今年婚宴菜金价格上涨 一桌多掏近3百元

　　位于高新区北宫东街的金茂国际大酒店，是市区内为数不多的五星级酒店之一，当日，酒店市场销售部总监康维光向记者介绍说，金茂国际大酒店的婚宴标准为1199元起，价格上不封顶。一位在金茂国际大酒店前来参加婚礼的新人亲戚表示，新人双方的家庭条件都很不错，来此举办婚宴就想给两个孩子一个体面的婚礼，“看重的是大酒店的环境好，服务到位，而且食品也相对安全、放心一些。”这位市民说。

　　在奎文区胜利东街与新华路口附近的真味源酒店，记者采访了该酒店的工作人员吕小姐。“我们这里的承办的婚宴主要是针对中低等收入的人群，所以婚宴价格较低，比较经济实惠，比如，比翼双飞宴398元、百年好合宴428元、天长地久宴468元，此外还有528元和628元的。其中，百年好合宴和天长地久宴是定的最多的。有钱人肯定是会选择档次高的大酒店，但是像我们这样普通收入群体就不会太注重表面上的一些东西，吃的实惠、吃的好就行。”吕小姐对记者说。

　　在真味源酒店门口，记者采访了市民潘师傅。据潘师傅介绍，他儿子当天中午在真味源酒店举行婚宴。“10月1日是个好日子，结婚的特别多。虽然条件好的都去豪华高档的地方举行婚宴，但对于我们来说，找个酒店吃好喝好玩好，一起热闹热闹就挺好了。”潘师傅说。

　　招工难等致菜金涨价

　　相对去年酒店举办婚宴价格相比，各大酒店都有增幅，在100到300元之间不等。对于婚宴价格增长的问题，潍城区一家酒店里一名负责市场营销的工作人员告诉记者：“主要是今年蔬菜、肉类以及海产品价格一直在涨，而且婚宴赚取的利润相对日常宴席而言又非常低，所以随物价增长是主因。”

　　相对去年酒店举办婚宴价格相比，各大酒店都有增幅，在100到300元之间不等。对于婚宴价格增长的问题，潍城区一家酒店里一名负责市场营销的工作人员告诉记者：“主要是今年蔬菜、肉类以及海产品价格一直在涨，而且婚宴赚取的利润相对日常宴席而言又非常低，所以随物价增长是主因。”

　　在高新区东方路上，记者看到几家酒店的门窗上都张贴着招聘服务员、传菜员的启示，薪水在1500—2000元间。记者进店询问时，一家餐厅的刘先生说，现在服务员工资一直在增加，但还很难找到合适的服务员。奎文区一家星级酒店的经理则表示，现在酒店行业服务人员比较欠缺，尤其是受过专业训练的从业人员，经常刚刚培训好就辞职转到别家工作了。为了留住人员，就增加福利待遇。这样服务人员工资增多，酒店的用工支出则增加。而这一切支出都要从酒店利润中扣除，所以餐饮消费方面价格也水涨船高。因此，目前婚宴价格的上涨，物价走高和用工支出高等运营成本增加是主因。（张沁 王叶妮）