高品味大酒店成粤西首家国家级“五钻”酒店

　　【迈点网】【新年伊始，喜讯即至，我市餐饮行业传来特大喜讯：高品味大酒店经国家商务部酒家酒店评定委员会正式评定为国家级“五钻”特级酒家，授予了牌匾及颁发了证书。这是目前粤西地区首家获得国家级“五钻”特级酒家殊荣的酒店。昨日，市委常委、副市长林日娣出席了挂牌仪式。

　　据了解，全国国家级钻石酒家评定，是由饮食行业行政主管部门国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动。根据《酒家酒店分等定级》(GB/T13391-2000)国家标准的规定，国家级酒家以“钻石”为标志，共设五个等级，依次是：“五钻”代表国家特级酒家，“四钻”代表国家一级酒家，“三钻”代表国家二级酒家，“二钻”代表国家三级酒家，“一钻”代表国家级四级酒家。其中，国家特级酒家的评定尤为严格，它是由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量，服务质量，经营管理设备维修与保养、卫生环境等六大项目、上千细项的对照评分，达标者才能评为“五钻”酒家。

　　高品味大酒店2008年底，通过市餐饮行业协会正式向商务部酒家酒店评定委员会提交了“国家特级酒家”的申报。一年以来，该酒店成立了以总经理为组长的“创钻”领导小组，制定了总体工作实施方案、组织全体员工培训学习《评分细则》、《质量手册》等文件标准。通过狠抓、落实，结合反复的自查、自纠、严抓执行力，终于于2009年11月23日顺利通过“专家”评审的现场考核，成功评选为国家级“五钻”特级酒家，这是高品味大酒店继企业先后被省卫生厅评为食品卫生A级信誉单位和广东餐饮三十年杰出品牌企业的有力晋级之举。

　　“五钻”的诞生，见证了一家民营餐饮企业12年来从小到大，从大到强、历尽艰辛锐意进取的光辉历程;是“高品味”品牌价值的坚实基石，也是高品味大酒店走向餐饮连锁经营与国际管理水平接轨的里程碑，为我市餐饮行业树立了良好的典范。(名升网 )