钱途前途都有 上海半岛酒店的留才之道

　　近年来，酒店业的员工流动率始终居高不下。上海半岛酒店通过实践证明，想招聘到并留下优秀的员工，除了提高薪资待遇之外，酒店还必须建立人性化的管理制度和有效的培训体制，让员工在酒店中体现自己的价值，获得认同感和归属感。

　　酒店：不只是工作

　　半岛酒店集团始创于1866年，为英籍香港犹太人嘉道理爵士一手创立，经过100多年的发展，目前旗下共拥有10家酒店。其中，在中国香港、北京和上海各有一家半岛酒店，以品牌历史悠久、崇尚优雅奢华著称。

　　“为了让员工和酒店更好地融为一体，我们认为上海半岛不能只把自己定位为一家酒店，而应该成为员工的休闲娱乐中心。”上海半岛酒店总经理张荣耀坦言。

　　“除了日常的工作之外，半岛酒店更像是我们的第二个家。”半岛的一位员工表示。在这里，员工餐厅每天会更换不同的菜谱。员工有自己的图书馆，闲暇之余可以徜徉在书海中;也可以相约音乐室，一起演奏吉他、钢琴或者架子鼓;或者在资源检索中心利用电脑上网、进行娱乐活动。

　　“我们就是要让员工们觉得自己所工作和服务的酒店是最棒的。”张荣耀说。

　　除了重视员工的业余生活，关注员工的职业规划、让员工对酒店有归属感，也是上海半岛企业文化的一部分。

　　半岛酒店品牌所属的是香港上海大酒店有限公司，因此，上海半岛酒店十分尊重本地的文化，重视本地员工的发展空间。

　　张荣耀习惯称酒店的员工为“我的伙伴”，这让半岛人更有了家庭的归属感。他说，酒店团队的成功，很大程度上，就是酒店的成功。半岛酒店的传奇离不开乐于奉献的半岛人。

　　“很多宾客都津津乐道于半岛酒店的贵族式服务，其实，贵族式服务首先来自酒店员工自身对这一概念的认知和理解，而不是仅仅将其视作工作的技巧。”张荣耀告诉笔者，“只有让员工懂得什么是真正的‘奢华’之后，才能给客人提供他们想要的‘奢华’服务。”因此，专业的宾客服务培训、文化感知培训以及管理能力培训，成为了半岛员工入职的“必修课”。

　　留人：不只是薪酬

　　曾有酒店老总无奈地说：“‘人往高处走’是人之常情，但现在酒店员工的流失率太大了。”究其原因，很大程度上是因为薪酬的压力。员工对酒店的忠诚度往往会让位于高薪。

　　曾有业界人士建议说，对住店客加收15%的服务费，可以直接发放给员工，作为提高员工收入的一个手段。对此，在泰国、新加坡及马来西亚有着多年酒店管理工作经验的张荣耀说：“在泰国、新加坡及马来西亚，员工的报酬由基本工资和提成组成。打比方说，一家酒店的员工基本工资为1200元，提成为4个点，如果每个点为150元，那么该名员工每月可以拿到手的工资为1800元。而在中国，酒店员工的报酬是固定的，如果员工的工资为2200元-2300元，减去缴纳的各种保险等费用，员工每月可以得到的收入为1800元-1900元。”

　　虽然这两种工资制度明显不同，但在收入上没有明显差别。且中国的基本工资较高，年终奖方面，中国员工也会较高些。因此，从这个角度而言，中国的酒店员工可以得到更多的奖金，也就更有激励性。

　　“半岛在保证员工基本工资的基础上，还会给予员工一个点的提成，进一步提升员工收入。”张荣耀说。

　　“半岛员工的整体薪酬水平在上海酒店行业中处于较高的水平。”张荣耀说，如果另一家酒店用加薪20%的条件吸引半岛员工跳槽，可能半岛无法给出同样的薪酬。“但是，仅仅加薪20%就能给员工带来更多职业上的满足感和快乐感吗?这也是员工在面临跳槽机遇时会衡量的因素。”

　　在张荣耀看来，半岛不仅能够提供给员工想要的报酬，同时，还有更重要的东西吸引员工，即酒店能为员工带来快乐感和满足感的工作体验。“很多员工在兜兜转转之后还是选择回到半岛工作，就是这个原因。”张荣耀说。

　　培训：不只是文凭

　　Miko，上海半岛酒店客房部的一名普通员工，进入半岛酒店工作的时间为3年。在他入职仅一年半时，就参加了半岛酒店组织的芝加哥培训项目。

　　“这个项目面向全体员工。当时只是抱着试一试的心态报名的，没想到却被选上了。”Miko表示，虽然培训仅有一周时间，但是通过与美国同行的交流和学习，让他在高端酒店服务方面收获颇多。

　　其实，除了类似的针对不同级别员工的内部培训项目，上海半岛酒店今年3月还携手英国酒店管理协会(IoH)及其认证机构香港职业训练局(VTC)，共同推出了面向中国酒店专业从业人员的全新管理研修文凭课程。据了解，英国酒店管理协会是为在酒店、休闲和旅游业在职经理人或有志学习并从事这一行业的经理人而设的专业机构，目前协会的会员机构遍布全球100余个国家和地区。而职业训练局是香港最具规模的专业教育培训及发展机构，每年为约24万名学生提供全面的职前和在职训练，颁发国际认可的学历资格。

　　管理研修文凭课程是英国酒店管理协会首次与一家酒店企业展开此类合作，为期18个月，以中国酒店专业人士为目标受众。首批20名管理培训生可获得在上海半岛酒店学习和实践的机会。

　　张荣耀表示：“年轻的中国酒店员工都希望获得国际认可的资质证明，而这门课程将教学与职业发展相结合，能很好地满足学员的需求。我们很高兴能够为年轻人提供这样一次接受专业指导且能在知名酒店品牌旗下积累实践经验的机会。”