旅游业节能减排潜力巨大 绿色饭店"节"字做文章

图为北京中国大饭店全景。

　　[编者按]我国“十一五”规划纲要提出了到2010年万元GDP能耗降低20%、主要污染物排放减少10%的目标。节能减排，是中央站在经济社会发展全局，从全国人民根本利益出发，作出的重大战略决策。今年是实现“十一五”节能降耗和污染减排目标的关键年，节能减排工作正紧锣密鼓地在全国各个行业展开。从旅游业来看，行业节能减排潜力巨大，我国不少城市的宾馆、饭店在这方面积累了一些宝贵的经验，值得借鉴。

　　前不久，记者到南方出差采访，走进一家四星级饭店客房，顿时感觉犹如从酷暑走进冰窖一般，仔细看空无一人的房间，空调器设定在15℃。同行的几位记者也都发现了同样的问题。然而，如此“大手大脚”的浪费现象在国内的宾馆饭店中并不少见。

　　节约能源是中国一项长期而又紧迫的战略方针。今年7月3日，国务院法制办公布了征求意见的《民用建筑节能条例(草案)》，其中规定夏季空调温度不低于26℃，冬季室内空调温度设置不得高于20℃。此规定一出，立刻引起业内外的广泛关注。

　　一些饭店经理说：“现在有些客人认为我花了钱不用白不用，于是就出现了开着窗户开空调等浪费现象。这些客人的陈旧观念和陋习，已成为旅游饭店业夏季节能减排的瓶颈，需要引起重视。要加强教育引导，使节能成为人们的自觉行动。”

　　旅游节能减排成效显著

　　“今后北京的饭店在一次性用品减量方面，要做到可放可不放的不放。为加强节能环保，今年全市饭店要全面创建绿色旅游饭店，各奥运签约饭店要争取在年内全部达到绿色旅游饭店标准。”在日前举行的北京市饭店业节能减排工作动员会上，北京市副市长丁向阳对饭店业环保工作提出了新要求。

　　多年以来，北京市饭店业采取了各种有力措施，不断加强能源管理，加大技改投入，淘汰落后工艺和产品，降低能源消耗，提高资源综合利用，节能减排工作取得了显著成绩。根据市旅游行业协会饭店分会工程支会的统计，全市二星级以上饭店2006年能耗比2005年有所降低。全市二星级以上饭店每间已售客房2006年的平均水电气用量，分别为用水143吨，用电5055度，用气502立方米，比2005年有所减少。在此次动员会上，中国大饭店、凯宾斯基饭店、友谊宾馆等44家饭店成为了北京首批“节能之星”。

　　有关专家曾在室外37℃时测试了一间25平方米客房空调一天耗能的情况，结果表明当设定温度为22℃时每天耗电为30度，一家300套客房的饭店1天的空调耗电就将高达9000度。在同样的环境下，将这个房间空调温度设为26℃时，每天耗电为14度。如此惊人的差距耐人寻味!

　　据了解，目前宾馆、饭店等大型公建是北京市能源消费的重点领域之一，今年1季度北京商业、住宿和餐饮业用电量128亿千瓦时，占第三产业电耗的1/5。由此看来，宾馆、饭店具有很大的环保节能潜力，这也将是未来旅游业经济效益增长的新亮点。

　　“大饭店”节能“算小账”

　　北京中国大饭店的环保节能经验得到了北京奥组委的高度重视。中国大饭店负责人表示，“大饭店”也要“算小账”，才能做到环保节能。如在一般的饭店，客人用剩下的小肥皂大都会被当垃圾扔掉，但他们却把客房淘汰下来的小肥皂都收齐，用粉碎机加工后，洗饭店员工的工服，这样既卫生，又环保节能。近年来，饭店先后投资1400多万元建立了“冰续冷”设备。据了解，北京夜间12点到凌晨6点这段时间，是人们用电量较少的时间。这套设备夜间能把冷源制成冰，到白天用电高峰时，把夜间制成的冰融化，用于高峰时的制冷，这一节能效果非常明显。此外，饭店每年还投入100多万元用于饭店的环保节能，如用3年时间，把所有配电机组都换成了既节能又环保的设备;从客房到公共区域全部使用了节能灯，仅此一项就节电80万度;过去冷却塔一天就挥发掉20多吨水，现在换成了节水型的冷却塔，大大节约了用水。

　　从饭店经营的角度看，节能降耗也是创利。按照国际饭店管理标准，能耗比例不超过7%。也就是说，饭店创1亿元收入，能源消耗不超过700万元。而北京民族饭店是如何把能耗比例降低到45%左右呢?据了解，近年民族饭店制定了“三节两减一替换”的环保工作方针。“三节”是节水、节电、节气，“两减”是减少污染，减少资源消耗，“一替换”是逐步替换利于健康、利于环境的绿色替代品。

　　在节气、节水、节电方面，民族饭店每年都实行指标管理，使节能降耗工作落到实处，2006年一年节水达4000多吨，为企业节约了不少开支。

　　今年初，香格里拉集团总部向各地所属饭店发出指令，要求各饭店达到节能12%的目标。香格里拉饭店在保持高标准服务的同时，将环保节能纳入到饭店的日常工作。为实现这个目标，饭店与国家发改委节能专家合作制定了5年的节能目标和计划。按饭店能源考核指标，2005年能源费用与收入比是53%，2006年是47%，采取了20多项节能措施，2006年仅用电一项就比2005年节约1183万度，节约电费946万元。集团公司每年给各饭店投入资金40万元专款用于节能改造，再加上饭店工程的设备升级，今年的节能改造将投资150万元。今年饭店节能工作主要是系统优化，楼宇自控系统升级，预计节能60万元;完成能耗综合监测智能管理系统，厨房变风量系统改造，预计节电167551千瓦时。[page]

　　绿色饭店“节”字上做文章

　　记者从北京市旅游局了解到，今年北京将在已评出的192家绿色旅游饭店基础上，全面创建绿色旅游饭店。奥运签约饭店要争取在年内全部达到绿色旅游饭店标准。

　　今年北京饭店业将如何开展节能减排工作?北京市旅游局局长杜江提出，饭店应积极使用节能灯具，在能使用节能灯的区域全部安装高效节能灯;落实公共建筑夏季空调室内温度不低于26℃，冬季不高于20℃的要求;实施“计划用水、定额管理”，分解用水指标，实行考核制度，改造现有非节能用水设备，使用国家推荐的节水型器具和设备;已建有的中水处理设备应当保证正常运转，未建设中水处理设备的要结合改造装修建设相应设施;旅游饭店在建设改造工程中采用节能型建筑设计、结构、材料，提高建筑保温隔热性，减少能源消耗。在减少废弃物方面，要按照有关规定，建立物资采购、使用、回收、处理制度，实行垃圾分类。客房内使用的棉织品，通过征求客人的意见，尽量减少更换和洗涤次数。提倡饭店把内部使用的棉织品委托社会性服务企业集中进行洗涤，以利于节约用水和减少污染。

　　2005年首旅建国13家酒店提出倡议，呼吁减少部分一次性客用品(6小件)的摆放，在全国引起了不小的反响。此次“6小件”的去留再次成为关注的热点。北京市旅游局统计表明，如果北京的所有宾馆饭店都减少使用包括“6小件”在内的一次性低值易耗品，每年可为北京市减少垃圾运输量1400多吨。

　　记者了解到，今后北京的饭店在一次性用品减量方面，将做到可放可不放的不放，饭店不主动提供剃须刀等并非人人需要的用品，客人如需使用可向饭店索取。客人前一天使用后尚有剩余的用品，第二天清扫客房时不收走，而是在旁边添加一份新的。沐浴露、洗发液等用品可用大包装容器替代小瓶装。

　　有关专家认为，旅游饭店业是一个高耗能的产业群体，如果抓好节能减排这一关，产业效益将得到大幅度提升。当然，加强节能减排和保证饭店待客环境的舒适度并不矛盾，节能减排也不能以降低服务质量和接待水平为代价，各饭店要在“节”字上多做文章，不断提高服务质量和经济、社会效益。此外，消费者也要提高环保意识，改变过去的传统观念和习惯，促进我国旅游业节能减排工作迈上一个新台阶。(艾芳)

　　上海酒店：管理到每一个灯泡

　　兴国宾馆是上海一家环境幽雅的五星级宾馆，大片草坪上散布着一幢幢小别墅。这家宾馆从3年前就开始通过技术改造和科学管理，逐渐形成员工自觉从小事做起，节约每一滴水每一度电，将节能降耗融入饭店日常工作的良好氛围。

　　近日，记者来到兴国宾馆采访，营运副总监马克俊指着墙顶上的槽灯告诉记者，去年开始他们将所有槽灯改用冷阴极灯后，灯管不易坏，耗电量只是原来的20%，仅这一项年节电达35千瓦时，节省电费29万元，当年就收回了全部投资。

　　令记者印象深刻的是马克俊的一句话————“管理到每一个灯泡”，节能灯使用率已达60%了，还在继续替换非节能灯，后台区域、员工区域或庭院区域的照明分别采用声控、光控或时控技术，晚上11点以后需要关闭的公共区域的灯开关上全贴上一个小红点做标记，这个简单实用的土办法，却能让是否按时开关一目了然。

　　宾馆率先使用的客房中央吸尘系统避免了清扫时室内空气的二次污染，但从北欧进口的设备实际使用中并不完全适合上海亚热带地区高温气候。员工主动对设备进行革新改造，每年节电73万千瓦时，节约电费6万元，节约维护费15万元。

　　记者采访时，正逢一家太阳能热水器公司应邀在现场研究为别墅开发利用原有设备加装太阳能热水器，只有在水温不到60度时，才会自动启动电加热。像这样宾馆提出设想请厂家开发的节水、节电新产品在兴国还有不少。

　　要保证星级饭店的高品质，不让客人的舒适度下降，能耗却持续下降，兴国做到了。饭店行业根据档次和规模、所在气候带等因素，百元能耗值在5%—15%都属正常，兴国宾馆2002年是1085%，2006年已降至6%，今年上半年又降至56%，节能降耗达到了国际先进水平。

　　7月16日，上海市旅游委在兴国宾馆召开上海市旅游行业创建绿色旅游饭店现场工作会，兴国宾馆等8家饭店成为上海第一批金叶级、银叶级绿色旅游饭店。这些宾馆的“全方位”节能降耗引起了其他饭店的重视，马克俊说，会后许多饭店找上门来希望能“拷贝”兴国宾馆的招数。[page]

　　记者了解到这批经过严格评定的8家绿色旅游饭店在节能降耗上主要采取以下措施：

　　一是以部门为单位进行节能考核。以部门和用能区域为单位安装独立的水表、电表和气表，定期记录用能情况，进行节能降耗考核，各项用能设备也都分别建立了能耗台账。

　　二是使用节能灯替换传统灯。节能灯使用率均在50%以上，中油大酒店使用率更高达76%，对尚在使用的非节能灯，各饭店都已制定出替换计划。

　　三是因地制宜采用新能源。中油大酒店、瀚海明玉大酒店利用太阳能聚热器加热员工洗澡用水，东湖临港大酒店用太阳能蓄电提供路灯照明，东湖临港大酒店在院内建造风车，用风力发电提供网球场照明。

　　四是采用节能新技术。如空气热源热泵技术、变频控制技术、声控、光控、时控和红外感应技术、电源节电技术、封闭型内燃技术等。

　　五是其他土办法和土措施。如坐便器水箱中放入塑料瓶，既不影响冲洗，又减少水箱容量;会议服务中的饮用水由大瓶装改为小瓶装;厨房冷冻食品提前从冰箱取出自然化冻;与供应商签订协议回收包装物等。

　　六是群策群力献计献策。发动员工为节能降耗出主意，迎园饭店去年起开展“我为节能献一计”活动，至今共收集了150多条建议，建科大酒店、兴国宾馆、中油大酒店、瀚海明玉、古井假日也分别开展了“我为创绿献一计”和“金点子”等活动。

　　目前上海星级饭店万元GDP的能耗为065吨标煤，这个数字不算太高，但星级饭店节能降耗的难度还是很大的，特别是星级饭店中不到30家用能大户，数量只占全市星级饭店总量的9%，社会影响却很大，虽然采取了不少节能降耗的措施和方法，取得一些成效，但还有很大空间可为。

　　上海市旅游委认为，现在上海饭店业节能降耗初显成效，总体形势依然严峻，希望通过全行业的共同努力，“环保、节能、减排”从自发的行为向规范化标准化管理的方向发展，完成上海市政府下达的“十一五”全行业降耗15%的目标，到2010年，争取全市一半以上的星级饭店成为绿色饭店。(沈则瑾)

　　广州酒店：节能就是增效

　　广州的酒店在节能方面具体采取了哪些措施，效果如何?近日，记者走访了广州的几家酒店。在采访中，记者发现这几家酒店无一例外都采取了节能措施，不少酒店将节约能源直接与经济效益挂钩，但侧重不同。

　　酒店设计彰显节能本色

　　走在广州白云大道北，一座硕大的红褐色建筑群出现在眼前，主体建筑外墙材料为红色砂岩和透明玻璃幕墙，能有效减少直射阳光对室内的影响，做到节能环保，为自然风降温提供了条件。它就是今年初刚建成、总投资达40多亿元的广州白云国际会议中心，这座目前华南地区规模最大的酒店会议接待中心，在设计理念中就尽显了“生态、环保”的节能特色。

　　A座和E座是会议中心配套的东方国际会议酒店。走进酒店大堂，午后的阳光透过大堂顶部造型别致的天窗洒满了整个大厅，一改酒店大堂灯火辉煌的风格，气派而不失雅静。广州白云国际会议中心有关负责人介绍说，采用这样的设计，大堂可以充分地利用自然光，一般情况下只开少量灯即可满足需要。

　　“酒店60%的电耗来自冷空调，这是节能的重中之重。”会议中心工程部的总工程师江绍才向记者介绍他们的节能“绝招”。首先是采取冷空调的热回收。酒店采用中央空调供冷，在制冷抽风的同时把余冷也带走了，一般情况是把这部分冷气直接排出。东方国际会议酒店采用国外先进技术，把产生的废气排走，余下的冷风先除湿然后再进入新的循环。目前这一系统还在调试中，理想的状态是在一定空间达到20%—30%的节能效果。二是全新风送风。在室温22—23摄氏度，湿度较小的季节，利用现有的空调系统，不启动制冷，将新风送进来，废气排出去，达到空气循环的目的。三是水源热泵。利用中央空调制冷时产生的冷却水，作为制热水的初次加热能源，采用这一传热回收系统，夏季用水几乎不用再加热，即可产生40摄氏度左右的热水，可节能10%左右。四是客房洗脸池水龙头和花洒里安装滤网，将花洒的出水量从正常的每分钟12升降低到7到8升，在客人感觉不到水量小的情况下达到节水。

　　“节能要在技术改造和管理上双管齐下，不能为节能而节能，只有不影响服务质量的节能才是有效的。但是，节能从本质上来说也是增加效益。”江绍才说。[page]

　　节能从细微处做起

　　不同于广州白云国际会议中心，作为全国首批五星级酒店之一的广州中国大酒店，他们的节能从细微处做起。

　　酒店在基建过程中，取消锅炉房，利用发电厂余热来加热，减少了浓烟和废气的排放。使用节能环保型的制冷机，在空调系统中增设光催化氧化净化装置，在排水系统中增设全热回收设备，在外立面改装上采用中空节能防噪音玻璃，全力打造一个绿色环保，提升人居环境的酒店。

　　记者注意到，中国大酒店在客房放置“毛巾、床单不需更换”的小卡片，提示客人如果不需更换，就将卡片摆放出来。酒店的工作人员还介绍说，客房剩余的洗头水和浴液集中回收后用于清洗洗漱池和浴缸。

　　经济酒店的“经济”节能

　　如家快捷酒店是一家在全国有着270多家连锁店的经济型酒店，其客源对象是一般的消费群体，所以经济实用是他们的本质理念，这一理念也体现在他们的节能改造中。

　　华南区市场部维护部的周庆林工程师告诉记者，如家快捷酒店主要采取三项节能措施：室内分体空调，安装温感传送系统。将普通的电源插座换为装有温度传感器的节能插座，通过控制空调主机的启动次数减少电能消耗，其最高可节电25%—45%，而一个节能插座只要200元左右。一般半年即可回收投资成本。该系统目前还处于测试阶段，测试结束将推广到如家快捷酒店的其他连锁店。二是在中央空调的散热部分安装板式换热器，利用中央空调运行产生的热能作为酒店生活用热水的能源。水的节约主要是在客房内安装节水龙头。

　　“我们酒店的照明用灯全部采用节能灯，耗电量只有白炽灯的1/4，寿命是白炽灯的5倍。”周庆林工程师这样说。(来源：新华网)