香港旺角朗豪酒店任命曾超烈为行政总厨

曾超烈

　　(迈点网 Tracy)近日，香港旺角朗豪酒店米其林二星级粤菜食府明阁欣然宣布，委任曾超烈师傅为行政总厨，继续带领明阁创造粤菜餐饮的潮流。

　　曾超烈拥有超过40年的入厨经验，在业内备受尊敬，曾效力多家城中知名的顶级粤菜食府，当中包括香港万丽海景酒店的满福楼、The Mira Hong Kong的国金轩、丽嘉酒店的丽嘉轩，并于香港富丽华酒店任职长达18年等。

　　年少时，他经常到访大排档，那里的热闹气氛及煮食炉上的熊熊火光让他非常着迷，从此便与厨房结下不解之缘。以往于厨房工作时，他喜欢听收音机播放的英文歌曲，更因此说得一口流利英语。工作以外，曾师傅亦拥有多元化的兴趣，他喜欢到菜市场搜罗新鲜食材，也热爱跑步，更曾多次参加马拉松比赛，挑战自己。

　　履新后，他将接替曾超敬师傅，负责管理明阁及中菜宴会部厨房的运作，更会与酒店的专业侍酒师团队紧密合作，继续升华粤菜美馔与葡萄佳酿配搭的体验。