迈点译讯| 英国酒店业不容忽视的 7 大变化

迈点网 · Stella · 2022-01-14 10:03:33

新冠疫情、英国脱欧和持续的供应问题促使英国酒店业发生重大变化。

    新冠肺炎疫情、英国退欧和持续的供应问题促使英国酒店业发生了重大变化,其中许多变化即使不是永久性的,也是长期的。

  HVS London 主席Russell Kett认为,过去 18 个月对酒店来说是前所未有的时期。为了生存,企业必须在整个运营过程中接受变革,并迅速采取行动。对此, 他概述了酒店业在迈入2022年之际不能忽视的七大变革。

  1、依赖技术

  现如今,一些酒店完全不需要前台接待团队,智能客房、数字接待、无钥匙进入房间、智能支付、智能入住/退房等,已经变得司空见惯。新冠肺炎疫情促使技术在我们的日常生活中发挥了更大的作用,酒店现在必须认识到这一点,甚至在智能技术的使用方面要走在前面,因为许多客户现在生活的各个领域都要求使用智能技术。Kett表示,“酒店经营者在应对技术进步方面一直进展缓慢,令人痛苦,但现在需要对未来进行投资,以满足客人的期望。”

  2. 商旅新曙光

  虽然面对面会议仍然是黄金标准,但在线交流提供了一种更便宜、更省时的会议替代方式。随着企业继续对旅行成本进行更严格的财务审查,旅行者将需要找到提高商务旅行效率的方法,或许可以将商务旅行与休闲元素结合起来。Kett补充说:“会展业务较多的酒店必须提供支持和加强会展业务的设施,无论是小型会议空间,鼓励当地人进入工作中心,还是提供具有合适背景、灯光、座位和食物和饮料的在线会议区域。”

  3. 金融机构更加多元化

  随着市场进入复苏阶段,可能会增加再融资、重组和资产处置。债务基金有望成为最活跃的贷款机构,尽管一旦酒店的现金流改善,传统的贷款机构可能会重返酒店。然而,随着信贷基金和其他替代性贷款机构承受更大程度的风险,尽管对借款人而言成本更高,预计融资将变得更加多样化。

  4.交易在恢复前摇摇欲坠

  目前,仍有大量资本寻求投资于酒店,尽管可获得的廉价收购机会可能远低于疫情开始时的预期,但这将支持资产价值的复苏,同时也将支持有意出售资产的所有者继续持有资产,以便从定价复苏中获益。随着前景的改善,再融资贷款的出现,越来越多的廉价出售将确保酒店交易在2022年变得更加繁忙。

  5. 缩减开销

  英国国家统计局(Office for National Statistics)的数据显示,酒店行业的员工短缺率约占产能的 10%。这在很大程度上是由于休假的员工在其他地方找到了工作,此外,英国的签证要求也发生了变化,自英国脱欧以来,这已经促使9万多名欧洲员工离开了酒店行业。Kett 表示:“一些酒店减少了营业时间或天数,取消了午餐或下午茶服务,关闭了健身房或健康水疗中心,或者在关闭部分客房或降低服务水平的情况下进行交易。”

  “事实证明,为大型活动和会议寻找服务人员特别具有挑战性。从长远来看,酒店必须在更大程度上利用技术的帮助下,减少员工数量。一些在疫情期间被削减的酒店品牌标准可能需要长期保持不变,并且可能还需要考虑进一步改变,以反映新常态。”

  6.更多外包服务

  酒店通常会外包清洁、家政、维护和安保等服务,但现在由于员工短缺,一些新领域也开始外包,如食品准备和客房服务。复杂的菜单、易于组装的菜品,以及送货方式的改进,使这一工作变得更有效、更经济。

  Kett 表示:“这对于高端餐厅来说是不可能的,但是如果食物供应是附加的,并且菜单合适,那么一定程度的食物准备工作可以很容易地在场外完成。许多新的‘暗’厨房正在启动,以缓解食物供应问题和人手短缺。一些有可用空间的酒店经营者可以考虑将其中这些区域出租给此类厨房的经营者。”

  7. 可持续性不容忽视

  毫无疑问,酒店的可持续发展已成为当务之急。贷款机构和投资者现在正在关注一家公司的环境资质,并越来越多地限制他们接触或拒绝参与那些没有积极或令人信服的 ESG 政策的公司。凯特说:“这个问题不能再被忽视或只是嘴上说说,它已经变得既现实又非常紧迫。”总体而言,酒店业在这方面姗姗来迟,需要采取负责任、果断和迅速的行动。

  *本文编译自4hoteliers


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