人才流失率高 酒店可吸纳“4050”服务员

　　海南人才缺失，工作人员尤其是酒店、餐饮业等劳动力密集型人员流动率高、缺口大的现象长期存在，“新员工越来越难招、老员工越来越难留、实习生及钟点工越来越不好找”，自身已有15年餐饮企业工作经历，政协委员、中国民主同盟成员曹春林对这一问题深有体会。借助此次会议他提出了《关于解决我省酒店与餐饮企业“招人难”问题的建议》，认为政府应该在其中发挥更大的作用。

　　服务人员年龄结构可以效仿国外

　　“我省酒店与餐饮企业从业服务员80%以上来自省内农村或省外务工者，年龄小，文化素质较低，大多数只有初中水平，而且年青一代的孩子，吃苦耐劳方面不足，流动快。”为此他在建议中特别提到要效仿国外服务人员年龄跨度大(35-50岁)的做法，吸纳“40、50”人员进入服务行业。

　　“40、50人员就是我们所说的下岗职工，一方面下岗职工生活困难，找工作不易，另一方面酒店、餐饮行业一线人员缺口大，我们可以尝试打破传统的年龄、性别等用工结构，改变只有年轻服务员服务的现状。”中老年服务员具备相当的社会经验和从业经验，而且具有吃苦耐劳、工作稳定、细心等诸多优势，因此曹春林建议由政府出资免费对“40、50”人员进行酒店与餐饮行业的技能及礼仪培训，出台相应政策鼓励酒店与餐饮企业接纳“4050”人员上岗服务。

　　中职生就业应优先考虑本省企业

　　另一方面，为了切实解决酒店、餐饮企业用工难的问题，曹春林认为政府应该提供更多的免费培训机会，比如重视对农村剩余劳动力和失地农民的就业培训，“政府应该加强旅游职业学校的建设力度，出台相应政策鼓励校企合作，与酒店餐饮企业联合办班，免费对农村剩余劳动力及失地农民进行培训，使定向培养的学员满足酒店与餐饮发展的需要。”

　　曹春林还指出，本省培养的人才流向岛外也是导致海南服务行业专业型人才缺失的因素之一，“现在海南约有16万的中职生是由政府出资免费培养的，但是大部分学生毕业后流向深圳、广州和上海等经济发达地区。”因此曹春林建议，凡由本省职校培养的学生，在就业分配与实习安排时应优先按照一定比例考虑海南本地的酒店与餐饮企业。