南宁68家饭店签订“文明餐桌”承诺书

　　连日来，南宁日报持续关注南宁市以“舌尖上的浪费”为代表的各种浪费现象，引起相关部委办局的高度重视。1月28日，南宁市文明委联合相关单位发布倡议书呼吁全市市民积极参与“光盘行动”，拒绝餐饮浪费。1月29日至30日，市旅游局开始和全市68家旅游星级饭店签订“文明餐桌”承诺书，并成立“文明餐桌”检查小组对星级饭店的“文明餐桌”工作开展情况进行抽查。

　　签订承诺书倡导文明用餐

　　据了解，去年南宁市创建文明城市时，南宁市旅游局与旅游星级饭店曾经进行了首次签订“文明餐桌”承诺书。与去年的承诺书相比，今年的承诺书着重强调餐饮浪费的问题，要求星级饭店积极行动起来，在旅游饭店和旅游消费者中倡导节约用餐、文明用餐行动，餐饮单位门口要告示不误导超量点餐等五项承诺，积极营造“爱惜粮食、适量点餐、健康饮食、文明用餐”的良好氛围。

　　记者跟随市旅游局“文明餐桌”检查小组走访我市部分星级饭店，发现这些饭店都已自觉响应号召积极部署“文明餐桌”行动。在明园新都酒店的榕园自助餐厅，记者看到餐厅两侧的门口已经按要求摆设有“文明餐桌”行动的告示牌，餐厅内的取菜台及各个餐桌上都摆放有印着“文明用餐厉行节约”的提示牌。一位负责人告诉记者，目前，大部分客人都能够自觉适量取用食物。

　　呼吁自觉践行互相督促

　　在检查中，记者发现消费者的用餐观念正在转变，“吃多少点多少、不够吃再点、剩菜要打包、千万别浪费”的理性消费理念正在逐步深入人心。

　　在钻石海岸海鲜大酒店，检查组到达时刚好有很多客人走进餐厅。服务员小何接待了一个聚餐的团队，对方有10个人，逛了一圈一口气点了10个菜，小何引导客人注意点餐区前摆设的“珍惜粮食远离浪费”的提示牌，并提醒客人菜量预计已经合适，客人高兴地点点头。该酒店副总经理陈玉凤告诉记者，最近餐厅里最明显的转变不是氛围的营造，而是客人的观念，过去剩多少大家都觉得是正常的，现在剩一点也想到打包，打包的客人在80%以上。

　　对于消费观念的转变，市旅游局副局长林慧超认为，“响应光盘行动，拒绝餐饮浪费”不是一时的行动，而是经济社会实现科学发展、可持续发展、永续发展的必由之路。她希望无论是商家还是消费者，都能够将认识提高到可持续发展的高度来看待浪费现象，自觉践行，互相督促。