酒店进军三线城市 如何方能得天下

酒店向三线城市迈进（资料图片）

　　伴随着城市化进程的加快和一线、二线城市饭店供给市场的逐渐饱和，中国数量众多的三线以下城市将形成巨大的市场空间，许多酒店集团发展成员饭店时逐渐向中西部地区和经济发达地区的三线以下城市迈进。第八届中国饭店集团化发展论坛发布的2010年度最具规模的30家中国饭店管理公司(集团)中的25家集团，均在三线以下城市拥有成员饭店。这也让酒店管理公司向三线以下城市进军时面临的机遇和挑战成为业内关心的问题。

　　香港理工大学旅游与酒店学院副教授肖曲说：“其实，对于业内所说的三四线城市的划分，至今也没有一个明确的界线，每个酒店集团都对自己的目标三四线城市都有自己的理解。”肖曲认为，一般而言，从一线城市到三线以下城市，酒店市场国外客人的比例呈下降态势，一线城市50%，二线城市降至20%-30%，三线以下城市会更少，管理公司应该用更多的品牌策略来适应不同的市场。洲际前段时间就宣布要新造一个专门针对中国三线以下城市的五星级品牌，凯悦和喜达屋也在专注于研究实施怎样适应中国三线以下城市市场的品牌策略，可能是有限服务版。

　　四川明宇酒店集团总经理沈峰认为，房地产商在三线以下城市投资时往往看重以附建高星级酒店来提升地产的价值，对酒店不能赢利也早有思想准备，但往往没有考虑到经过几年时间被拖疲、被拖得不耐烦，员工等着发工资、需要支付水电费却没有钱的时候的那种心理状态。三线以下城市的客人对酒店房价的敏感度很高，有的地方五星酒店不能超过340元，如果超过，入住率将会发生颠覆性的效果，这是现在的业主不可预估的，所以相比一二线城市，国际品牌酒店管理公司认为其经营风险更大。但这也给国内酒店管理公司提供了很多机会。

　　沈峰认为，在三线以下城市，“得餐饮者得天下”。国内酒店管理公司应该实施“从农村包围城市”的战略，在盈利和品质上逐渐提升，说不定有些品牌会脱颖而出。

　　开元酒店管理有限公司市场销售总监殷乾元说，“农村包围城市”是开元的策略之一，金融危机时三线以下城市受影响较小，比如绍兴开元名都、宁海开元，营收规模和收益水平都有不错表现。当下，这个市场也面临着国际酒店品牌进驻的挑战，比如千岛湖已有喜来登、洲际、希尔顿进驻，千岛湖开元也面临着市场被分流的经营风险。另外，三线以下城市的客源共享性较差，开元的会员销售系统中，一二线城市的商旅客人很少到三线城市来。因此，三线以下城市必须要注重旅游市场的开拓，关注旅游散客和高端团队客人，需要做好引导性需求和培养需求的工作。菜系文化也要与本地相融合，比如致力开发婚宴、宝宝宴和寿宴等。

　　绿地集团酒店有限公司总经理郑申根认为，建高星级酒店有利于开发商从政府拿到好的地块儿，但选择国际品牌费用高，且其对当地的消费和文化并不了解。绿地集团自己的酒店管理公司与房地产的开发相结合，在管理成本以及管理效率上具有一定的优势，也准备把三线以下城市作为试验田，把握好标准的适应性与当地结合的灵活度，挖掘更大的市场空间。

　　沈峰、浙江饭店业协会秘书长杜觉祥和金钥匙国际联盟总裁吴伟均认为，管理公司进驻三线以下城市最大的挑战，首先是如何进行准确的产品定位，过高、过低都不合适;其次是要有很强的成本控制能力，遇到价格战是必然的;再次是酒店品牌文化还承载着对当地客源市场的引导和教育;最后是要想办法解决好人力资源的问题，质量高的年轻人很多都出去打工了，留下来的很可能不符合要求。此外，与业主进行良好的沟通也需要加以特别注意。（中国旅游报 陈静）