酒店年夜饭预订一席难求

　　【迈点网】 中秋家宴的热度刚刚消退，明年年夜饭的预定又“起蓬头”。记者从各地酒店、饭店了解到，尽管大部分饭店的年夜饭预定要从本月底开始，但是一些老字号饭店的大年夜包间已被预定一空，大堂桌面也所剩无几。

     上海：大年夜尝鲜“世博菜”

　　为了避免大年夜一桌难求的窘境，一些市民早在中秋节过后就开始“打样”。“早点预定可以挑位置、挑菜式、谈价钱，晚一点只能哪里有空桌去哪里了。”而为了吸引客人，饭店“搭车”世博会，曾经参与“世博菜”展示的菜式也编入菜单。

　　“我们的年夜饭年初就订光了。”新雅粤菜馆的工作人员告诉记者，由于不少市民都是在吃完去年的年夜饭后直接预定下一年，所以不管是包房还是大堂，早就一桌不剩了。尽管销售火爆，但大部分饭店的报价并未有明显上调，杏花楼宴会销售人员表示，明年年夜饭的报价和今年持平，菜式也没有大变化。王宝和大酒店尚未展开预定，但其工作人员表示由于菜式有所调整，所以价格略有上升，但幅度不会大。

　　世博菜单上的美食也将抢先走入年夜饭。龙象餐饮行政总厨仇友透露，形似书本的创意排骨是特别为世博会创意的新菜，曾在“迎世博特色菜点展示”上亮相。现在只要市民提前预定，就可以在大年夜尝鲜。还有一些世博菜式是在原有菜品的基础上优化的，造型更美观，都已排在了年夜饭的菜单里。

　　武汉：包房一席难求

　　离虎年春节还有近4个月，有市民就开始预订团年饭。昨日，记者探访江城大型连锁酒店，腊月二十九和除夕的包房，已被市民抢订一空。

　　受金融危机影响，在连续猛增几年后，武汉酒店业团年饭的预订，在今年春节首现负增长。虎年团年饭的火爆预订，让不少企业负责人预言，团年饭市场将重回繁荣，这从侧面显现经济正在回暖。“您好，腊月二十九、三十，中午和晚上的包房都没有了。”昨日，小蓝鲸杂技厅店的前台小姐说，酒店有20多间包房，这两天的包房，10月初就基本订满了，最早的客人在6月就交了押金。　记者走访发现，腊月二十九和三十，亢龙太子、湖锦、艳阳天等酒店的团年饭，早在20天前就被先下手为强的市民订走。

　　不少酒店已经开始着手团年宴菜肴的开发。小蓝鲸酒店从山东邀请中国名厨、“海参大王”颜景祥来汉传艺，10余道海参菜肴将推广到团年宴中。武汉楚灶王等酒店，也先后引进云南珍稀菇菌、西藏牦牛等特产，新近研发一批新特菜肴。

　　杭州：“江景包”、“河景包”蛮吃香

　　往年订年夜饭，在西湖边上的饭店总是不用愁。大过年的时候，懂得享受的杭州人就喜欢在西湖边包个雅座，一家人边吃饭，边赏湖景。

　　今年西湖边上的饭店热度不减。像西湖边上云水餐厅、红泥花园等餐厅已经接到不少客人的预订电话，云水餐厅年夜饭预订已经达到两成，提前预订的客人基本上指定了靠湖的桌位。

　　不过今年杭州把烟花大会的分会场放在了运河，让运河边上的酒店餐馆也人气大涨。烟花大会之前，就有不少酒店推出了“烟花房”、“烟花大餐”，赚得盆满钵满。烟花大会结束后，“烟花经济”的影响力又蔓延到年夜饭上。

　　餐饮画舫乾隆舫位于杭州卖鱼桥附近，因为就架在运河边上，所以从画舫里能看到漂亮的运河夜景。“今年的人气要比去年更旺，我们现在已经订出了五成左右，一共20多桌，豪华包间也订出了不少，年夜饭价格是看客人需求的，现在我们订出价位最高的年夜饭是6000元/桌。”乾隆舫负责人施女士说。

　　在运河附近的潮王大酒店，包厢也早已订满，现在只有大厅的位子可以订。

　　除了“河景包”，钱塘江上的“江景包”今年颇受欢迎。位于钱江新城钱潮路之江路口天元大厦的沈经理说，从现在看来，今年的情况要比去年更好，我们已经接到了不少客人的预订电话。

　　就架在钱塘江上的江澜楼阁大酒店昨天又接到了客人的预订电话，不过工作人员只能抱歉地说：“酒店的包间，特别是面朝钱塘江的包间早就被预订一空，现在只剩下大厅的位置了。”

　　价格可能和去年差不多

　　订年夜饭，一看地段二看价位。今年的年夜饭价格怎么样?昨天记者从不少酒店餐厅打听到，今年年夜饭的价格应该和去年差不多。乾隆舫的负责人施女士、老白鹿的领班李小姐都说：“今年的年夜饭价格与去年相比变化不大。”

　　不过，也有不少酒店表示，现在说年夜饭的价格还尚早。宝善宾馆的莫女士就说，到时候原材料的价格怎么样，我们也不知道，所以还是要等到1月份，根据原材料的新价格重新安排年夜饭的价位。外婆家杭州日报店、杭州大酒店等餐厅酒店现在也没有确定年夜饭的价格和菜单。“可能要到十二月份以后才能再定价格。”外婆家杭州日报店的乐经理说。