各种“事故门“频出 洋餐饮遭遇“求真相”

　　一直以来，洋快餐都是带着光环进入国内市场的，不少市民对洋餐饮追捧至极。以至但凡贴上些洋品牌都将身价倍增。众人前仆后继，腰包渐空仍不悔。近日，多家形象尚好的洋餐饮品牌，也接连爆出各式各样的餐饮“门”。在微博的时代，事件在第一时间病毒传播，洋餐饮们也正面遭遇了众人的围观质疑，网络上“求真相”之声已是络绎不绝!

　　众多市民也发出声音：你还相信洋快餐吗?这么多“门”的出现难道“只是一个奇迹吗?”也许有人要说“至于你信不信，反正我信了!”再此，我们更不禁发问：下一个会是谁?

　　肯德基——豆浆门

　　外来的和尚能念经，质量保障不欺客?

　　事件回顾：

　　·7月中旬开始，一条关于肯德基豆浆的微博在网上开始疯传。·广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。

　　事件进展：

　　28日，肯德基在其官方网站发布《关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明》，表明使用豆浆粉是由于“传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求。”·有人按豆浆粉兑水比例计算，每杯豆浆成本约为0.7元，肯德基售价为热豆浆每杯5.5元、冰豆浆每杯6.5元。·肯德基对豆浆是否降价销售暂不回应。

　　麦当劳——蛆虫门

　　长沙男孩金佗与父母在一家麦当劳吃鸡翅套餐，发现多条蛆虫。家长要求麦当劳给予解释和道歉，但在三个小时的交涉过程中，工作人员始终不肯承认食品存在安全问题。

　　·众多市民发出声音：你还相信洋快餐吗?

　　味千拉面——骨汤门

　　事件回顾：

　　这款号称“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的10倍”的味浓新鲜的味千骨汤，此前被曝是由汤粉调制而成。

　　事件进展：

　　·而事发后，味千承认其中的骨汤并非熬制，而是“猪大骨原料通过日本的先进生产工艺和专业设备熬制而成的浓缩汤液”。

　　·对于含钙量的计算标准争论，味千则表示汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此已经进行修改。

　　·中国农大食品科学与营养工程学院日前公开了“关于味千拉面事件的说明”其指出，味千宣称其拉面中营养成分是经其“权威鉴定”，纯属虚假宣传，混淆概念。

　　使用浓缩液成公开的秘密事实上，如今餐饮行业使用浓缩液、果粉等手段，已成行业内公开的秘密。如遍地开花的奶茶店，所卖奶茶既没奶也没茶，其实喝下的是一杯“果味粉+奶精+茶粉”勾兑的“化工产品”。某奶茶专卖连锁公司的经理坦承：“我们也想用鲜奶，但成本太高，竞争又这么激烈，只好用奶精。”

　　这位人士称：“《食品安全法》实施后，提高了要求也加重了处罚，我们怕误导消费者，原先的”奶茶“全部改叫”调味奶茶“，如调味蜂蜜奶茶、调味珍珠奶茶，就是想告知消费者我们用的是奶精而不是鲜奶。”但记者采访多位消费者，没有一个人看出“调味奶茶”这一“深层次”含义。

　　“浓缩调制”曝光行业潜规则味千拉面“骨汤门”事件源于一则质疑，此前有网友指出，味千拉面着力宣传的、号称用猪骨熬制的汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。对此，味千中国曾辩解称，味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。微博博主“黑客”对此并不买账，他表示，味千拉面的一碗面动辄20多元，招牌拉面价格更是高达35元/份，这样高的售价不是靠真材实料，而是靠虚假宣传“忽悠”消费者掏腰包，实则是一种欺诈行为。

　　而肯德基“冲调门”几乎如出一辙，先是有网民曝出，一向宣传“为了向传统致敬”的肯德基醇豆浆实际是用豆浆粉调制，并有细心网民计算，这种豆浆粉冲出的豆浆成本一杯仅为7毛钱，仅为店面售价的10%。而肯德基此后也承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。

　　网民“鲁冰花”指出，肯德基的“勾兑豆浆”、味千拉面的“勾兑骨汤”，将餐饮行业的潜规则暴露出来。以往只见过街边小店用浓缩汁或果汁粉调配出“鲜榨果汁”，现在才知道原来国际连锁餐饮亦会玩这个虚招，让大家开始怀疑它们的诚实度，其背后还有多少不为人知的餐饮“秘密”?

　　“虚假宣传”牟利却丢立身之本网民“墙头草”强调，在肯德基的电视广告片里，关于“醇豆浆”的台词主要强调该豆浆的独特味道，虽然广告片没有指明“醇豆浆”的制作工序，但很容易让大家产生误解，认为昂贵的“醇豆浆”是磨出来的。这种营销广告式误导，乃是打生活常识擦边球，从而牟得超额利润。按照相关法律，应该认定为虚假宣传、误导消费者并加以处罚。

　　越来越多的食品加工制作内幕被揭露出来，真相也慢慢的浮出水面。但作为消费者而言，这仅仅是开始，食品安全的那一天真正到来恐怕离我们还很远。(中国食品科技网)