留住人才就是投资未来 上海酒店留人出奇招

　　留住人才就是投资未来

　　酒店业是一个劳动密集型企业，产品销售给客人都要通过员工的服务来实现，上海各酒店企业深知提升酒店的核心竞争力关键是培养和留住优秀的人才，“留住人才，就是投资未来”已成为沪上酒店企业的共识。

　　戏剧人生 人生如戏

　　“下周三，上海戏剧学院老师又要来我们酒店开讲‘社会戏剧表演艺术’啦!到时，我要去抢个好位子。”上海贵都大酒店公关经理王砚泓告诉记者。

　　社会戏剧表演艺术，是近年来戏剧大众化、社会化的最新理论，其核心理念是每个人在不同时空扮演不同的角色，就像演戏剧一样，每人要演好自己的角色。上海贵都大酒店总经理嵇东明读到相关文章后，如获至宝，立即写信联系上海戏剧学院，请老师来为酒店员工开课，通过培训，提升员工的外形与角色行为的艺术表现能力，使员工在酒店工作得到一份自我价值的认同，从而增强酒店对员工的吸引力。

　　“我们老总说，酒店硬件都是道具，员工都是演员，中层干部都是导演和编剧，客人就是观众，我们一上班就要马上进入角色，天天在表演和展现艺术，就像一幕人生戏剧。”身材匀称、面容姣好的小王在讲述时举手投足之间似乎带了点明星味儿。

　　“在家是个爸爸、在社会上是一个男子汉、在酒店是一个称职的员工，每个角色都不能演混淆，否则社会哪来和谐?”嵇东明在上海第一家精品酒店——马勒别墅的店庆十周年活动现场，对《中国旅游报》记者解释了他力邀“社会戏剧表演艺术”进酒店的原因。他指着台上载歌载舞的男女员工说：“你看，这些表演都有点专业味儿吧?她们都接受过上海戏剧学院老师的社会戏剧艺术课程培训，在今天这种大活动的舞台上，能展现出她们另一面的潜能，这就是我们用艺术培训提升人才附加值来吸引和留住员工的办法。”嵇东明去年是马勒别墅总经理，在他眼中，吸引和留住人才，创新思路是“硬道理”。

　　据了解，与不少酒店一线员工多数是外地员工不同，贵都大酒店的员工多为上海本地人，包括每天要铺床叠被的客房部员工，且多数是独生子女。酒店管理方说，本地员工善于察言观色为住店客提供满意而周到的服务;而员工方则说，在贵都工作，不仅很开心，还能学到意想不到的东西。

　　加强培训 投资长远

　　位处上海外滩的半岛酒店，历来以提供英式贵族服务闻名。半岛酒店对员工、特别是精英员工培训极为重视，在员工的职业生涯设计、构筑晋升通道方面尤为突出。

　　酒店方面表示：上海半岛一直都将员工视为酒店的财富，十分重视每位员工在酒店内的提升与发展，通过制定周详的员工培训计划培养和留住人才。例如，携手英国酒店管理协会及认证机构香港职业训练局,共同推出针对酒店管理人员的管理研修文凭课程，目前已挑选出18位中高层管理人员参与为期18个月的培训,培训完毕通过相关考试的管理者，将获得英国管理协会颁布的国际认可文凭证书;同时，针对一线员工，酒店提供了多项专业培训，其中包括具有针对性的在职英语培训等。

　　截至2011年年底，上海锦江国际集团在全球管理的酒店达1200多家，“人才强企”一直是该集团重点实施的战略之一，集团每年都会拨出专项资金来培育人才。

　　记者了解到，从2011年起，锦江开展了“百人赴美培训计划”，计划通过三到四年时间，分期分批培养百名掌握先进知识、熟悉现代酒店经营管理、具有跨文化沟通能力和专业特长的酒店中高级管理人才。目前，首批25名学员经美国半年实训后学成归来，第二批25名学员即将启程。已归国的25名学员中，已有23名学员得到不同程度的提拔和重用。

　　锦江国际集团党委组织部副部长曹晖认为，人才投入是赢得未来的战略性投入，是获得效益最大的投入，在这方面，集团领导舍得花钱、花心思。曹晖指出，过去企业有钱就会投在生产资料上，但是今天，优秀企业更舍得在人才方面投入。虽然锦江在国际化人才培养成本高、投入大，但将来必定会获得丰厚的回报。

　　源头活水 政策留人

　　在不少上海酒店管理者眼中，若酒店从业人员长期收入偏低，就很难留住适用人才。现在，关键是要提高员工的实际收入。

　　目前，上海一些业内人士正在酝酿一项建议，准备适时向有关方面提出。他们建议，企业可学习国外酒店经验把15%的服务费不纳入企业营业收入，而是拿来直接奖励一线员工。上海外高桥皇冠假日酒店业主代表、执行董事戴培仁十分认同此观点。他说，这是一个涉及源头活水的政策留人好建议，一方面可以在意识上引导员工对客人提供优秀服务，潜意识让他们知道优秀的服务与其收入直接挂钩，另一方面，对增加普通员工的实际收入也有实质性的帮助。在他看来，这对企业很合适，因为这是一个根据服务表现的“变量”收入，没有增加酒店的额外负担。

　　有关专家指出，因该建议牵涉个人收入调节税、企业营业税等税费政策，是否能被有关部门采纳还是未知数。但要明确的是，现在酒店用工既需要政策，也需要对策，标本兼治才行。