，保存4小时，若是在中型以下的饭店中预定年夜饭，菜肴的预置期是否保证在规定时间内也需要消费者格外关注。