日前，南宁市旅游局开始和全市68家旅游星级饭店签订“文明餐桌”承诺书，并成立“文明餐桌”检查小组对星级饭店的“文明餐桌”工作开展情况进行抽查。
据一家酒店的负责人介绍，出现剩饭菜比较多的情况多是在商务或政务宴请上，“这类宴请档次比较高，量也比较大，一般客人上桌后都会忙着喝酒、聊天，菜吃不了几口，而选择打包的也很少，每次公务接待至少有三分之一的饭菜被倒掉。”
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