元宵节咸亨邀您猜灯谜 品尝双重文化大餐

　　元宵佳节紧随春节其后，是市民在新的一年中过的第一个团圆节。按照传统的惯例，全家人要团聚在一起吃元宵、赏花灯、猜灯谜。近年来，人们选择来到饭店享用元宵团圆饭，记者发现，具有一定文化风韵的主题包厢更为抢手，位于北京朝阳区北三环东路19号的咸亨酒店就出现一桌难订的状况，记者特意赶到这里一探究竟。

　　咸亨酒店创建于清光绪甲午年间，以江南绍兴水乡文化为基础，原为鲁迅本家开设的小酒店，“咸亨”二字源于《易经、坤卦》，“品物咸亨”句，意为“万物得以皆美”。“咸亨”指为“群贤毕至，少长咸集”，“万事亨通，财源顺达”。鲁迅名著《孔乙已》使咸亨酒店闻名天下，现已是中国餐饮业驰名商标，中华餐饮名店，获中国企业最具品牌价值的五百强之一。

　　记者注意到店中一共有23个主题包厢，包括咸亨殿、古越龙山、福兴楼等，其中鲁迅厅由于其古朴的环境，墙上挂满鲁迅及其家人的旧照片，很好地还原了上个世纪初的光景。晚清时的绍兴建筑风格如旧，店匾横书“咸亨酒店”四字，融名城、名士、名酒风情于一体。菜肴中包括黄酒、茴香豆、糟鸡、手剥笋等，都透出浓浓的文化味，一如鲁迅笔下的光景。

　　咸亨的包厢文化是以咸亨文化为主特征的灵魂整合和文化整合，展示绍兴水乡、酒乡、名士之乡的一个载体，最终达到从场景到情景的转换，体现为一种意境和一种生活方式。记者发现包厢名称展现了绍兴文化的精髓，有些在鲁迅先生的著作中都可找得到解释，这就帮您解读几个。

　　三味书屋

　　《从百草园从百草园到三味书屋》是鲁迅的名作之一。“三味”源出《李淑书目》。曰：“诗书为之太羹，史为杂俎，子为醯醢，是为书三味”。即把经书、史书、子集比喻为米谷、菜蔬和调味品，富有“雅意”焉!

　　茴香居

　　茴香豆是酒乡绍兴民众喜爱的“过酒坯”。鲁迅小说《孔乙已》问世后，人以物传，物以人兴，“多乎哉，不多也!”几乎妇孺皆知。

　　福兴楼

　　旧绍兴城内有一家“福兴楼”酒店，鲁迅先生曾光顾于此，并在小说《祝福》中提及“福兴楼的清炖鱼翅，一元一大盘，物美价廉……”“福兴楼”由此而出。以此作包厢名，取其“幸福来临”之意，使到咸亨酒店的来宾增添团圆吉祥之气氛。[page]

　　乌蓬船

　　绍兴的乌蓬船的船篷，习惯用细竹竿弯成拱形，制作好的篷，用桐油、猪血、黑粉煎熬成“黑油”，涂于篷的外部，能防止雨水渗漏，这就是乌篷。

　　如此文化韵味的主题包厢，能更好的迎合猜灯谜这种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。“猜灯谜”是从古代就开始流传的元宵节特色活动，中国独有的富有民族风格的文娱形式，既启迪智慧又烘托节日气氛。咸亨酒店的菜肴里就有广为流传的谜面，比如一道臭豆腐可打六个人名。每一道菜品都融入文化韵味与营养科学的食补之道，让您的元宵晚宴在猜谜中其乐无穷，惊喜连连。

　　除了寓意丰富，咸亨酒店的菜肴更是最具特色的风味美食,根据他们的历史形成可分为两大类：一是百年延续下来的民间传统菜肴;另一类是咸亨酒店近年通过不断的探究、推陈出新的新一代特色咸亨菜。前者沿续了古越民间菜肴的传统本色精华，保存了百年来所形成的越菜特色风味，干菜焖肉、青汤鱼圆、越味龙虾都是咸亨酒店的招牌菜，其药补和食疗价值很高;后者在此基础上，紧跟现代饮食需求，与传统联姻，在不断实践中，得到广大顾客的认可与好评。

　　咸亨酒店北京分号是全国连锁店的旗舰店，定位中、高档，其营业面积4000多平方米，拥有餐位600多个，包厢近23个，可以接待中小型会议及婚宴等大型活动。本酒店因其独特的历史环境和人文环境，有着很深的文化底蕴。在这里你品的是历史文化，观的是民俗风情。