紧俏年夜饭能不能搞实名制？

　　【迈点网】“十一”过后，许多人又开始筹措着团年饭。近日，武汉市民吴女士计划着今年春节接外地的公婆来汉团聚，便去多家酒店预订个大年三十的“年夜饭”。可没想到，即便是提前三个月，她仍是未订到包间。最后，她竟花200元在一“黄牛”手中买到一个名额。

　　年夜饭预订要提前半年

　　昨日，记者走访多家酒店获悉，许多消费者早已是提前半年便开始预订大年三十晚的年夜饭。据太子、艳阳天、湖锦、小蓝鲸、醉江月、楚灶王等酒店介绍，该酒店大年三十晚上的包房已基本订完。现在还剩下一些散台，可以预订。

　　据楚灶王酒店介绍，人们预订年夜饭，几乎是越来越早。前几年，人们还是只提前两三个月预订，而现在几乎是在抢。只要酒店愿意预订，几乎前后五年大年三十的年夜饭，都会有人订。

　　知名酒店年饭供不应求

　　从去年开始，在大众餐饮酒店吃一顿年夜饭的消费也在千元左右，一些包间也都设有千元以上的最低消费，高的达到3000多元一席。但即便如此，从过小年一直到大年三十夜，酒店的4轮宴仍然是顿顿爆满。

　　“近五年来，武汉市的年夜饭几乎都是以每年2万桌的增幅增长着。”武汉市饮食服务管理处龚新华处长表示，而每年增长出的新需求，基本都集中在十大新字号酒店及其网点，而普通酒店却是很难分一杯羹的。”

　　据了解，在京汉大道、沿江大道一带，近来修建了许多新的装修豪华的新酒店，但目前预订的团年饭才刚刚开始，团年饭价格大多每桌千元以下，但仍乏人问津。据一家酒店经理介绍，团年饭的销售情况比老牌店差很多。

　　武汉商业服务学院餐饮专家万杰民表示，武汉人吃团年饭、摆婚宴，都比较讲究个名气，这就造成了年夜饭市场的冷热不均。[page]

　　“订餐黄牛”几乎稳赚

　　今年春节前，胡先生去太子、湖锦、艳阳天、小蓝鲸等好几家酒店订年夜饭，但都未订上。但意外的是，他在酒店的门前，遇上一个正在转让包间预订的黄牛。

　　据他介绍，那个黄牛称自己家里人决定到外地去过年了，所以就不在武汉吃年夜了，便想转让出去。胡先生当时查看了他的预订发票。发票上标明，他已交过400元的订金。胡先生本以来只要付给他订金就可以了，但那个人表示需要多付200元的跑路钱。胡先生觉得不划算，就没有与他交易。

　　据吴女士介绍，她是在一个论坛的BBS上，看到一个转让年夜饭的帖子。于是，就与那人相约在酒店见面，在酒店核实预订手续，并更换了预订手机号后，她就付了对方200元的转让费。

　　据一家酒店的大堂经理介绍，目前武汉的年夜饭还没有实施实名制，因此给了黄牛党很大的机会。只要酒店一开始对外预订年夜饭，他们会首选预订大年三十晚的包房，一预订就是五六间，而且可以先付订。其次，也会拿腊月二八、二九的晚间时段。由于，年夜饭的供不应求，他们几乎不会有什么风险。

　　小饭馆年饭也喊“紧俏”

　　不排除吊人胃口的可能

　　年夜饭市场存在严重的冷热不均现象，高档酒楼生意火爆，而不少中小酒楼却门庭冷落。但是，一些特色馆子平时人气不错，年饭市场也不愿错过，喊起了“预订”。

　　昨日，后湖一家中型酒楼门口挂出了预订年饭的横幅。店员称，因为紧俏，还要排号。到时候，年饭价格出来后，会优先考虑号码靠前的顾客。

　　业内人士称，近年来年夜饭经济越来越火爆，一些顾客甚至在去年年夜饭之后就下了今年的订单。但是，一桌难求的局面大多出现在知名的酒店、酒楼，大多中小型餐厅的年夜饭并没有人们想象中那么难订。不排除一些商家玩“饥饿营销”。（武汉晚报）