店主揭秘阳澄湖大闸蟹的那些秘密

阳澄湖大闸蟹

　　10月8日下午，记者首先来到西安市西一路上的水产市场，看到不少店门口都摆放着装满螃蟹的框子，那么这些到底是不是有名的阳澄湖大闸蟹呢?

　　记者：这是哪里的?

　　水产店老板：江苏的。

　　记者：有没有阳澄湖的?

　　水产店老板：都是在阳澄湖养养。

　　记者：是不是阳澄湖大闸蟹?

　　水产店老板：是酒店用还是自己吃?

　　在湖里养一养难道就变成了阳澄湖大闸蟹了吗?面对记者的询问，这位老板不仅警惕而且还很神秘，而旁边一家水产店老板倒是很直接。

　　水产店老板：这种就是阳澄湖的么。

　　记者：这种就是啊?

　　水产店老板：对啊，是这种。

　　记者：这多少钱一斤?

　　水产店老板：这四五十，这六十五。

　　记者：怎么证明是阳澄湖(大闸蟹)?

　　水产店老板：发过来，我们从那边发过来就知道了，这是那边的。

　　记者以给酒店进货为名和这位老板交谈了起来，听说记者要的多，他一下子来了兴趣，也放松了警惕，还给记者透漏起了内幕。

　　水产店老板：在酒店好赚，一个赚一百块，我朋友来我这里拿，他给我说最起码一百以上，不低于一百。

　　这位老板告诉记者，其实真正的阳澄湖大闸蟹身上是有防伪的戒指标识，这里的水产市场上卖的都不是正宗货，所以你看不到这样的标识。不过如果要这种带有防伪标识的阳澄湖大闸蟹，也难不倒他们。

　　水产店老板：贴那个戒指可以。

　　记者：贴了字就不一样价了?

　　水产店老板：不一样价。

　　记者：得多少钱?

　　水产店老板：贴戒指我们一个加五块。

　　有些酒店就有这样的要求，一斤才几十块钱的螃蟹摇身一变，就成了一个就得上百块钱的正宗阳澄湖大闸蟹。随后，记者又来到了一家位于丰庆路附近的水产店，老板告诉记者，他们店里卖的绝对都是正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　记者:论斤卖还是个卖?

　　水产店老板：斤卖个卖都是一样的。

　　记者：一斤多少钱?

　　水产店老板：一斤三百五十八。西安市场上只有四家是正宗的，其它的都是假的。看，这个是阳澄湖大闸蟹协会的书，劳动南路五十二号。

　　记者：就咱这儿?

　　水产店老板：嗯，就这里。

　　记者：还有哪里?

　　水产店老板：小南门一家，还有一个蟹大王，还有就是高新区一家。

　　记者：这是哪里授权咱们卖的?

　　水产店老板：阳澄湖行业协会么。

　　记者看到，这里销售的阳澄湖大闸蟹身上都带有防伪标识的戒指，老板说要是从大闸蟹外表看，确实很难判断是不是真正的阳澄湖大闸蟹，但是只要会正确识别这个防伪标识就能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　水产店老板：防伪标志，这个你外面看不出来，一样的，但是我把这个破开了以后，通过里面的密码，输入到手机上面的短信，马上就可以知道这是真的，那是假的。

　　看来，消费者在购买的过程中还真是要擦亮眼睛，不然花了钱吃到的还是冒牌货。