打造“建国当家菜”

各地建国饭店“威海海参美食节”推广活动陆续启动

各地建国饭店“威海海参美食节”推广活动陆续启动

　　4月25日至4月27日，来自北京、广州、西安、杭州、天津、郑州等城市的多家建国饭店餐饮总监和厨师长40余人，齐聚威海海悦建国饭店，为即将在各地推出的以海参为主打的建国特色菜品进行专业培训交流。

　　此次活动得到了威海市旅游局的大力支持。在为期三天的培训过程中，参会人员不仅通过现场讲解和演示学习了50余道海参及各式海鲜菜品的制作，而且还与特邀而来的威海卫大厦、抱海大酒店和老刺参酒楼等威海当地知名餐饮企业的厨师交流了各家的招牌菜品。

　　培训结束后，西安建国饭店做为第一家开展建国特色菜推广的酒店，将于本月在其刚刚装修一新的“四季参味道”中餐厅推出威海美食节。北京前门建国饭店等其他各地建国饭店也将相继开展威海美食节推广活动。